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[2017] Largillier Rose de saigneeラルジリエ・ロゼ・ド・セニエ【Champagne Coessons シャンパーニュ・コエッソン】
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概要
Coessens Largillier Rosé de Saignée / コエッソン ラルジリエ・ロゼ・ド・セニエはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCoessens/コエッソン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
・フェノール類が完璧に熟し、健全果が手に入った時につくられるセニエ方式のロゼ。 ・キーワード：豊かさ、寛大 【プロフィール】 畑 ：Largillier （モノポール）、Matiere 区画 品種 ：ピノ・ノワールのみ 樹齢 ：37〜42 年 収穫年 : 2017 年 8 月 リザーヴ・ワイン不使用 ドザージュ : 約 7g/L 醸造スタイル：完熟したブドウのみを選果。マロラクティック発酵の後、澱と共に熟成。 翌年 5 月にティラージュ。 19 ヶ月の瓶内熟成。 デゴルジュマン：2019 年 12 月 16 日 生産本数 ：4,000 本 特記事項：伝統的手法に敬意をこめて、ロゼとコトーシャンプノワのみ足踏み作業をしています。 セニエ方式に出がちな、果皮の鉄分からくる血のような味や、渋み、苦みの要素が一切なく、 終始透明感があり、飲み疲れしない仕上がりになっています。 マチエールラインのブドウから造られていますが「素材」という名が示す通り、ブドウの資質の良さを 美しく表現した力作です。 アタックはイチゴのような（日本のものではなくフランスの小粒で固く、酸のしっかりしたもの） フレッシュで可愛らしい印象ですが、最初から凝縮感はしっかりと存在します。 温度が上がると、赤ワインでコンポ—トした林檎のような濃密な香りが生まれ、その後には、 剣咲きの深紅の薔薇のような濃厚な香りに、ミントの清涼感が混じります。 味は、可愛らしいイチゴやラズベリーから、どんどん濃い色のベリー類に変化していき、 ラストではリュバーブのような、嫌みのないほろ苦さも現れます。 フレンチは元より、和食や中華料理にも合う造りとなっています。 味わい、そしてフードペアリング、ロゼには、こんな楽しみ方もあるのかと教えてくれるキュヴェです。
Largillier Rosé de Saignée
ラルジリエ・ロゼ・ド・セニエ
生産者情報
- 生産者名
- Coessens / コエッソン
- 地区
- Côte des Bar / コート・デ・バール
- Barséquanais / バルセカネ - 村
- 10110 Ville-sur-Arce / ヴィル＝シュル＝アルス
- 概要
- Coessensはコート・デ・バールのヴィル＝シュル＝アルス村を拠点とするレコルタン・マニピュラン。ラルジリエという3.5haの区画を所有しピノ・ノワールのみを栽培。畑をさらに4つの区画、ミネラル、フルーティ、フラワリー、サブスタンスに分けそれぞれの個性を生かしたワイン造りを行っています。詳細は「Coessens / コエッソン」をご覧ください。
コエッソン - ラルジリエ・ロゼ・ド・セニエ 商品一覧
コエッセン ラルジリエ ロゼ ド セニエ 2020 コサンス Coessens Largillier Rose de Saignee フランス シャンパン シャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\14,800 在庫：有
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魅惑のロゼ・キュヴェ 古き良き手法で生み出されたこのロゼ・キュヴェは、足で房を押しつぶすという古典的な技法が息づきます。ラズベリーやチェリーの官能的な香り、バラの芳香が、贅沢に空間を彩ります。微細なフェノールがワインの構築を手助けし、ジューシーな酸との見事な調和を築き上げます。ほのかな甘みが感じられつつも、熟成によってそのバランスが洗練された深みへと昇華します。 生産者コサンス（コエッセン）Coessensワイン名ラルジリエ ロゼ ド セニエLargillier Rose de Saigneeヴィンテージ2020容量750ml ギョーム・セロスに葡萄を供給、世界が探し求めるグローワー。 コエッセン Coessens コエッセンは、今やシャンパーニュ愛好家たちの間で熱い注目を集めている、コート・デ・バールの至宝とも言えるグローワーです。彼はギョーム・セロスの個人プロジェクト「ギョーム S」（GUILLAUME S.)のシャンパーニュ「ラルジリエ」（Largillier）に葡萄を供給し、その名声はますます高まっています。2018年からビオロジック栽培に転換し、畑をカバークロップで覆うことで...
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コエッセン ラルジリエ ロゼ ド セニエ 2020 コサンス Coessens Largillier Rose de Saignee フランス シャンパン シャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店 銘醸ワイン専門
\14,800 在庫：有
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\14,800 在庫：有
魅惑のロゼ・キュヴェ 古き良き手法で生み出されたこのロゼ・キュヴェは、足で房を押しつぶすという古典的な技法が息づきます。ラズベリーやチェリーの官能的な香り、バラの芳香が、贅沢に空間を彩ります。微細なフェノールがワインの構築を手助けし、ジューシーな酸との見事な調和を築き上げます。ほのかな甘みが感じられつつも、熟成によってそのバランスが洗練された深みへと昇華します。 生産者コサンス（コエッセン）Coessensワイン名ラルジリエ ロゼ ド セニエLargillier Rose de Saigneeヴィンテージ2020容量750ml ギョーム・セロスに葡萄を供給、世界が探し求めるグローワー。 コエッセン Coessens コエッセンは、今やシャンパーニュ愛好家たちの間で熱い注目を集めている、コート・デ・バールの至宝とも言えるグローワーです。彼はギョーム・セロスの個人プロジェクト「ギョーム S」（GUILLAUME S.)のシャンパーニュ「ラルジリエ」（Largillier）に葡萄を供給し、その名声はますます高まっています。2018年からビオロジック栽培に転換し、畑をカバークロップで覆うことで...
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[2017] Largillier Rose de saigneeラルジリエ・ロゼ・ド・セニエ【Champagne Coessons シャンパーニュ・コエッソン】
アサヒヤワインセラー
\11,880 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
アサヒヤワインセラー
\11,880 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
・フェノール類が完璧に熟し、健全果が手に入った時につくられるセニエ方式のロゼ。 ・キーワード：豊かさ、寛大 【プロフィール】 畑 ：Largillier （モノポール）、Matiere 区画 品種 ：ピノ・ノワールのみ 樹齢 ：37〜42 年 収穫年 : 2017 年 8 月 リザーヴ・ワイン不使用 ドザージュ : 約 7g/L 醸造スタイル：完熟したブドウのみを選果。マロラクティック発酵の後、澱と共に熟成。 翌年 5 月にティラージュ。 19 ヶ月の瓶内熟成。 デゴルジュマン：2019 年 12 月 16 日 生産本数 ：4,000 本 特記事項：伝統的手法に敬意をこめて、ロゼとコトーシャンプノワのみ足踏み作業をしています。 セニエ方式に出がちな、果皮の鉄分からくる血のような味や、渋み、苦みの要素が一切なく、 終始透明感があり、飲み疲れしない仕上がりになっています。 マチエールラインのブドウから造られていますが「素材」という名が示す通り、ブドウの資質の良さを 美しく表現した力作です。 アタックはイチゴのような（日本のものではなくフランスの小粒で固く、酸のしっかりしたもの） フレッシュ...
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