【1500ml】シャンパーニュ・ブリュット・グラン・クリュ・プレスティージュ・“トロワジエーム・ミレネール”[1996]ジャン・ヴェッセル【泡】

Jean Vesselle Cuvée du troisième millénaire / ジャン・ヴェッセル キュヴェ・ドゥ・トロワジェム・ミレネールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJean Vesselle/ジャン・ヴェッセル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ワイン情報生産者ジャン・ヴェッセル/Jean Vesselleワイン名（欧文）Champagne Brut, Grand cru, Prestige,“troisieme Millenaire”ヴィンテージ1996年生産地フランス/シャンパーニュ/ブジィー格付け他グラン・クリュ（特級）ワイン・タイプスパークリング・辛口容量1500ml使用ぶどう品種ピノ・ノワール65％、シャルドネ35％アルコール度数12.5％評価等特記事項 :長らく当地のセラーで寝かされていたジャン・ヴェッセルの希少な1996年ヴィンテージ・マグナムのストックが入荷致しました。豪華なボックスに納められたこの1996年は、当時新世紀を祝う為に限定生産された特別な仕込みのものです。ジャン・ヴェッセルが所有するブジィー村の最高の区画のブドウから造られ、彼らの目指すところであるブジィーのピノ・ノワールのエレガンスさとシャルドネの繊細さが高い次元で調和しています。ドサージュは5g/lです。香りは複雑で、干しアンズ、蜂蜜を思わせます。味わいは調和がとれており、とても繊細で、ビスケットやドライフルーツのアロマ、とても複雑な芳香のある並外れたシャンパーニュです。貴方のテーブルを豪華に彩ってくれるはずです。ジャン・ヴェッセル/Jean Vesselle●ブジィー村にて3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで1930年に創設。現在14haの広さのグラン・クリュ（特級畑）を主とした自社畑で栽培されたブドウのみからシャンパーニュを生産しているシャンパーニュでは別格的に小規模な生産者。ブドウ栽培から製造・販売までの工程全てを自らの手でまかなうレコルタン・マニピュラン（RM）です。商売を広げることよりも信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかけるデルフィーヌ・ヴェッセル当主の考えは、年間約12万本に過ぎない生産量によっても裏付けられています。ブジィー村の粘土石灰岩質のテロワールはピノ・ノワールの栽培に最適で、作付けの90パーセントをピノ・ノワールが占めています。シャンパーニュの醸造においては「力強さ、洗練さ、繊細さ」の要素をうまく取りあわせ、テロワールの特性が最も良く現れるように絶えず気を配っています。また近年では太陽光エネルギー、雨水の再利用、さらにはリュット・レゾネ（減農薬栽培）をブドウ畑に導入することなど常に自然と新しい技術に耳を傾け、環境に深く配慮しています。それらのたゆまぬ努力から個性的で質の高いシャンパーニュを生み出しているのです。20年以上前、当時まだ学生だったデルフィーヌの最初に任された顧客が弊社であり、長きに亘る結び付きの中で来日も10数回を数え、日本の文化、伝統にも深く傾倒しています。

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