[2016] Largillier Blanc de noirsルジリエ・ブラン・ド・ノワール【Champagne Coessons シャンパーニュ・コエッソン】

\8,580-　在庫：無

概要

Coessens Largillier Blanc de Noirs / コエッソンラルジリエ・ブラン・ド・ノワールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCoessens/コエッソン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

商品詳細

■コート・デ・バールのRM　コエッソン【Champagne Coessons シャンパーニュ・コエッソン】シャンパーニュ地方コート・デ・バール　　ジェローム＆ヴァレリーコエッソン【生産畑】 3.36 ヘクタール (ラルジリエを単独所有)＋3ha（販売用）ピノ・ノワールを栽培【栽培方法】 2018 年より完全ビオロジック農法へ転換中。（以前より 90〜95％は、ビオを導入していました。）【ラルジリエの特徴的な区画について】ラルジリエは、大変ユニークな特徴を持つ畑です。大手メゾンで勤務し、栽培経験も豊富、地質マニアでもある当主のジェロームはコエッソン家の持つ畑が、一般的なブドウ畑とは違うことに、気づきます。調べてみると、ラルジリエは 4 つの異なった地質を持つことがわかりました。 1 つの畑の中で地質が異なるのは、特異な例という訳ではありません。シャルトーニュ・タイエの持つ畑も、色んな地質が混ざるモザイク土壌です。ラルジリエがユニークなのは、縦の直線で八の字状に 4 つに割ったそれぞれが違う土壌。つまりラインで地質が異なるのです。 (普通は、隆起や、潮で運ばれて別の地質や地層があらわれるので、点在することが多く、ラインで残るのはかなり珍しい。) この地質の違いでブドウの風味がそれぞれ違うことがわかり、現在では、より違いが印象づくようブドウ樹の根の長さを変えて栽培する工夫がされています。ジャック・セロスの息子として注目を集めているギヨーム・セロスのキュヴェ「ラルジリエ」はコエッソンのブドウが使われています。【ストーリー】コート・デ・バールのヴィル・シュール・アルス（Ville-Sur-Arce）村で、5代にわたる由緒あるブドウ農家として繁栄してきたコエッソン家。現当主のジェロームの「自分自身のシャンパーニュを造る」という夢を叶えるため「Champagne COESSENS」は設立されました。現在は奥様のヴァレリーと、ドメーヌを運営しています。ブドウの栽培は、ブルゴーニュ同様のこだわりと哲学を基礎に「単一畑」→ラルジリエ(モノポール＝単独所有) 「単一品種」→ピノ・ノワール「単一年」(ソレラシステムで醸造される一部を除く) で、造られています。【土壌に対する特記事項】 2011年に、この「ラルジリエ」区画の詳細な土壌調査を実施。その結果、表土・下層土共にシャブリグラン・クリュやコルトンの丘と同じ、葡萄栽培に最も適したキンメリジャン土壌である事が分かった。また土壌だけではなく、畑の向きもジャブリに酷似している。コエッソンは、キンメリジャン紀の粘土石灰質土壌に適したピノ・ノワールを主に栽培。（一部、ピノ・ブラン及びシャルドネも栽培している。）この土壌は泥灰土の層（＝ワインに構造と口中のボリュームを与える。）と、葡萄の根がミネラル分を吸い上げる石灰の層（＝ワインに長い余韻を与える）が交互に重なりあっている。一般的にこの「ラルジリエ」の様な粘土石灰質土壌は肥沃ではない為、そこで育つ葡萄は成長が抑制され樹勢も弱まる。そのため、グラン・ヴァンの為の重要な条件である葡萄果の成熟には有利に働くと考えている。【使用酵母について】発酵時の酵母は人口酵母（ブルゴーニュ産）を使用しています。酵母はあくまでも発酵を行うスターターであり、それ以外の副次的作用は求めていないためです。不安定な酵母臭をもたらす天然酵母は使用せず、野性味が出ないよう細心の注意が払われています。【マロラクティック発酵について】全てのキュヴェにおいて、マロラクティック発酵は行われています。コエッソンではマロを行う事で凝縮味が生まれ、最終的にマロ無しよりも酸を感じる様になると考えています。（ジェローム曰く、パイパー社が 30 年間マロの有無で味わいを比較したが、結果としてはマロを行った方が、より深く味わいを感じたとのこと。）熟成は一部のみ木樽で行なわれています。【使用プレス機について】プレスには、最新式のコカール社製プレス機を新規導入。このプレス機は少量でもブドウを搾る事が出来、澱が少なく良質の果汁を得ることが出来ます。。コエッソンのメゾンの規模にしては大きな設備ですが、2台を所持し近隣の生産者にもプレス機を貸し出しています。・ドメーヌのスタンダードキュヴェ　・キーワードは「フルーティーさ」「強さ」畑：Largillier （モノポール）、Fruit 区画及び Fleur 区画品種：ピノ・ノワールのみ樹齢：37〜42 年収穫年：2016 年 9 月、リザーヴ・ワイン不使用ドザージュ：約 7g/L　　翌年 5 月にティラージュ。　22ヶ月の瓶内熟成。デゴルジュマン：2019 年 7 月 31 日生産本数：10,000 本 Blanc de Noir には、フルールとフリュイラインのブドウが使われています。フラワー →ジャスミンやゼラニウムなどの、濃厚で清涼感のある白い小花フルーツ →洋ナシ、カリンなど白い果肉で、少し厚みのある香りをはっきりと、感じることが出来ます。旨味やコクも豊富かつ、のびやかな酸にわずかな塩味がしっかりと感じられるので、低い温度で飲んでも、高い温度で飲んでも、それぞれの楽しみを、見つけることの出来るキュヴェです。アペリティフで楽しんでいただくのはもちろん、カジュアルにフレンチフライやハンバーガーに合わせることができる他、締めのシャンパーニュをしても、楽しめます。

Coessens Largillier Blanc de Noirs / コエッソン・ラルジリエ・ブラン・ド・ノワール

Largillier Blanc de Noirs

ラルジリエ・ブラン・ド・ノワール

基本情報

ドザージュ: Brut
セパージュ: シャルドネ : , ピノ・ノワール : -, ピノ・ムニエ : -, 他 : -

生産者情報

生産者名: Coessens / コエッソン
地区: Côte des Bar / コート・デ・バール
- Barséquanais / バルセカネ
村: 10110 Ville-sur-Arce / ヴィル＝シュル＝アルス

概要: Coessensはコート・デ・バールのヴィル＝シュル＝アルス村を拠点とするレコルタン・マニピュラン。ラルジリエという3.5haの区画を所有しピノ・ノワールのみを栽培。畑をさらに4つの区画、ミネラル、フルーティ、フラワリー、サブスタンスに分けそれぞれの個性を生かしたワイン造りを行っています。詳細は「Coessens / コエッソン」をご覧ください。

コエッソン - ラルジリエ・ブラン・ド・ノワール商品一覧

新着順安い順高い順 |詳細画像

【PT5倍 | 10/15限定】コエッセンラルジリエブランドノワール 2019 コサンス Coessens Largillier Blanc de Noirs フランスシャンパンシャンパーニュ
KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門
\11,800 在庫：有

“贅沢な果実の宝石箱”のようなスタンダードキュヴェ年間10,000本の限定生産、贅沢な果実の宝石箱のようなスタンダードキュヴェ。この特別なワインは、モノポール（単独所有）であるラルジリエの独占エリアで育ったフルーティとフラワリーという区分のブドウから醸造されています。ラルジリエの名が示すように、このワインは果実味と白い花の香りが豊かに感じられ、まさに贅沢な味わいを楽しめます。ドザージュは7g/Lとやや多めですが、それがリニアなテクスチャーにまろやかさをもたらし、口に含んだ瞬間に贅沢な体験を提供します。このワインは、贅沢なフルーティさと濃厚な味わいを求める方々にぴったりの選択肢です。生産者コサンス（コエッセン）Coessensワイン名ラルジリエブランドノワールLargillier Blanc de Noirsヴィンテージ2019容量750ml ギョーム・セロスに葡萄を供給、世界が探し求めるグローワー。コエッセン Coessens コエッセンは、今やシャンパーニュ愛好家たちの間で熱い注目を集めている、コート・デ・バールの至宝とも言えるグローワーです。彼はギョーム・セロスの個人プ...

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ブリュットブランドノワール箱なし 750ml コサンスラルジリエコッセンコエッサンコエッソン(シャンパンフランスシャンパーニュ)白泡コク辛口 ^VALL06Z0^
ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
\9,900 在庫：有

詳細と【送料無料にする方法】はこちらラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい（有料）お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】CHAMPAGNE COESSENS LARGILLIER BRUT BLANC DE NOIRSお買い物マラソン！ポイント最大47倍！2025年ボジョレーヌーヴォーご予約受付中！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ赤6本セット！世界一周ワインの旅 6ヶ国飲み比べ白6本セット！Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから

コエッソンラルジリエブラン・ド・ノワール NV 750ml フランスシャンパーニュ
ワインショップローブ
\14,800 在庫：有

カテゴリ　：　ワインタイプ　　：　スパークリング生産者　　：　Champagne Coessons コエッソン生産地　　：　フランスシャンパーニュ品種　　　：　ピノ・ノワール容量　　　：　750ml 輸入元　　：　株式会社アフロス Champagne Coessons Largillier Brut Nature

［ブラン・ド・ノワール］［2017］ラルジリエコエッサンス（コサンスコエッサン） 750ml シャンパーニュBlanc de Noirs Largillier Champagne Coessens
酒どんどん　楽天市場店
\13,068 在庫：有

商品詳細 ■商品番号 268557 ■商品種別シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国フランス ■産地シャンパーニュ ■メーカーコサンス　コエッサン　コエッサンス　コエッセンス ■原材料コメントアペリティフとして完璧で、フォアグラ、ホタテ貝などの貝類の煮込み、鶏肉や仔牛のソース煮などの白身肉とも素晴らしい相性。

［ブラン・ド・ノワール］［2017］ラルジリエコエッサンス（コサンスコエッサン） 750ml シャンパーニュBlanc de Noirs Largillier Champagne Coessens
オーリック
\10,868 在庫：有

コサンスラルジリエブリュットブランドノワール NV 白シャンパーニュ泡ピノ・ノワールフランスシャンパン 750ml Coessens Largillier Brut Blanc de Noirs ジャックセロスギヨームセロスモノポール単一畑シングルヴィンヤード
ワイン輸入直販 WINE TRUSTY
\9,480 在庫：有

コエッセンラルジリエブランドノワール 2019 コサンス Coessens Largillier Blanc de Noirs フランスシャンパンシャンパーニュ
ロマネ ROMANEE
\11,800 在庫：有

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コサンス　ラルジリエブリュットブランドノワール【750ml】COESSENS LARGILLIER BRUT BLANC DE NOIRS コッセンコエッサンコエッソン
リカーショップヒラオカ
\13,310 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。

商品情報 2006年設立、コート・デ・バールのヴィル・シュル・アルス村に居を構える　レコルタン・マニピュランが「コサンス」です。　同村のブドウ栽培農家として五代にわたり営みを続けてきたコサンス家において、現当主のジェローム・コサンス氏がそれらの畑を引き継ぐことはごく自然なことでした。また、大手シャンパーニュメゾンで7年間ブドウ園のマネージャーとして働いたジェローム氏にとって自分のシャンパーニュシリーズを造ることは、自らの心からの願いを実現することに他なりませんでした。2011年、コサンスは600年前からワインを生産してきた単一畑「ラルジリエ」で数々の発掘調査を行い、この大切な畑の土壌が「キンメリジャン・マールNo.2」と呼ばれるタイプであることを発見しました。これは細部に至るまでシャブリの最良エリアと全く同じ土壌であり、ワインのアタックに骨格とボディを与える粘土の層と、ワインの長い余韻の元となるミネラルを引き出す白亜の層が交互に重なってできたものだったのです。さらに数年後、ジェローム氏はラルジリエから生まれるワインには常に四つのタイプがあることに気づきました。その四種類のワインは四つ...

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