【エノテカ公式直営】白 スパークリング シャンパン ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ・ブリュット [ボックス付] / ボーモン・デ・クレイエール フランス シャンパーニュ 750ml ワイン

Beaumont des Crayeres Grande Réserve / ボーモン・デ・クレイエール グラン・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBeaumont des Crayeres/ボーモン・デ・クレイエール(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。

NV BEAUMONT DES CRAYERES GRANDE RESERVE BRUT [BOX] / BEAUMONT DES CRAYERES ピノ・ムニエの名手ボーモン・デ・クレイエール。果実味豊かで優雅さが際立つ、まろやかな泡立ちのシャンパーニュ。 栽培から醸造まで一貫した品質管理を行う共同生産者。こちらはそんなボーモン・デ・クレイエールのフラッグシップキュヴェです。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よい、ピノ・ムニエの魅力が存分に引き出された優雅なスタイルをお愉しみいただけます。 味わい きめ細かい美しい泡が立ち上り、色調は淡いゴールドイエロー。グラスに注ぐと、グレープフルーツなどの柑橘類や洋梨のアロマに、ブリオッシュや火打石を思わせるミネラルのニュアンスが折り重なります。口に含むと、豊かな果実味と生き生きとした酸が広がり、フルーティーでエレガントな印象。余韻にはスパイスの風味が残る、表情豊かな1本です。 ブレンド比率　：　ピノ・ムニエ（60%） 、 シャルドネ（25%） 、 ピノ・ノワール（15%） 商品情報 「育てたブドウを自分たちの手で最高のシャンパーニュに仕立てよう」とブドウ農家が共同で経営するボーモン・デ・クレイエール。こちらのグランド・レゼルヴは、土地に適した品種、ピノ・ムニエを主体に仕立てるフラッグシップキュヴェです。栽培にはリュット・レゾネ(減農薬栽培)を採用。ステンレスタンクにて発酵後、600Lのオーク樽で6ヵ月熟成させます。さらに瓶詰め後、24〜36ヵ月間寝かせ、リリースを迎えます。 生産者について ボーモン・デ・クレイエール BEAUMONT DES CRAYERES 栽培から醸造まで一貫した品質管理を行う、ピノ・ムニエの名手ボーモン・デ・クレイエール。 「育てたブドウを自分たちの手で最高のシャンパーニュに仕立てよう」と1955年にシャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユに設立したボーモン・デ・クレイエール。「畑への誇り、仲間への信頼、品質へのこだわり」という信念に基づき、品質を追求する共同組合の噂は、瞬く間に地域に広がり、ブドウ栽培家の絶大な信頼を集めています。マルドゥイユの村の中でも最高区画、ボーモンとクレイエールに所有する自社畑は86ha。広過ぎず狭過ぎず、管理が行き届く規模でメゾンのスタイルである、長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュを仕立てています。栽培から醸造まで完全自社生産の体制を設立当時から貫くことで、品質管理を徹底。土地に適したピノ・ムニエの魅力を世界に伝えるため、ピノ・ムニエを主体とした上質なキュヴェを生み出しています。 生産地について フランス ＞ シャンパーニュ 最高峰のスパークリングワインを生む銘醸地。 きめ細やかな泡と優美な味わいで飲む者を魅了する美酒、シャンパーニュ(シャンパン）。パリの北東、車で1時間半ほどの冷涼なシャンパーニュ地方で造られる、言わずと知れたスパークリングワインの最高峰です。厳格な法律に則って造られたワインのみ、「シャンパーニュ」と名乗ることができます。色はロゼと白、味わいは辛口から甘口まで多様です。使用されるブドウは主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ。キリスト教修道士ドン・ペリニヨンが確立したと伝えられる瓶内二次発酵や、アッサンブラージュと呼ばれるヴィンテージワインの巧みなブレンドを経ることで、各生産者の特徴をはっきりと感じる美酒が生まれます。 ※ 画像はイメージの為、実際の商品と若干異なる場合がございます。

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