ルノーブル　グランクリュブランドブラン　キュヴェ　エピュレ　N.V(泡白)

A. R. Lenoble Epuree Blanc de Blancs Grand Cru Chouilly / Ａ．Ｒ．ルノーブル エピュレ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・シュイイはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はA. R. Lenoble/Ａ．Ｒ．ルノーブル(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

※再入荷しました。 ルノーブルだからこそこの完成度に辿り着いた逸品新入荷♪ 　　メディア露出を滅多にしない知られざる素晴らしきメゾン！！ すべてのキュヴェがお買い得シャンパーニュと言えるキュヴェばか りリリースしているルノーブルからっ！ 今回新たなキュヴェがリリースされましたぁ♪!!! ★☆☆★☆☆★☆ その名もEpuree!! ☆★☆☆★☆☆★☆ 「純化、洗練」という意味だそうです。もちろんただのブランドブ ランではありません。アントワーヌさんが特級シュイィの特徴をあ ますことなく表現しようと造ったキュヴェなのです!!!! ドザージュと樽の使用を極限までおさえシュイィの特徴である豊潤 さ、余分な要素をそぎ落とした上で表現。あえてマロラクティック 発酵をしないことでの芯に通った伸びる酸には「研ぎ澄まされた」 という言葉がしっくりと当てはまるナチュラルで自然の旨みを感じ 取れる1本♪!!! 素晴らしき果実からの造りでないと小細工できないような。 まさに「純化＝ Epuree」の名に相応しい1本となっております♪! 樽の使用比率：約6％ ドザージュ：3g マロラクティック発酵なし 2006年と2007年の葡萄を使用 ※特級シュイィの畑を代々受け継いできたことを誇りに想い、長年 　の 歳月を経てようやくアントワーヌさんが作り上げたキュヴェ・ 　エピュレ (Cuvee Epuree)。Lenobleだからこそこの完成度に辿り 　着いた 逸品です♪ ☆是非ともおススメのNEWシャンパーニュです♪!!メディア露出を滅多にしない知られざるメゾン！ 　　スペクテーター誌では95/100点など高評価を連発です♪!! いやぁまだまだありますねぇ〜♪初入荷のシャンパン・ハウス♪!! 例えば、スペクテーター誌では、今回入荷しましたGentilhomme 1996などは 92/100点を獲得しておりまして、これと同じ点数をたたき出している他のシャ ンパンを見て見ますと、1993ドンペリニョン・エノテークや、1982クリスタルなど など、超プレステージと言われるシャンパーニュばかり♪ このシャンパン・ハウスのすべてのシャンパーニュに言える事は、超あり きたりな言葉、『この品質を持ってこの価格で買えるなんてぇ〜!』です♪ A.R.Lenoble 醸造所　：1920年アルマン・ラファエル・グラゼールによって設立された小規模シャンパン・ハ ウス。アルマン・ラファエルはもともとワイン商であったが、第一次世界大戦の難を逃れてアル ザスからシャンパーニュに移住。1991年にはその4代目にあたるアンヌ・マラサーニュとアント ワーヌの姉弟が会社を継いでいる。 設立当初よりグランクリュを多く所有するルノーブルは品質指向の造り手であったが、姉弟の 代に代わってからは、さらに大胆な改良が施された。例えば専門のエノロジストを雇い生産量 を減らすことやワインの樽熟など、アントワーヌも化学を専攻し醸造を身に付けている。また、 手摘みによる収穫や1900年代始めの木製圧搾機によるソフト・プレスなども続けられている。 アメリカではロバート・パーカーが高く評価したことから一躍知名度を高めることとなった。 畑の面積：18ha(その他全体の40％は購入ぶどう) シャルドネ：特級畑シュイィChouilly 10haコート・デ・ブランの最北端に位置し、一般的に、畑は 平地にありミネラルが少なく、酸も穏やか。エレガントなワインができるエリア。ピノ・ノワール：　 1級畑　ビソイユBisseuil8ha ラ・グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌの最も東に位置し、緩やかな斜 面は主に南向き。 購入葡萄について：NMとして購入する葡萄の割合は全体の約40％、クラッシックタイプのBru t Intenseに使われるピノ・ムニエのみを購入しています。うち、89％が1級畑の葡萄です。よっ て、アサンブラージュでできるBrut Intenseをのぞくすべてのワインは自社畑の葡萄で造ったも のになります。 醸造：平均11000kg/haの収穫。4000kgの葡萄から2500lのワインとなる。とくに黒ぶどうの皮を 傷つけないようにするためのソフトプレス使用。18度で2週間かけてアルコール発酵。その後ア リエ産バリックでマロラクティック発酵。毎年15％くらいのワインが樽熟される。新樽の使用はな し。その後4-5人のエノロゴによってアッサンブラージュされる。使用されるのは過去3年分のヴ ィンテージが平均。Brut Intense N.V.で2-3年瓶内2次発酵・熟成全体的にごく少量のドサージ ュをおこないます。サトウキビの砂糖とワイン。 評価 WINE SPECTATOR Blanc de Blancs 1996 95/100 Gentilhomme 1996 92/100 Brut Intense 90/100 THE WINE ADVOCATE Brut Intense NV 90/100 Blanc de Blancs NV 89/100 ※今回2種類のキュヴェが入荷！今後更なる上級キュヴェや、95点をたた 　き出したブラン・ド・ブラン1996年なども入荷予定ですので、まずはスタン 　ダードなNVブラン・ド・ブランと、1993ドンペリニョン・エノテークと同点数 　をたたき出した1996ジャンティオムを是非ともご賞味下さいませ♪!

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