ドメーヌ・ポール・バラ　グラン・クリュ・ブージィ・ブリュット・ミレジム　[2005]年 750ml【フランス／白／発泡】【発泡】【白ワイン】【辛口】

Paul Bara Brut Millésimé / ポール・バラ ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPaul Bara/ポール・バラ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 Domaine Paul Bara Champagne Grand Cru Bouzy Brut Millésime　2005 Champagne White Dry ドメーヌ　ポール　バラ グラン・クリュ・ブージー・ブリュット・ミレジム 生産者 ドメーヌ・ポール・バラ 生産地 シャンパーニュ地方 　モンターニュ・ド・ランス地区 　　　ブージィー村 A O C シャンパーニュ・グラン・クリュ 畑の位置 ブージィー村の南斜面の絶好地 所有面積 （すべてグラン・クリュ100％） 　*ブージィー村に約11ha 　　（ピノ・ノワール9.5ha／シャルドネ1.5ha） 　*アンボネィ村に約05.ha 平均樹齢 25年以上 ブドウ品種 ピノ・ノワール90％　　シャルドネ10％ 生産工程 果汁は一番搾りのキュヴェのみを使用し、タンクのみで発酵と熟成を行う。 タイプ 白の辛口の発泡 特　徴 ブージイらしい厚みの重厚感があるワインだが、フレッシュで繊細、複雑な香りが印象的。柑橘系のフルーツ、ハニー、ドライフラワーにスパイスのタッチ。苺のように可憐な果実味に、白い花のデリケートな香りに気品を感じる。 料理 チーズ 濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。ブージイ村に開花した大輪 ドメーヌ・ポール・バラ グラン・クリュ・ブージィ・ブリュット・ミレジム　2005年 ■ドメーヌ・ポール・バラ ■ 　1833年創業の歴史あるドメーヌで、グラン・クリュ・ブージィ村の南斜面に30にも渡る区画を所有し、こだわりの栽培・醸造法でドメーヌの名声を不動にしました。 高品質を目指すドメーヌ達で結成した「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」の主要メンバーとして、また、先代6代目当主ポール・バラ氏は、ピノ・ノワールの名産地としてのブージィー村の歴史と伝統の「ブージィー・ルージュ」の名声と品質保護のために、アカデミー・デュ・ヴァン・ド・ブージィーの創立に力を尽くし、常にこの地のシャンプノワたちの指導的立場にあります。 現在は、7代目シャンタル・バラ女史が、父のあとを引き継いで当主を務めていますが、その長年の伝統と名声をさらに揺ぎ無いものにしています。（・・・詳細＆一覧） ■ブージィー村■ 　380haもの広さを持つブージィー村は、シャンパーニュ地方で最も知られたグラン・クリュですが、それは、主に、「ブージィー・ルージュ」と呼ばれる、優れたピノ・ノワールから造られた赤ワインの名声に負うところが多くあります。 村全体では、ピノ・ノワール88％、ピノ・ムニエ1％、シャルドネ11％が栽培されており、ピノ・ノワールの名産地として有名な隣接するアンボネィ村よりも、真南に向いた斜面を多く擁するブージィー村のほうが、さらにピノ・ノワールに適しています。 若干厚めの粘土質表土の畑からシャンパーニュ随一の厚みと筋肉を持つピノ・ノワールが産出されています。

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