ヴァル・ヴィレ−ヌ [NV/2016] (ローズ・ド・ジャンヌ) Val Vilaine [NV/2016] (Roses de Jeanne) 【スパークリング ワイン シャンパーニュ】

Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine / ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はRoses de Jeanne/ローズ・ド・ジャンヌ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

フランス国内でも入手困難！知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン。名門レストランも大注目！ 　2000年が初ビンテージにして、早くもシャンパーニュを代表する若き造り手となった、セドリック・ブシャール氏によるシャンパーニュ・メゾン【ローズ・ド・ジャンヌ】。その評価はすさまじく、フランス国内外で数々の賞を受け、現地でも入手困難なシャンパンとして知られています。「オートクチュールなシャンパーニュを造りたい」という信念のもと、ブシャール氏自らが生産からラベル貼りまで一貫して携わった、少量生産・高品質な特別なシャンパンをこの機会に是非お試しください。 「ひとつの畑、ひとつの品種、ひとつの収穫」オートクチュールの7区画！たった1ヘクタール程の畑からあえて低収穫にこだわり、品種別、区画別に、7区画から7種のシャンパンを生み出しています。 「自然の力と自身一人の手」驚異の品質づくり！ぶどうは一番搾りだけを使い、補糖はもちろん、フィルターも一切かけずに仕上げています。足での果実破砕、化学薬品の使用を最小にとどめたビオロジック、天然酵母のみでステンレス発酵という徹底したこだわりのシャンパンです。 　単一品種、単一区画、単一ヴィンテージから造られる、コクのあるふくよかな味わいが魅力のブラン・ド・ノワール。コート・ド・べシャランはセドリック氏が父から受け継いだ畑。樹齢約40年のブドウで造られ、ノンヴィンテージとなっていますが、実は単一年から造られています。 コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌは南向きの区画で、ピノ・ノワールの植樹は1974年になります。この若さでジャック・セロスに比肩するほどの評価と注目を集める、超希少な究極のオートクチュールシャンパーニュをぜひこの機会にお試しください！ ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / コート・デ・バール地区 / セル・シュール・ウルス村 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ ●タイプ 白・スパークリング(シャンパーニュ)・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元 【ワイン通販】【通販ワイン】 【シャンパーニュ　AOC】 【AOC シャンパーニュ】 【R.M シャンパーニュ】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Roses de Jeanne　ローズ・ド・ジャンヌ 知る人ぞ知る、今大注目のシャンパーニュメゾン！ 　【ローズ・ド・ジャンヌ】の若きオーナー、セドリック・ブシャール氏は「新しいシャンパンを造り出す若き天才」と称される、今最も注目されている新進気鋭のシャンパーニュ生産者です。その活躍は凄まじく2000年のリリース以来、2005年レヴー・デ・ヴァン・ド・フランス誌で最優秀若手シャンパーニュ生産者2007年ギッド・フルール誌で最優秀シャンパーニュ生産者2008年ゴー・ミヨ誌で最優秀シャンパーニュ生産者とあらゆる有名雑誌で高評価を受けています。 【ローズ・ド・ジャンヌ】は、シャンパーニュ地方の南東、オーブ県のコート・デ・バールに位置する小さなメゾン。合計3.7haの自社畑を持っており、7つの区画から「単一品種、単一区画、単一ヴィンテージ」というこだわりのもと特別なシャンパーニュを生み出しています。 　セドリック氏のポリシーは「オートクチュールのシャンパーニュ」を造ること。畑の管理からラベル張りまでの全工程をほぼ一人で行い、彼自身の哲学をワインに徹底的に反映させています。ブドウはすべてリュット・レゾネ（減農薬法）で栽培し、極限まで収量を抑えた上に、収穫時および圧搾前に選果します。通常2回行われる圧搾ですが、 セドリック氏は最初の圧搾果汁「キュヴェ」のみしか使用しません。発酵には天然酵母を使用し、熟成にはあえて樽を使用せず、ステンレスタンクのみを使用します。さらに、ノンドサージュで瓶詰されるため、ワインは一切の誤魔化しが効かない、ブドウ本来の味わいが反映されたテロワールそのもの。 セドリック氏は、自ら造るシャンパーニュを「自然と結びついた創造性と技術の結晶」と表現しています。 セドリック氏のワインは、どれも凝縮感がありながらも、重たすぎることなく、クリーミーな優しい口当たりが特徴。通常のシャンパーニュは6気圧ほどで造られるのに対して、セドリック氏が造るシャンパーニュは4.5気圧と泡を抑えて造られているため、美しいブドウの風味とピュアな旨みを十分に楽しむことができます。ロバート・パーカー氏も彼のワインを、「飲むたびに畏敬の念に頭を揺さぶられる」「とてつもない喜びが味わえる」と大絶賛しています。

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