Piollot Pere & Fils

ピオロ・ペール・エ・フィス

基本情報

地区	Côte des Bar / コート・デ・バール - Barséquanais / バルセカネ
村	10110 Polisot / ポリゾ
所在地	Rue de Tonnerre, 10110 Polisot (Google Maps)
Tel	+33 (0)3 25 38 57 45
Fax	+33 (0)3 25 29 97 40
公式サイト	http://piollot.fr/
製造業者種別	RM
輸入業者	アズマコーポレーション木下インターナショナル株式会社

概要

ピオロ・ペール・エ・フィスはシャンパーニュ地方、コート・デ・バール地区にあるポリゾという人口200人ほどの大変小さな村にあるレコルタン・マニピュランです。ピオロ・ペール・エ・フィスのシャンパンは、4代目のロラン氏と妻のドミニクさん二人で造っており、葡萄はすべて手積み。主要品種はピノ・ノワール。

ロラン氏は2005年より、有機栽培を開始し、2008年から2009年に有機栽培のエコセール認証を受ける予定とのこと。
現在は友人のベルトロン氏とビオディナミック栽培の勉強をしています。ベルトロン氏はデュヴァル・ルロワへ原料の葡萄を収めており、この地区では非常に名の知れた葡萄造りの名人です。