ブドウ収穫年 造り手 [2015]年 トーマ ペルスヴァル 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口　高級泡　シャンパン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ主体3品種(ピノ・ノワール40%/ピノ・ムニエ40%/シャルドネ20%) 内容量 750ml JANコード 4573461669438 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いトーマ・ペルスヴァル・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・シャムリー・トラディション・ブリュット・ミレジメ[2015]年・ノン・ドゼ(ブリュ...

リッチさとボリュームが重厚さが素晴らしい、柔なナチュラルシャンパ-ニュ！ 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営の農家です。1960～1970年代、トーマの祖父の時代は協同組合の一員でブドウは同組合に売っておりました。1986年彼の父の代になり協同組合から抜けて初めて自社でシャンパン作りを始めます。ちなみに現当主トーマは、小麦畑を50haもっており、この畑ももちろんビオロジックで、協同組合に売っているそうです。 アヴィズ村の農業学校を出たトーマ氏は、ブルゴーニュ地方のビオロジック栽培を行うワイナリーで経験を積み、2004年に蔵に戻って父を手伝い始めます。まず初めに小型のトラクターと、ブドウかぶの周りに生える雑草を刈る道具を買って土を耕し、除草剤を使わないブドウ栽培を開始。2008年からは、調剤500番と501番を用いたビオディナミ農法も導入しました。 「トラディション・ブリュット」は、モンターニュ・ド・ランス北西麓、一級格付けのシャムリー村の3品種をプレス後、木樽で11ヶ月発酵・熟成し16年8月にティラージュ、瓶内二次発酵時にルミアージュを1日1回...

  ■ワイン名 トーマ・ペルスヴァル・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・シャムリー・トラディション・ブリュット・ミレジメ[2015]年・ノン・ドゼ(ブリュット・ゼロ)・樽醗酵＆樽熟成(100%天然酵母)・RM(生産者元詰)・AOC一級・シャンパーニュ・自然派・ビオロジック(エコセール認証)・ティラージュ：2016年8月〜デゴルジュマン：2021年1月・無濾過・無清澄 ■英語表記 Thomas Perseval Champagne 1er Cru Chamery Tradition Brut [2015] RM BIOLOGIQUE AOC Millesime Champagne ■商品番号 0103004011253 ■ワインについて シャンパーニュ・自然派・RM・辛口愛好家大注目！しかも「モンターニュ・ド・ランス」の北西側の麓にある、1級格付けの村「Chamery＝シャムリー」100%で(しかもシャムリーでビオロジック(ビオディナミ)を実践しているのは彼含めてわずか4人です。)しかも樽醗酵＆樽熟成(しかも天然酵母100%)＆(プレスしたジュースを直接木樽へ移して、そのままア...

プルミエクリュ「シャムリー」の柔なナチュラルシャンパーニュ モンターニュ・ド・ランス北西麓、一級格付けのシャムリー村の3品種をプレス後、木樽で11 ヶ月発酵・熟成し16年8月にティラージュ、瓶内二次発酵時にルミアージュを1日1回行い、一本ずつデゴルジュマンしました。少しピンクを帯びたイエローゴールド色、泡立ちしっかりでベリーミルクやもぎたてリンゴ香、厚みのあるアタックに杏のフリーズドライの味わい、程よい酸が心地良いです。 Information ワイナリー トーマ・ペルスヴァル 生産地 フランス／シャンパーニュ ブドウ品種 ピノノワール40%、ピノ・ムニエ40%、シャルドネ20% 色／飲み口 スパークリング／辛口 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

Tradition Brut Thomas Persevalトーマ ペルスヴァル （詳細はこちら）モンターニュ・ド・ランス北西麓、一級格付けのシャムリー村の3品種をプレス後、木樽で11ヶ月発酵・熟成し16年8月にティラージュ、瓶内二次発酵時にルミアージュを1日1回行い、一本ずつデゴルジュマンしました。750mlピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。ディオニー株式会社

■輸入元様資料より抜粋■ モンターニュ・ド・ランス北西麓、一級格付けのシャムリー村でトーマが3種をプレス後、ステンレスタンクと木樽で発酵、10ヶ月の熟成中は一切動かさず14年7月にティラージュ、19年10月に一本ずつ手作業でデゴルジュマンしました。薄い琥珀を帯びた黄金色、カリンや玉林、スペアミントのアロマ、リンゴをかじった時の酸味が全体の爽快感を表現し、余韻までシャープに終着します。垂直式プレス機でプレス（キュヴェ（一番搾り）80％・タイユ（二番搾り）20％）ステンレスタンク50％・228Lの古樽50％で一切動かさず10ヶ月発酵・熟成ティラージュ：2014年7月/2ヶ月以上瓶内二次発酵/60ヶ月以上瓶内熟成ノンドザージュ／デゴルジュマン：2019年10月／無濾過・無清澄 INFORMATIONNameTradition Brut Thomas Persevalブドウ品種ピノノワール43%／ピノムニエ40%／シャルドネ17%生産者名トーマ ペルスヴァル産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS−／Issue −※WA...