Dom Pérignon Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨンはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次
Dom Pérignon ドン・ペリニヨン
ドザージュ:Brut
優良年のみに造られるヴィンテージ・シャンパーニュ。ミネラル感と複雑さ、長い余韻が特徴。
最安値
¥2,980
〜(750ml)
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概要
「ドン・ペリニヨン」は、単一年のブドウだけで造られる。グラスに注がれると、白い花や爽やかな柑橘、熟したピーチやマンゴーといった果実のアロマが華やかに広がり、焼きたてのブリオッシュや微かなスモーキーなニュアンスが深みを与えます。口に含むと、ミディアムからフルボディの豊満な果実味と、それを引き締める鋭い酸が見事に調和。クリーミーなムースが舌を滑り、ミネラル感やヨード、ほのかな塩味が複雑に絡み合い、エレガントながらも力強さがあります。深みのある味わいと、長く続く洗練された余韻が特徴です。
詳細
「ドン・ペリニヨン」は、17世紀の修道士ドン・ピエール・ペリニヨンにその名にちなみます。
このメゾンはヴィンテージのみを造ります。作柄の優れた年にのみ造り、単一年のワインだけをリリースします。
ドン・ペリニヨンは、シャルドネとピノ・ノワールをほぼ半々の割合で用いて醸され、割合は年によって変わります。
醸造は「還元的なアプローチ」が特徴です。ヴァン・クレール(ベースワイン)はステンレススティールタンクで澱と共に発酵され、完全なマロラクティック発酵が行われます。その後、瓶詰めされたワインは、澱と共に最低8年という長期にわたり「sur lattes(シュール・ラット)」熟成されます。この長い熟成期間が、ドン・ペリニヨン特有の緻密さ、力強さ、そしてクリーミーな滑らかさを育みます。
完成したシャンパーニュは、ミネラル感、複雑さ、そして長く続く余韻が特徴です。シェフ・ド・カーヴは、リシャール・ジェフロワ氏からヴィンセント・シャペロン氏へと受け継がれています。
| シャンパーニュ名 | ドン・ペリニヨン ヴィンテージ |
|---|---|
| 生産地 | フランス、シャンパーニュ地方 |
| タイプ | 白・辛口・シャンパーニュ(ミレジム) |
| 葡萄品種 | シャルドネ、ピノ・ノワール(ほぼ半々、年により変動) |
| アルコール度数 | 12.5度 |
| 熟成期間 | 最低8年(澱と共に) |
生産者情報
- 生産者名
- Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
- 地区
- Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ - 村
- 51200 Épernay / エペルネ
- 概要
- ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。
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ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう:PN Ch 商品説明 お客様へ 免責正規品。返品についてご確認ください2006年のドンペリニヨンは、非常に豊かなヴィンテージから生まれ、早熟であったため、アロマの成熟が多くもたらされました。ピノ・ノワールよりもシャルドネがやや多いこの白金色のプレステージ・キュヴェは、パイナップルや桃、ミカンなどの力強くも新鮮な果実のアロマがあり、深く魅惑的でかなり親しみやすい香りで始まります。生き生きとしたエレガントな味わいで、フルボディー、異常にアロマティックでフルーティーなDPで、長く緊張感のある表情を持つ。(WA抜粋・無料英訳ソフト使用)詳細を閉じる
シャンパン ドン・ペリニョン ヴィンテージ 750ml 12.5度 【新品未開栓品】 12609K461
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シャンパン ドン・ペリニョン ヴィンテージ 750ml 12.5度 【新品未開栓品】 12609K461 品 名 シャンパン ドン・ペリニョン ヴィンテージ 容量/度数 750ml / 12.5度 付属品 なし 状 態 未開栓品です。 販売について ※未成年者飲酒 禁止法に基づき、20歳未満のお客様に対しては酒類を販売致しません。 管理番号 001_2609K461詳細を閉じる
【中古】未開栓 シャンパン ドンペリニヨン ヴィンテージ2005 ローズ シャンパーニュ 750ml 12.5度 Dom Perignon [送料無料][未開栓]
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お問合せ電話番号:『スマイルワールド石和店』055-267-6461 酒類 シャンパン 商品名 ローズ 2005 ランク S 内容量/度数 750ml 12.5度 状態 未開栓。非常に状態の良い人気シャンパンです。 付属品 保存箱 注意 この商品はお酒です。 未成年の飲酒は法律で禁止されています。 未成年者への酒類の販売は行っておりません。 ※お酒の販売になりますので必ず年齢確認をしております。代理購入の場合でも購入をお断りしております。 備考 お客様との感覚にズレがないよう記載しておりますが、極まれに細かなダメージがございます。 未開栓に付き、風味等中身の確認ができませんので、液面低下の減少・コルクの劣化・中身について補償致しかねます。 古酒のため経年による劣化はご了承ください。 ボトル、ラベル等の状態は画像にてご確認下さい。 画像等参考の上、ノークレーム、ノーリターンに理解いただきご検討ください。 気になる点がございましたらお問い合わせください。 N 新品New. NS 未使用品。展示等で若干のダメージがあるものLike new or un-used. S 使用感の少ない美品As good as new. Used several times or close to a new item.時計[外装仕上げ]・ジュエリー[新品仕上げ]を行っているため未使用品に近い美品。 SA 使用による多少のダメージはありますが、状態の良い商品Some damages from normal use, but the condition is relatively good.時計[外装仕上げ]・ジュエリー[新品仕上げ]を行っておりますが、僅かな傷等があります。 A 通常使用で伴うダメージ等はありますが、比較的程度が良好な商品Look somewhat used and there are damages from normal use but the condition is good. AB 使用感があり小、中ダメージ等がある商品Look somewhat used with small to medium damages but still can be used. B 傷や汚れなどのダメージがやや目立つ商品Look used with visible damages such as scratches and stains. BC 使用感があり、傷や汚れなどのダメージが多い商品Look a lot used. Damages and stains are conspicuous. C 傷や汚れ、使用感など多いですが使用出来る商品There are many scratches and stains. Items have been used a lot. Junk ジャンク品。故障または裂け等があり修理の必要がある商品Repairs are necessary items.未開栓/シャンパン/ドンペリニヨン/ヴィンテージ2005/ローズ/シャンパーニュ/750ml/12.5度/Dom Perignon/詳細を閉じる
最高級シャンパーニュ ドン・ペリニヨン[2013]泡・スパークリング 750ml Dom Perignon[モエ・エ・シャンドン社]ドン ペリニヨン ペリニョン フランス シャンパン スパークリングワイン Champagne※箱はついていません
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モエ・エ・シャンドン MOET & CHANDON 完成されたハーモニー最高品質の葡萄のみから造られるヴィンテージ シャンパーニュ ドン ペリニヨンは、ヴィンテージに対するこだわりを持っています。単一年に収穫された、最高品質の葡萄のみから造られるヴィンテージ シャンパーニュ。ドン ぺリニヨンは、それぞれの収穫年の特徴を読み解き、それぞれのヴィンテージごとに新たなる価値を見出します。収穫された葡萄の品質がドン ぺリニヨンの基準に満たない場合は、その年のヴィンテージが発表されることはありません。地下セラーで最低8年間熟成させた後、ドン ペリニヨンは最高のバランスを獲得します。これこそがドン ペリニヨンであり、それは完成されたハーモニーです。 澄んだ印象から始まり、ふわりとした華やかな芳香が柔らかく溢れ出ます。花と果実の淡い香りが広がった後、リコリスのほのかな香りと共に果物のコンフィ、干草、そしてトーストの香りがまたたく間に深みを与えます。 みずみずしく奥深い丸みのある味わいが、口中に広がるにつれより複雑で個性的になります。まろやかさから滑らかさへと変化し、ほのかな磯のニュアンスを持ったヨード感と塩味、そして上品な苦味の中に全てが溶け込んで行きます。 シチリア島産オリーブオイルは、ドン ペリニヨンの持つ比類のない官能的な香りを優しく包み込みます。オリーブオイルの控えめな酸味、卓越した味わい、滑らかな舌触りと融合することにより、ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2006の丸みのある味わい、クリームのような芳醇さと官能の調和、植物の清々しさが広がる爽やかな香りが引き立ちます。 Information 遊び心のあるスリルとパワーに満ちた、ドン ペリニヨンのアイコン的存在。最初のプレニチュードはドン ペリニヨンにとってのプロミスであり、ドン ペリニヨンの世界へと我々を誘います。若々しいフレッシュさというよりは、既に素晴らしい均衡を表しています。全ての要素がしっかりと繋がりあい、ドン ペリニヨンを特徴付けるハーモニーを表現しています。 生産地 フランス シャンパーニュ地方 エペルネ 商品名 ドン・ペリニヨン 作り手 モエ・エ・シャンドン社 格付・認証 A.O.C. シャンパーニュ 生産年 2010年 色 スパークリング・白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ・ノワール、シャルドネ ガイドブック パーカー・ポイント 96点 飲み頃 今〜2041年 飲み頃温度 4℃〜8℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。詳細を閉じる
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