魅惑のロゼ・キュヴェ 古き良き手法で生み出されたこのロゼ・キュヴェは、足で房を押しつぶすという古典的な技法が息づきます。ラズベリーやチェリーの官能的な香り、バラの芳香が、贅沢に空間を彩ります。微細なフェノールがワインの構築を手助けし、ジューシーな酸との見事な調和を築き上げます。ほのかな甘みが感じられつつも、熟成によってそのバランスが洗練された深みへと昇華します。 生産者コサンス（コエッセン）Coessensワイン名ラルジリエ ロゼ ド セニエLargillier Rose de Saigneeヴィンテージ2020容量750ml ギョーム・セロスに葡萄を供給、世界が探し求めるグローワー。 コエッセン Coessens コエッセンは、今やシャンパーニュ愛好家たちの間で熱い注目を集めている、コート・デ・バールの至宝とも言えるグローワーです。彼はギョーム・セロスの個人プロジェクト「ギョーム S」（GUILLAUME S.)のシャンパーニュ「ラルジリエ」（Largillier）に葡萄を供給し、その名声はますます高まっています。2018年からビオロジック栽培に転換し、畑をカバークロップで覆うことで...

魅惑のロゼ・キュヴェ 古き良き手法で生み出されたこのロゼ・キュヴェは、足で房を押しつぶすという古典的な技法が息づきます。ラズベリーやチェリーの官能的な香り、バラの芳香が、贅沢に空間を彩ります。微細なフェノールがワインの構築を手助けし、ジューシーな酸との見事な調和を築き上げます。ほのかな甘みが感じられつつも、熟成によってそのバランスが洗練された深みへと昇華します。 生産者コサンス（コエッセン）Coessensワイン名ラルジリエ ロゼ ド セニエLargillier Rose de Saigneeヴィンテージ2020容量750ml ギョーム・セロスに葡萄を供給、世界が探し求めるグローワー。 コエッセン Coessens コエッセンは、今やシャンパーニュ愛好家たちの間で熱い注目を集めている、コート・デ・バールの至宝とも言えるグローワーです。彼はギョーム・セロスの個人プロジェクト「ギョーム S」（GUILLAUME S.)のシャンパーニュ「ラルジリエ」（Largillier）に葡萄を供給し、その名声はますます高まっています。2018年からビオロジック栽培に転換し、畑をカバークロップで覆うことで...

・フェノール類が完璧に熟し、健全果が手に入った時につくられるセニエ方式のロゼ。 ・キーワード：豊かさ、寛大 【プロフィール】 畑 ：Largillier （モノポール）、Matiere 区画　品種 ：ピノ・ノワールのみ 樹齢 ：37〜42 年　収穫年 : 2017 年 8 月 リザーヴ・ワイン不使用 ドザージュ : 約 7g/L 醸造スタイル：完熟したブドウのみを選果。マロラクティック発酵の後、澱と共に熟成。 翌年 5 月にティラージュ。　19 ヶ月の瓶内熟成。 デゴルジュマン：2019 年 12 月 16 日　生産本数 ：4,000 本 特記事項：伝統的手法に敬意をこめて、ロゼとコトーシャンプノワのみ足踏み作業をしています。 セニエ方式に出がちな、果皮の鉄分からくる血のような味や、渋み、苦みの要素が一切なく、 終始透明感があり、飲み疲れしない仕上がりになっています。 マチエールラインのブドウから造られていますが「素材」という名が示す通り、ブドウの資質の良さを 美しく表現した力作です。 アタックはイチゴのような（日本のものではなくフランスの小粒で固く、酸のしっかりしたもの） フレッシュ...