トゥール エッフェル グラン クリュ[N.V]バロン ドーヴェルニュ（シャンパン）【ギフトボックス】

Baron Dauvergne Tour Eiffel Grand Cru Bouzy / バロン・ドーヴェルニュ トゥール・エッフェル・グラン・クリュ・ブジーはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBaron Dauvergne/バロン・ドーヴェルニュ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Information
■品名 ： トゥール・エッフェル グラン・クリュ バロン・ドーヴェルニュ
■ワイン名（原語） ： Tour Eiffel Grand Cru Baron Dauvergne
■タイプ ： スパークリングワイン・辛口
■内容量 ： 750ml
■産地 ： フランス・シャンパーニュ
■品種 ： ピノ・ノワール、シャルドネ
■商品説明 ： エッフェル塔がデザインされたボトルと専用ギフトボックスでお届け エッフェル塔をデザインしたスリーヴァーボトルです。ブジー・グラン・クリュの特に優良な区画からのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%の比率でブドウを使用しています。平均樹齢は35年ほどです。 約4年間に渡る長期のビン熟成を経てリリースされます。 ドザージュは10g/l。ドザージュに使用する自家製リキュールには、100%新樽熟成させたシャルドネを使用しています。 白でデザインされたエッフェル塔が黒色ボトルに鮮やかに映えるボトルも美しく、ギフトにもおすすめです。
■備考 ： 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

　Baron Dauvergne　バロン・ドーヴェルニュ 職人的な厳しさをもって命題に挑戦している新世代ヴィニュロン グラクリュ「ブジー」から生まれる最上のピノノワール 新世代のシャンパーニュの造り手に共通して見られる傾向として、「本物のシャンパンとはどういうものか？」を深く追求する姿勢が挙げられますが、中でも職人的な厳しさをもってその命題に挑戦しているのが、ヴァンサン・ドーヴェルニュです。 　彼が出した答えは、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」。まさしくブルゴーニュのドメーヌものにも通ずる、レコルタンならではの醍醐味です。 幸い、彼が99年に継承した7haの畑はすべてグランクリュ・ブジーでした。このうち最優良区画のピノ・ノワール100%で造る入魂の作品が、「フィーヌ・フルール・ド・ブジー」（「ブジーの可憐な花」）です。ボトルに象徴的にあしらわれた白い花は、「シャンパーニュ地方の花」であるマーガレットです。 「私たちのシャンパンは、いつも贔屓にしてくれるヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売します。ワインガイドなどに出展したりして新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事をしたいのです」。 「趣味は何ですか」という質問に「仕事です」と即答する、地にしっかりと足をつけた若き職人の姿です。尚、2013年に相続の関係でNMに登録変更を行ったのに合わせて、メゾン名を「ユベール・ドーヴェルニュ」から「バロン・ドーヴェルニュ」に改めましたが、ご紹介しているシャンパンはすべて、引き続き自社畑のぶどうのみから造られています。

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