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概要
Thomas Perseval Brut Tradition / トーマ・ペルスヴァル ブリュット・トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はThomas Perseval/トーマ・ペルスヴァル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
Brut Tradition
ブリュット・トラディション
生産者情報
- 概要
- [トーマ・ペルスヴァル]は[モンターニュ・ド・ランス]の北西側の麓にある1級格付けの村「[Chamery] / [シャムリー]」で、2.5haのブドウ畑から年間12000 ～ 14000本のシャンパーニュを生産しています。この村には30人弱の生産者がおりますが、ビオロジックを実践しているのは彼含めてわずか4人です。 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営…詳細は「Thomas Perseval / トーマ・ペルスヴァル」をご覧ください。
