ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット NV

Beaumont des Crayeres Grande Réserve / ボーモン・デ・クレイエール グラン・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBeaumont des Crayeres/ボーモン・デ・クレイエール(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。

「我が家の庭」の葡萄から生まれる、安心感たっぷりの手作りの味 ボーモン・デ・クレイエールの最大の特徴は、キュヴェの神髄と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ」(ハートのキュヴェ)の存在です。長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ、この一見矛盾したスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要となります。そのために取り出すのが、クール・ド・キュヴェと呼ばれる最高純度の果汁。特別な設備と手間がかかるために、他ではほとんど使われることがない幻のキュヴェです。一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られませんが、品質の追求を掲げるボーモン・デ・クレイエールは、シャンパーニュ造りの命であるこの果汁に強いこだわりをみせてきました。 1955年、シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの熱心なブドウ栽培者たちが、誇りと品質を追求するためにメゾンを設立しました。社名も自分たちのアイデンティティである「畑」からつけることにしました。最高区画の2つの畑、「ボーモン(美しい丘)」と「クレイエール(白亜質土壌)」。シャンパーニュ地方で最高の丘陵地と、最高の土壌を持ち、ひたすらに品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。 時代を超えてメゾンに受け継がれる、「畑への誇り」・「仲間への信頼」・「品質へのこだわり」という価値観に基づき造られる「ボーモン・デ・クレイエール」。ブドウ栽培者たちの熱い情熱をぜひご堪能下さい。 商品規格 [ワイン名] Beaumont des Crayeres Grande Reserve Brut NV ボーモン・デ・クレイエール　グランド・レゼルヴ　ブリュット NV ※ヴィンテージは予告なく変更される場合がございます。 あらかじめご了承ください。 [生産者] ボーモン・デ・クレイエール社 [生産地] フランス [品種] ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15% [タイプ] シャンパン・辛口 [アルコール度数] 12% [容量] 750ml

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