Michel Gonet

ミッシェル・ゴネ別名：ミシェル・ゴネ

ミッシェル・ゴネはアヴィーズを本拠に、コート・デ・ブランのグラン・クリュ地区から、コート・ド・セザンヌ、モンギュー、バール＝シュル＝オーブまで、シャンパーニュの複数地区にまたがる自社畑を管理するレコルタン・マニピュランである。畑の総面積は約36ha。ル・メニル＝シュル＝オジェやオジェ、アヴィーズといったグラン・クリュのシャルドネ畑は、モンターニュ・ド・ランスに北風を遮られ、マルヌ渓谷側の雨も受けにくい立地にあり、石灰質ロームの土壌と白亜の下層土がシャルドネの酸と骨格を支えている。

一方、コート・ド・セザンヌのヴァンデでは粘土石灰質と一部砂質の土壌から華やかで酸のあるシャルドネが、モンギューでは泥灰質白亜と小フリントを含む南向きの畑から力強くスパイシーなシャルドネが、コート・デ・バールのフラヴォーでは小石灰とフリントの土壌からフルーティなピノ・ノワールが育つ。畑ごとの個性を生かしつつ、culture raisonnée（減農薬栽培）を基本方針とし、畝間に草を生やす被覆植物（enherbement）の実践や、森・生垣の保全、緩衝帯や水資源の管理を通じて生物多様性の保護に取り組んでいる。こうした環境配慮の姿勢自体は数十年来のものとされ、2019年からはHVE（環境価値の高い農業を認証する制度）とVDC（シャンパーニュ地方の持続可能な栽培基準）の認証取得に向けた移行にも着手した。

醸造方針

レコルタン・マニピュランとして、栽培から醸造、瓶詰めまでを自社畑のブドウのみで一貫して手がける。主要キュヴェの多くはベースワインを樽で仕込み、瓶内で5年前後の熟成期間を経てから出荷されるなど、時間をかけた造りを重視している。栽培はソフィー・ゴネとそのチームが、醸造はディアーヌ・ゴネとソフィー・ゴネの母娘、セラーの管理はシェフ・ド・カーヴが担うなど、家族と専門スタッフが役割を分担しながらハウス全体の品質を支えている。

国際的な評価

ミッシェル・ゴネのシャンパーニュは、国際的なワイン評論家からも高い評価を受けており、なかでもグラン・クリュのシャルドネを用いたキュヴェは繰り返し高得点を獲得している。長年培ってきた栽培・醸造の知見が、評価の安定した品質につながっている。