エキストラ・ブリュット ヴィンテージ [2005] (プロワイエ・ジャックマール) Extra Brut Vintage (Ployez Jacquemart) 【スパークリング ワイン シャンパーニュ】

Ployez Jacquemart Vintage / プロワイエ・ジャックマール ヴィンテージはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPloyez Jacquemart/プロワイエ・ジャックマール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

　プロワイェ・ジャックマールは1930年創業の家族経営のシャンパーニュ・ハウスです。畑はモンターニュ・ド・ランス地区リュード村とマイィ村の自社畑でピノ・ノワールとピノ・ムニを栽培。シャルドネについては、20年以上付き合いのある契約農家より、手摘みされたものを厳選して購入しています。 　クリーミーな泡立ちから、白果実の香りに、 蜂蜜、イースト香の香ばしさが加わって、口に含むと、 新鮮な酸味が花開くように広がって、そのあとから白果 実の果実味がドライな雰囲気とともに、心地よく余韻に 広がります。 価格が高騰するシャンパーニュにあって、これほどの 安さと、これほどの美味しさを堪能するのは、他では 決してできません！！これだけの品質を表現できる、この造り手の職人魂は、本当に採算度外視のシャンパーニュです。 世界のセレブ&エクゼクティブ達が、まさに今堪能して いる、この素晴らしいシャンパンの味わいを、このシャンパン最高の季節に、たっぷりとご堪能いただければと思います!!。 　　　　　　 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / モンターニュ・ド・ランス地区 / リュード村とマイィ村 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50％ ●タイプ 白・フルボディ・辛口・シャンパーニュ ●醸造・熟成 　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ　lutte raisonnee ビオロジック　 ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ●輸入元Ployez Jacquemartプロワイエ・ジャックマール パーカー氏の「ワインアドボケート」でも高得点4ツ星★★★★生産者！ランスの3つ星レストラン、ボワイエ・レ・クレイエールでもオンリスト！！の手作業100%の本格シャンパーニュ！！！ 　プロワイエ・ジャックマール は1930年創業の家族経営のシャンパーニュハウスです。 　モンターニュ・ド・ランス地区リュード村とマイィ村の自社畑でピノ・ノワールとピノ・ムニエを栽培し、シャルドネについては、20年以上付き合いのある契約農家より、手摘みされたものをだけを厳選して購入している、レコルタンに近いネゴシアン・マニプラン。 造りに対しては、伝統的な製法も伝統にこだわり、職人の手作業による絶妙の力加減で搾汁し、動瓶作業も1本1本手動で行なわれ、地下25メートルにある同家自慢の低温のカーヴでじっくりと熟成されます。 プロワイエ・ジャックマール社が造りあげるシャンパーニュの特徴は、『ぶどうが持つ本来のアロマを大切にする造り』。アロマの特徴を最大限に引き出すため、ドサージュは平均7〜8グラム/リットルと控え目に行っており、味わい全体にも締りを感じさせる、ブリュットらしいブリュットと言えます。 収穫も搾汁も殆ど手作業で行われている、ハンドメイドのシャンパーニュですが、コストパフォーマンスは無類で、これだけの味わいを持つシャンパーニュの中でも、大変なお買い得品と言えます！

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