ゴッセ・ブリュット・エクセレンス・NV750ml／レギュラー【正規品】【スパークリングワイン】【発泡】【白ワイン】【辛口】

Gosset Brut Excellence / ゴッセ ブリュット・エクセランスはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGosset/ゴッセ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

Gosset Excellence Brut Non Vntage 750ml Champagne White Dry ゴッセ　エクセレンスブリュット　750ml　レギュラー 生産者 ゴッセ 生産地 シャンパーニュ A O C シャンパーニュ 畑の位置 シャンパーニュ地方 年間生産量 平均：28,000ケース ブドウ品種 　ピノ・ノワール45％、シャルドネ36％、ピノ・ムニエ19％。 アイやアヴィーズ等グラン・クリュを含む複数のクリュの アッサンブラージュ。 ※全体の24％のレゼルヴワイン（平均2年物。） 醗　酵 ＊ボランジェ同様に第1次醗酵（アルコール発酵）の一部をオーク樽を用いいえシャンパーニュでも数少ない手法。 熟　成 11℃で30ヶ月の瓶内熟成。 諸処理 ＊ブドウ本来の持つ新鮮なな香味を残すためマロラクティック醗酵は一切行わない。ドザージュ約11g/L。 ＊澱引きはタンクの移し替えを中心に実施。 ＊ルミュアージュ（動瓶）をはじめ、瓶詰め、ろ過処理、セラーのパレット積に至るまで、全ての作業を熟練した職人の手作業で遂行。 タイプ 白の辛口発泡酒 特　徴 イエロー・ゴールドの真珠のような色合い、新鮮な梨や、スイカズラやブドウの花の愛らしく上品な香りに溢れ、僅かにピノ・ノワールの力強さもあるスタイル。 料理 チーズ 濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。 参考までに： スペクテーター誌評価：90点 　2度の試飲を通じても一貫した印象で、蜂蜜やパン生地、柑橘系果実に溢れる芳醇な味わいで、上等な基礎の上に構成され、滑らかな口あたりと爽やかでキレの良い余韻があります。 ゴッセのコメント： 　パール・イエローゴールドに輝く色合い、新鮮な梨や、スイカズラやブドウの花の愛らしく上品な香りが生き生きと溢れ、僅かにピノ・ノワールのキャラクターなど上質な風味があるバランスの良い味わいです。 Aben’sノートから 　洋ナシのような黄色い果実の熟れた芳醇な香りは、スタンダードなクラスにもかかわらず、おいしい予感にウキウキ。 しかもフレッシュさや力強さも兼ね備えており、味わいにも締まった凝縮感があり、お買い得なスタンダード！ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。★古きよき時代と現代のマリアージュ！★ ゴッセ・ブリュット・エクセレンス　NV 750ml ■ゴッセ■ 　ピエール・ゴッセが、1584年にアイ村に創設したシャンパーニュ最古の名門ハウスで、アイ村を中心に12haの自社畑（ピノ・ノワールのみ）を所有しています。 アイ村の村長として村に貢献したピエール・ゴッセが、創立した年に自社ワイン（まだ現在のシャンパーニュのような発泡酒ではなく）を販売したと いう記録文書が、フランス国立古文書館に保管されています。 60代目の現当主の1984年には創立400周年を記念し、「400 周年記念キュヴェ」をリリース。 また、13代にわたって同族経営を行ってきましたが、1994年、ブドウ 畑以外の経営権をレミー・コワントロー家に売却し、現在は、レミー・マルタンのグループの傘下にあります。 樽醗酵・手作業重視の創立当時からの伝統的な手法を順守し、ボランジェ同様、1次醗酵（アルコール発酵）の一部をオーク樽を用いています。 現在年間50万本を生産していますが、そのうちの約25％は自社畑のブドウで、残りは近隣の30ヶ村から長期契約を結び必要量を確保しています。（・・・詳細と一覧へ） ■ブリュット・エクセレンス■ 　ブリュット・エクセレンスは、ゴッセのスタンダード・シャンパンです。 シャンパーニュ地方の優良な畑で収穫されたピノ・ノワールとシャルドネ主体のワインにレゼルヴ・ワインをブレンドすることで、古き時代のシャンパンのまろやかさと現代的な味わいを調和させた味わいが特徴です。

• First
• Previous
• 1
• 2
• 3
• 4
• Next
• Last