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ブリュット・ナチュール フィリップ・スタルク [2006] (ルイ・ロデレール) Brut Nature Philippe Starck [2006] (Louis Roederer) 【スパークリング ワイン】【シャンパーニュ】

ブリュット・ナチュール フィリップ・スタルク [2006] (ルイ・ロデレール) Brut Nature Philippe Starck [2006] (Louis Roederer) 【スパークリング ワイン】【シャンパーニュ】
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\11,110- 在庫:無
ショップ:Donguriano Wine

概要

商品詳細

ロシア皇帝の為に造られた、世界最古の至高のプレステージ・シャンパーニュ!シャンパーニュ&スパークリング世界選手権にて世界の頂点に!手仕事で生まれる、至高のシャンパーニュ!世界最古のプレスティージュ・シャンパーニュ、クリスタルを頂点とする老舗メゾン!  1776年に設立された老舗シャンパーニュメゾン【ルイ・ロデレール】。1876年、ルイ・ロデレール2世の時代、ロシア皇帝【アレクサンドル2世】の要望により誕生した特別なシャンパーニュは、彼の名声を象徴するようクリスタル 製の瓶に入れられました。それが現在の「クリスタル」のもととなっており、ルイ・ロデレール社が希求する【稀少性、完璧さ、気品】の象徴になっています。  大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの中で、「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。ルイ・ロデレールは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているしため、「誰もが名を知るシャンパン」ではありません。しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。 シャンパーニュメゾンのトップに君臨する老舗メゾン、ルイ・ロデレールと、空間からプロダクトまで手掛けるフランスの当代きってのクリエーター、フィリップ・スタルク氏との異色のコラボレーションで誕生した、ブリュット・ナチュール 2014年、1974 年のクリスタル・ロゼ発売以来、40年ぶりのルイ・ロデレールの新商品として発売されました。  【ルイ・ロデレール】では、2003年より、新たに見出された優良区画から特別なシャンパーニュを造ろうと、密かにひとつのプロジェクトが進行していました。ルイ・ロデレール社長 【フレデリック・ルゾー氏】は、メゾンの歴史に新たな1ページを刻むような新たな試みを試したいと、【フィリップ・スタルク氏】の参加を熱望しました。外観のデザインだけでなく、そのコンセプトから味わいに至るまで、フィリップ・スタルク氏とともに探求。非常に暑く果実が充分に凝縮したヴィンテージのブドウを用い、全く新しいシャンパーニュ、ブリュット・ナチュール が出来上がりました。  そのスタイルは、ルイ・ロデレールでは初めての生産となる「ゼロ・ドザージュ」。通常のシャンパーニュは最後に、甘口のリキュールを加え完成されますが、ブリュット・ナチュールは、、甘さを一切加えず、辛口に仕上げています。「ゼロ・ドザージュ」のシャンパーニュはすべてのメゾンが造っているわけではなく生産量が少ないのですが、実はフィリップ・スタルク氏自身が「ゼロ・ドザージュのシャンパーニュしか飲まない」と公言している程、一部でファンも多いキュヴェ。ブドウの美味しさが率直に伝わる分、本質が問われる難しいシャンパーニュですが、その分、ルイ・ロデレールのテロワールへの敬意が存分に表現された、素晴らしい逸品に仕上がっています。  生産量が非常に少なく、フランス、アメリカ、イギリス、香港、そして日本の5カ国のみでの限定販売という、大変貴重なシャンパーニュです!!  スタルク氏によるパッケージデザインは、カーブ内で使用される手書きのメモをイメージした白を基調とするデザイン。 キャップシールは、文字を全く入れずに錫メッキを未処理・未塗装のまま施し、エチケットには防水加工された日本風の紙を使用し、その上に印刷とエンボス加工を行ってます。最も重要な言葉は色と共に浮き上がらせ、その他の言葉はなるべくシンプルな表現で刻み込み、インパクトが出るようにしました。これらの文字は、全て揃うことでひとつの文章となり、そこに今回のシャンパーニュの物語が要約されています。 <ルイ・ロデレールとフィリップ・スタルクのコラボレーションで2006年に造られたヴィンテージ・シャンパーニュ、ブリュット・ナチュール。フランス、ランスにて。> 飾らない美しさを追い求める両者の精神を見事に表現したパッケージングです。   *商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 【*ご注文の前にご確認ください*】 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。 ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。 ●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。 予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。 ●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日(土日祝日を除く)頂いております。 ●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。 ●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。 ≫≫  *当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / ●ブドウ品種 ピノ・ノワール65%、シャルドネ35% ●タイプ 白・シャンパン(スパークリング)・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元  LOUIS ROEDERERルイ・ロデレール ロシア皇帝の為に造られた、世界最古の至高のプレステージ・シャンパーニュ!シャンパーニュ&スパークリング世界選手権にて世界の頂点に!手仕事で生まれる、至高のシャンパーニュ!世界最古のプレスティージュ・シャンパーニュ、クリスタルを頂点とする老舗メゾン! 品質追及のための【家族経営】、自社畑200ha以上を所有するシャンパーニュ地方随一!スタイルを産み出す【リザーヴ・ワイン】!  1776年の創業当時から2世紀にも渡り、一貫して家族経営を続けています。 クオリティへの飽くなき追求のために利益優先の企業形態をとらず、このスタイルを守り続けています。そして、一家の誇りとポリシーが、他のシャンパーニュメゾンとは一線を画す、ルイ・ロデレールの佇まいに表れています。  ルイ・ロデレールが必要とするブドウの75〜80%を自社畑からまかないます。これは他のシャンパーニュメゾンが、多くの買い付けのブドウを使っていることからみても、非常に例外的です。 自社畑であるということは、ブドウの栽培から徹底した手入れが出来るということであり、質のいいブドウを手に入れるには必須の条件と言えます。  毎年仕立てたワインをブレンド用に熟成させておく、「リザーヴワイン」を大量に保管しています。 リザーヴワインは、管理には多大なコストと手間がかかりますが、シャンパーニュに深みと複雑性を生み出し、毎年変わらぬ味わいを実現するには大切な要素。ルイ・ロデレールだからこそできる贅沢な製法 と言えます。 最高の状態を産み出す【3年以上の瓶内熟成】  ブリュット・プルミエは最高の状態で飲まれることを目的に、瓶詰め後最低3年以上の熟成を経て出荷されます。これはシャンパーニュ規定の15カ月よりもはるかに長い期間であり、他の一般的なシャンパーニュよりも3〜4倍の長い時間がかけられています。 ロデレールがカリフォルニアで造るスパークに注目!  もうひとつロデレールで紹介しておきたいのは、同社がカリフォルニアで造っ ている【ロデレール・エステート・ブリュット】。これまたカリフォルニア産最高峰スパークリング・ワインの代表格です。 1988年に初めてリリース。シャンパーニュ・ルイ・ロデレールのまさに異母兄弟。芳醇で優雅、複雑な味わい が楽しめます。 30%ピノ・ノワール、70%シャルドネ、からなる原料は全て自社畑で、これは カリフォルニアでは唯一。ファースト・プレスでとれた果汁のみを使用。 マロラクティック発酵は行わず、フレッシュで上品なスタイルを残し、約3年間 オーク樽で熟成させた、リザーヴ・ワインをブレンド(11〜15%程度のブレンド)することで複雑妙味なハウス・スタイルを貫いています。 瓶詰め後の熟成期間も最低2年間をおくという本格的な造り。本家シャンパーニュに匹敵するこの内容で、お買得価格なのだから、はずせない存在です。 2016年9月1日発表された、シャンパーニュ&スパークリング世界選手権2016年において、ルイ・ロデレールが3冠を獲得しました!  【デキャンタ誌】でスパークリング部門の審査委員長を務めた経歴も持つ、スパークリングの権威【トム・スティーブンス】氏が主宰する世界最大規模のスパークリングに特化したコンペティション。 今年は26か国という過去最大の国から多数のスパークリングがエントリーされ、エリア別のチャンピオンに加え、エリアをまたいだカテゴリー別チャンピオンにトロフィーが与えられました。  【ルイ・ロデレール】が受賞したのは、生産者として最高賞「プロデューサー・オブ・ザ・イヤー」と、クリスタル2002年(マグナムボトル)がアイテムとしての最高賞「シュープリーム・ワールドチャンピオン」。さらには、ヴィンテージ・ロゼ、ヴィンテージ・ブラン・ド・ブランもそれぞれシャンパーニュの各部門の最高賞に選ばれています。 世界のスパークリングワインの権威が認めた実力をぜひ一度お試しください! ■シャンパーニュ&スパークリング世界選手権  デキャンタ誌でスパークリング部門の審査委員長を務めた経歴も持つ、スパークリングの権威【トム・スティーブンス氏】が主宰する世界最大規模のスパークリングに特化したコンペティション。 2016年は26か国という過去最大の国から多数のスパークリングがエントリーされ、エリア別のチャンピオンに加え、エリアをまたいだカテゴリー別チャンピオンにトロフィーが与えられました。 名だたるメゾンを抑えて、シャンパーニュメゾンの頂点に。  2013年には、ルイ・ロデレールがフランスのワイン雑誌La Revue du Vin de France誌において、 シャンパーニュメゾン・トップ50のうち、第1位に輝きました。この企画は、世界で活躍する審査員たちが68メゾンの700アイテムをテイスティングし、 50のシャンパーニュ・メゾンを選んだもので、ルイ・ロデレールの後には、ボランジェ、ドン・ペリニヨン、クリュッグ、サロンなど数々の有名メゾンが名を連ねています。 トップに選ばれた理由としては、 ・ブドウの特徴を良く表現していること。 ・工業製品のような造りでないこと。 ・ブドウ栽培を最重要とし 全体の15%の畑でオーガニック農法・ビオディナミ農法を実践していること など、【ルイ・ロデレール】が創立以来こだわってきた、手仕事のシャンパーニュ造りが高く評価された結果です! 更に、ワインエンスージアスト誌が年に1度発表する「ワイン・スター・アワード2015」に、ルイ・ロデレールの醸造責任者ジャン・バティスト・レ・カイヨン氏が受賞。今やあらゆる方面でその実力を認められています!
Louis Roederer Brut Nature Philippe Starck Millésime / ルイ・ロデレール・ブリュット・ナチュール・フィリップ・スタルク・ミレジメ

Brut Nature Philippe Starck Millésime

ブリュット・ナチュール・フィリップ・スタルク・ミレジメ

基本情報

ドザージュ
Brut Nature
セパージュ
シャルドネ : 35%, ピノ・ノワール : 65%, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

Louis Roederer / ルイ・ロデレール
生産者名
Louis Roederer / ルイ・ロデレール
地区
Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル
51100 Reims / ランス
概要
ルイ・ロデレールは1776年に創立。ルイ・ロデレールが他のシャンパン・メーカーと大きく異なる点は、190ヘクタールにもおよぶ自社畑からのブドウの収穫で、必要とするブドウの約80%がまかなわれるということ。その結果、この非常にレベルの高いブドウ栽培によって、不安定な厳しい気候条件のシャンパーニュ地方にありながら、質の高いブドウを安定的に確保できるのである。詳細は「Louis Roederer / ルイ・ロデレール」をご覧ください。

ルイ・ロデレール - ブリュット・ナチュール・フィリップ・スタルク・ミレジメ 商品一覧

2006 Louis Roederer Brut Nature Millesime Philippe Starck ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルク ミレジメ Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12%
ファインワイン
\22,220 在庫:有
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称:ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルク ミレジメ 2006 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12度 ・ぶどう品種:ピノ・ノワール(55%)& シャルドネ(20%)& ピノ・ムニエ(25%) ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカーポイント::91 予想される飲み頃:2016 - 2026 The 2006 Brut Nature is Roederer's first non-malolactic, zero dosage vintage Champagne; it is equipped with a distinctive label from French designer Philippe Starck. Based on 55% Pinot Noir, 25% Meunier and 20% Chardonnay from late ripening plots on dark clay soils in Cumi...
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ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルク 2006 / Louis Roederer Brut Nature et Philippe Starck [2006]【専用ボックス付[FR][白泡]
Wine shop Cave
\15,950 在庫:有
■ ワイン名 ルイ・ロデレール ブリュット ナチュール  フィリップ・スタルク ■ 生産年 2006 ■ 原産国 フランス ■ 地域 シャンパーニュ地方 ■ タイプ 発泡白ワイン ■ 葡萄品種 ピノノワール 65% シャルドネ 35% ■ 度数 12.0% ■ 内容量 750ml ★ 新着商品     収穫は1日で行い、すべてのブドウをブレンドしてから圧搾。もろみの除去を最小限にとどめ、自然発酵を促進。補糖、ドザージュは行わず、木樽のみで発酵後、マロラクティック発酵を行わず、長期間熟成。これら醸造面はビオディナミに則った手法を用いています。さらに通常のシャンパーニュの泡が6気圧あるところを、微妙な調整を行い5気圧に抑えており、非常に繊細な泡でありながら、テイスティングすると、はっきりときめ細かい泡を感じられるよう造られています。 ルイ・ロデレールの中でも抜きん出て優れたテロワールと、卓越したヴィンテージが重なり、非常に濃厚で凝縮したブドウが収穫された2006年。ブレンドは、ピノ・ノワール約65%、シャルドネ約35%。泡の立ち昇りと共に美しく輝く黄金色。ブーケは繊細かつ豊かで、春に咲く花...
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[2015] ルイ・ロデレール ブリュット ナチュール ブラン フィリップ スタルク 【正規品】【エノテカ】【化粧箱】750ml 泡 白 辛口 パーカーポイント94点!
お酒の総合館・シマヤ酒店
\18,370 在庫:有
■こちらのブリュット・ナチュールは、純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、あくまでもシンプルでピュアなシャンパーニュです。凝縮感があり豊かな印象でありながら、瑞々しくフレッシュな果実味と軽やかな余韻をお愉しみいただけます。 ■ヴィンテージ情報  シャンパーニュの2015年は、冬は穏やかで雨が多く、夏は暑く乾燥し晴天に恵まれた気候が特徴。このことで、ブドウ樹に適度な水分とほどよいストレスをもたらしました。8月後半には待望の雨が降ったことで、適度な水分を含んだブドウに成長。ジューシーかつ凝縮感のあるブドウの収穫に成功しました。 ブリュット・ナチュール2015年は、まるで濃密な樹液を思わせるような、凝縮感のある果実味が印象的な仕上がりに。栽培・醸造担当のジャン・バティスト・レカイヨン氏が「大陸性気候によるブドウは見事な成熟度となった。」「見事な凝縮感、信じられないほどの深みを備えたワインに仕上がった。」と自信を覗かせるほどの見事な出来栄えです。 ■味わい 外観は輝きのあるイエローの色調。レモンピールやバニラ、焼きリンゴ、タルトタタンのような温かみのあるニュアンスが広がり...
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シャンパン 辛口 Louis Roederer ルイ ロデレール ブリュット ナチュール ブラン フィリップ スタルク 2018 (化粧箱入り) 750ml 【正規輸入品】フランス 限定入荷
フジ リカーアンドフーズ
\18,530 在庫:有
Louis Roederer ルイ ロデレール ブリュット ナチュール ブラン フィリップ スタルク 2018 (化粧箱入り) 濃密感と深みを持ち合わせた、類まれな2018年ヴィンテージのブリュット・ナチュール・ブラン・フィリップ・スタルクが限定入荷しました 設立以来、一貫して家族経営を続け、世界最高峰のシャンパーニュ・メゾンと名高いルイ・ロデレール。英国のアルコール飲料専門誌ドリンクス・インターナショナルの「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2022」にて、3年連続で見事第1位に選出され、シャンパーニュにおけるトップ生産者として、揺るぎない地位を確立しています。こちらのブリュット・ナチュールは、そんなルイ・ロデレールが、純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、一切の補糖をしないノン・ドサージュで仕立てる、極辛口シャンパーニュです。香りは繊細で洗練された印象で、太陽の恵みを受けて熟した黄桃やミラベル、新鮮なアーモンドのような香りに、グラスを回すとライラックの花や火打ち石などのミネラルのニュアンスも感じられます。繊細さを持ちながらも、果実の凝縮度を感じさせる...
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ルイ ロデレール ブリュット ナチュール ブラン フィリップ スタルク 2018 750ml 箱付 シャンパン 送料無料 ギフト対応可 ラッピング 熨斗 誕生日 プレゼント お祝い [[wrap04]
SAKE People
\17,600 在庫:有
▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 330円 ■商品名 ルイ ロデレール ブリュット ナチュール ブラン フィリップ スタルク 2018 750ml 箱付 シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について 数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレール。 「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」においては5年連続で第1位に選ばれ、名実ともに世界No.1の造り手として、不動の地位を築いています。 こちらのブリュット・ナチュールは、そんなルイ・ロデレールが、純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、一切の補糖をしないノン・ドサージュで仕立てる極辛口シャンパーニュ。 世界最高峰のメゾンが贈る、ピュアなシャンパーニュの真髄を、ぜひこの機会にご堪能ください。 ■ルイ・ロデレールについて シャンパーニュ ルイ・ロデレールの起源は1776年に遡り、フランス・ランス市でのデュボア家によるメゾン創立にあります。 1876年、皇...
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【ルイ・ロデレール】ブリュット・ナチュール・スタルク[2018](スパークリングワイン)[正規品][750ml][フランス][シャンパーニュ][シャンパン][辛口][箱付き]
かわばた酒店 オンラインショップ
\18,480 在庫:有
ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 タイプ スッキリ コク LOUIS RODERER BRUT NATURE STARCK 生産国  フランス 容量  750ml 生産地  シャンパーニュ ヴィンテージ  2018年 種類  スパークリングワイン アルコール度数  12.5% 熟した果実の凝縮感とフレッシュな酸が調和し、シルキーな質感とエネルギッシュな印象が特長です。ミネラル感と心地よい苦味が余韻として続き、洗練されたバランスが楽しめる仕上がりです。 「最もモダンな」ルイ・ロデレール。 どこまでもピュアでシンプル、削ぎ落とされた 美しさを追求した、無垢なシャンパーニュ。 ルイ・ロデレールとフランスの当代きってのクリエーター、フィリップ・スタルク氏との異色のコラボレーションで生まれたシャンパーニュがこのブリュット・ナチュールです。 設立以来、一貫して家族経営を続け、世界最高峰のシャンパーニュ・メゾンと名高いルイ・ロデレール。こちらのブリュット・ナチュールは、純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、あくまでもシンプルでピュアなシャンパーニュです。凝縮感があり豊か...
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ルイ ロデレール ブリュット ナチュール ブラン フィリップ スタルク 2018【750ml・専用箱付き】LOUIS ROEDERER BRUT NATURE BLANC PHILIPPE STARCK[BOX]
リカーショップ ヒラオカ
\22,000 在庫:有
商品情報 2018年は非常に暑く乾燥したヴィンテージ。ブドウの樹は非常に健康な状態を保ち、9月2日にエレガントで果実味豊かなブドウが潤沢に収穫されました。このような状態の良いブドウが収穫されたほぼ完璧なヴィンテージは、過去にクリスタルが造られた1999年の特徴を多くの点で想起させ、瓶内での素晴らしい熟成と卓越した熟成ポテンシャルを予感させます。 副社長兼醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏は「2018年は、土壌と造り手によって形作られた、例外的な歴史に残る年です。フルーティーで非常に率直な、しなやかさと心地良さを備えた非常に滑らかなワインを生み出しました」と自信を持って伝えています。 鮮やかに輝く淡いイエローの色合い。澄んだダイナミックな泡はグラス全体に均等に広がります。香りは繊細で洗練された印象。太陽の恵みを受けて熟した黄桃やミラベル、新鮮なアーモンドのような香りに、グラスを回すとライラックの花や火打ち石などのミネラルのニュアンスも感じられます。ブドウの熟度の高さから来る、ベルベットのように柔らかくジューシーな口当たり。エネルギーに満ちた果実味が口いっぱいに広がりながらも、フ...
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2012 Louis Roederer Brut Nature BLANC Millesime Philippe Starck ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルク ミレジメ Champagne France シャンパーニュ フランス 750ml 12%
ファインワイン
\16,660 在庫:有
※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されております。年齢確認が必要になります。 ・名称:ルイ ロデレール ブリュット ナチュール フィリップ スタルク ミレジメ 2012 ・内容量:750ml ・アルコール度数:12度 ・ぶどう品種:ピノ・ノワール(55%)& シャルドネ(20%)& ピノ・ムニエ(25%) ・タイプ:Brut ブリュット 辛口 ・保存方法:ワインセーラー パーカーポイント::93 予想される飲み頃:2020 - 2035 The 2012 Brut Nature is showing beautifully, bursting from the glass with an expressive bouquet of lemon oil, crisp green apple, wheat toast, hazelnuts and wet stones. On the palate, it's full-bodied, ample and fleshy, with its generous core of concentrated and delicately ...
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ルイロデレール ブリュットナチュール フィリップ・スタルク(白・泡)シャンパーニュ
酒専門店 知多繁 楽天市場店
\21,450 在庫:有
シャンパーニュ ピノノワール55%、ピノムニエ25%、シャルドネ20% ピエール・カルダンのスタジオでアートディレクターを務めるなど各方面で活躍する世界的クリエイター、フィリップ・スタルクとのコラボ。 「ドサージュなしのシャンパーニュしか飲まない」というスタルク氏の言葉からゼロ・ドサージュで造られ、エクストラ・ブリュット(極辛口)に仕上げています」。 スタルク氏はこのシャンパーニュを「泡が噴き出すかのごとく品格や知性に溢れ、緊張感がありつつも活き活きとした、エレガントな味わい」と表現しています。商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料! ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
正規 箱入り ブリュット ナチュール フィリップ スタルク [ 2015 ]ルイ ロデレール ( 泡 白 ) (ワイン(=750ml)8本と同梱可)シャンパン シャンパーニュ
タカムラ ワイン ハウス
\19,800 在庫:有
「直ぐにまた飲みたくなる」 2025年10月、私(栗山)はルイ ロデレールのセラーマスター、ジャン・バティスト・レカイヨン氏によるマスタークラスに参加してきました。 ブリュット ナチュールはテロワールやヴィンテージを、そのまま映し出す鏡のようなシャンパン。 レカイヨン氏は、ブリュットナチュールを「気候変動の実験室」と位置付け、未来のあるべき形を考えながら、過去の栽培や醸造手法に回帰しています。 その中の印象的な取り組みはフィールド・ブレンド(混植)、畑の多様性を高めることで病気や異常気象から守られるとの事。 細かなテクニカルの話もありましたが、実際に試飲してみると、ただただ圧巻の美味しさに言葉を失いました。 その時に思い浮かんだイメージを書き留めたメモを見返すと… 「エアリー、ソルティな酸が口中をコーティングする。下品な言い方ですが(汗)、唾液が出続けてしまい、直ぐにまた飲みたくなる、常に美食を求めたくなる天国で執行される拷問のような液体。」 ルイ ロデレールはクリスタルのイメージが強いですが、レカイヨン氏という素晴らしいセラーマスターによる絶え間ないシャンパンの追究によって、英国のド...
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