【送料無料】6本セット レコルト ブリュット[N.V]ドノン エ ルパージュ（スパークリングワイン シャンパン）

Dosnon & Lepage Récolte Brute / ドノン・エ・ルパージュ レコルト・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDosnon & Lepage/ドノン・エ・ルパージュ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

『送料無料！バランスに優れたブリュット！』 ◆ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％のブレンド。全てコート・ド・バール産のブドウを使用しています。エクストラ・ブリュット（辛口）タイプの様々な食事と合わせやすいシャンパンです。 750ml ピノ・ノワール、シャルドネ フランス・シャンパーニュ ACシャンパーニュ 白泡 同梱可能 通常・冷蔵 輸入元：テラヴェール ピノ・ノワール主体＋樽発酵＋樽熟成と言う、まさに店長久保好みのシャンパン（笑） 十分な果実のふくらみとストラクチャーが感じられ、芯の通ったしっかりした造りです。 スタイリッシュなラベルが目を惹きますが、中身はそれ以上に素晴らしいと言えます。コート・デ・バールのテロワールを表現 「最高のシャンパーニュを造る為には、何よりも最高のワインを造らなく てはならない」 ドノン・エ・ルパージュの当主ダヴィ・ドノンは語ります。 AOCシャンパーニュとして認められる境界のほぼ南限、人口100人程度の小さな集落にドメーヌはあります。 この地で生まれ育ったダヴィ・ドノンは村の周辺で育つ葡萄からのシャンパーニュ造りに拘っています。 シャンパーニュの中心地ランス・エペルネ周辺との大きな違いは土壌構成。 モンターニュ・ド・ランスは白亜紀の石灰土壌ですが、コート・デ・バールはシャブリに続くジュラ紀のキンメリジャン土壌が特徴です。 『この土地のシャンパーニュの特徴はこのキンメリジャン土壌から生まれる。 最高のシャンパーニュを造る為には何よりも最高のワインを造る事が大事。 我々にとってここは良質のワインを造るには理想的な場所だ』 木樽熟成がワインに骨格を与える コート・デ・バールのテロワールを表現したシャンパーニュを造る為にダ ヴィ・ドノンが最適と判断したのは木樽を使うブルゴーニュ手法。 彼のキュヴェの多くは228Lのオーク樽で発酵・熟成が行われています。 樽はピュリニー・モンラッシェで最低でも5年使用されたもののみを購入。 これは樽を使用する目的が決して樽香やタンニンを抽出する為ではな い事を明確にしています。 『樽を使用する事でワインに繊細さやふくらみを もたらすと共に、微量な空気との接触がワインに骨格を与えてくれる。』 全てのキュヴェで最低24カ月以上の瓶内熟成 瓶内2次発酵後の熟成にも彼のこだわりが。全てのキュヴェにおい て最低でも24カ月熟成の後にデゴルジュマンされているのです。熟成の期間は一 定では無く、試飲を重ねてフレッシュさと熟成の具合が絶妙のバランスに なったと判断した時に、手作業でデゴルジュマンを行っていきます。この土 地のテロワールがもたらす伸びのある酸と樽熟成からくるふくらみのある味わいが彼 のシャンパーニュに奥深さを与えているのです。 しっかりした厚みの感じられる傑作です このレコルト・ブリュットはピノノワールを70％、シャルドネを30％。もちろんブドウは全てコート・ド・バール産。 ドサージュを4g程度に抑えたエクストラ・ブリュットタイプ（辛口）です。 ピノ・ノワール主体＋樽発酵＋樽熟成と言う、まさに店長久保好みのシャンパン！ 十分な果実のふくらみとストラクチャーが感じられ、芯の通ったしっかりした造りです。 スタイリッシュなラベルが目を惹きますが、中身はそれ以上に素晴らしいと言えます。 それでいて、この価格に抑えられているのもかなりの魅力！ パーカーポイント92点を獲得 世界的評論家ロバート・パーカー氏のワイン・アドヴォケイト誌でも92点という高得点を獲得しています。

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