マルジリー ユランス M 2018 Marzilly Ullens M シャンパン スパークリング フランス シャンパーニュ 《1.4万円以上で送料無料※例外地域あり》

Domaine de Marzilly Ullens M Extra Brut / ドメーヌ・ド・マルジリー ユラン・Ｍ・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDomaine de Marzilly/ドメーヌ・ド・マルジリーです。

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ドメーヌ・ド・マルジリー品種ムニエ 100%英字Marzilly Ullens M醸造バリックで発酵後、澱と共に12ヶ月熟成。瓶熟52ヶ月。ドサージュ1.9g/L飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《注目度を増すムニエのシャンパン》 シャンパーニュ地方の主要3品種において、ムニエはシャルドネやピノ・ノワールより劣ったものとして扱われてきました。シャンパーニュで「Grand Cru」表記できるのはシャルドネとピノ・ノワールのみ。安いシャンパンほどムニエ比率が高いことが多く、ブドウ取引価格も違うそうです。 しかしその独特の柔らかい果実味に着目し、ムニエならではの風味を表現しようとする小さな生産者が最近増えています。ベルギー人のマキシム・ユランもその一人です。 《生産者について》 ドメーヌ・ド・マルジリーは「マッシフ・ド・サンティエリー」という、ランスの北西の方にあるエリアにあります。決して有名産地ではありませんが、小規模ながら”イケてる”今風のシャンパンをつくる生産者が出てきている地域です。もともと廃墟となっていた建物と畑を2012年に取得。この地における過去のブドウ栽培を参考に、砂質土壌からつくるムニエのシャンパンに注力します。 地元のオーク樽業者と協力して、ベースワインの熟成に使う樽の選択をマニアックといえるほどこだわっています。しかしそれは樽香を効かせるためではなく、ジャック・セロスのような味わいを目指しているわけでは決してありません。樽熟成の割合は高いのですが、口当たりの厚みがすごいというよりは、美しいミネラル感の表現が見事。飲み込んだ後に香りが鼻を抜けていきます。彼のワインを飲んで、ムニエが劣った安ブドウだと思う人は誰もいないでしょう。 《このワインについて》単一ヴィンテージで52か月と長い瓶内熟成期間を設けられた上位キュヴェ。リンゴ、洋ナシ、アカシアの花、ほんのりブリオッシュの香り。クリアでふくよかな果実味と冷涼感ある酸が感じられます。泡は非常に細かく、フラワリーで繊細な余韻が長く続くエレガントなスタイルです。 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ピノ・ムニエ シュヴァルツリースリング味種類 :寅1 ≪関連カテゴリ≫

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