ジャクソン キュヴェ ナンバー 741 (ジャクソン) Jaquesson Cuvee no. 741 (Jacquesson) 【シャンパーニュ スパークリング】 2013年

Jacquesson Cuvée N°741 / ジャクソン キュヴェ・ナンバー・741はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacquesson/ジャクソン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

1798年創業、200年の歴史を刻むジャクソン。　1810年の、【ナポレオン1世】と【マリー=ルイーズ】との結婚式でサービスされた由緒正しいメゾンです。また、かのクリュッグのジョセフ・クリュッグは創業前、ジャクソンのセラーで修行し、ジャクソンの2代目、アドルフ・ジャクソンの妻の妹と結婚後、自身のメゾンを設立したという歴史もあります。そういった過去の栄光だけではなく、古き伝統が支配する。 シャンパーニュの世界で、『革新』の精神を抱き、常に『新たな価値を与える事』をモットーにしており、様々な試行錯誤の結果、現代でも非常に高い評価を得ています。 シリーズ最高傑作「740」ついに入荷！ メゾンの画一的なスタイルを追求するのではなく、収穫年の個性を 毎年最上の形で表現したキュヴェ700シリーズは、毎年セパージュやヴィンテージの比率が変わり、価格以上の品質と喜びのあるシャンパーニュとして大変人気があります。 　キュヴェ741は、かつてないほど小粒で凝縮したブドウが収穫できた2013年ヴィンテージをベースに造られています。当主のシケ氏も「過去最高の出来」と自信を持ち、シリーズ最高傑作として世界的にも評価が高い1本です！ 　738までは全体の約30％にヴァン・ド・レゼルヴを使用していましたが、今回の740は全体の20％のみ。収穫年の個性がより明確に表現されています。2003 年以降、ヴィンテージワインは「シングル・ヴィンヤード・コレクション（単一畑で収穫されたブドウのみ）」に特化し、一般的な「複数クリュのブレンド」によるヴィンテージ・シャンパーニュの生産を中止。それにより、かつてヴィンテージ用に使っていた上級の葡萄を、惜しげもなくこのキュヴェ#700 シリーズにブレンドすることで、プレスティージュ・シャンパーニュに匹敵する＜最上級のノン・ヴィンテージ・シャンパーニュ＞に昇華した。セラーを構えるシャンパーニュの主要生産地の1つ「ラ・グランド・ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ地区」と「コート・デ・ブラン地区」の特級（アイ、オワリー）、及び、1 級（ディジー、オーヴィレイ）の葡萄のみ使用。一部の畑では農薬や化学肥料を使わないビオロジック栽培を行い、認証も得る。 　マストは【ラ・キュヴェ】と言われる一番搾りのみ使用、さらに最初の50リットルは埃が多いという理由から使用しません。7カ月間の樽熟成。ノン・フィルター。ドザージュは1.5g/Lとごくわずかです！素晴らしいヴィンテージの恩恵を受け、さらに非常に手間隙をかけて造られているため、香り高く、しっかりとした骨格を持った男性的、あるいはクラシックな味わいを持っています。ノン・ヴィンテージのシャンパーニュですが、熟成の可能性を秘めている素晴らしい品質です。 　 ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / コート・デ・ブラン地区のアヴィズ村 　 ●ブドウ品種 50%シャルドネ、25％ ピノ・ノワール、25% ピノ・ムニエ ●タイプ 白・フルボディ・辛口・シャンパーニュ ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 soraChampagne Jacquessonシャンパーニュ・ジャクソン 今や『シャンパーニュ3指』に指名されるグラン・メゾン。古き伝統が支配するシャンパーニュの世界で、常に『革新』の精神を抱き、シャンパーニュの頂点を究め続ける、シャンパーニュ・ジャクソン。 　200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。 　ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持ちます。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝より【メダイユ・ドール]を献上されました。 かのジョセフ・クリュッグは、創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後、自身のメゾンを設立したという歴史もあるほどです。 『ワインはセラーからではなく、畑から生まれる』という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、葡萄の根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠りません。 醸造においては、現在では珍しい旧式の垂直プレス機を使用し、より繊細でクリアな果汁を得る為に丁寧に圧搾します。自社シャンパーニュの為に使用するマストは一番搾りのみで、プルミエタイユは他のネゴシアンに販売します。 ジャクソンのシャンパーニュ造りに対する哲学は、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となりました。 　世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ『世界NO.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド』において、NO.1メゾンの座を射止めて以来、『ゴー・ミヨ』2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。 また、ホントにたくさんのフランスのミシュランの星付きレストランや名門ホテル等のオンメニューされています。

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