■輸入元資料より抜粋■AOC Champagne 品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 醸造について：野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。2014年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで93か月。2022年3月デゴルジュマン。ドザージュは2.5g/l（エクストラ・ブリュット）。ドザージュ後、さらに6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数1,300本。ガス圧6.6気圧。 INFORMATION NameSymbiose Miniere F&R ブドウ品種ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 生産者名ミニエール 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issu...

newitem202308_02※入荷数が極端に少ないのでミニエールのお買い上げは『同時にミニエール以外の条件の無い同額以上のワイン』を一緒にお買い上げください。ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟 が、2007 年から元詰めをスタートしたグローワーです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受 けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そして NV キュヴェでも 5～6 年、ミレジメに至っては 10 年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャン パーニュ造りを行っています。畑は 1960～70 年代初めに植樹された古木が主体で、収量 は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は 2 万 8 千本程度という少なさです。 品種:ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50% 甘辛度:エクストラ・ブリュット（ドザージュは 2.5 グラム） 使用ブドウの由来区画:リューディ“レ・ヴォワミサ”の 1968 年植樹のピノ・ノワールと、リュ...

newitem202207_03ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007年からシャンパーニュ造りをスタートしたレコルタンです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNVキュヴェでも5～6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上の長期熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。畑は1960～70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 ミニエールのシャンパーニュは、ニューヨークの三ッ星イレヴン・マジソン・パークや、ナパの三ッ星メドウッド、ソノマの三ッ星シングル・スレッド、ランスの三ッ星ラシエット・シャンプノワ、同じく二つ星レ・クレイエールなどの最高峰グラン・メゾン、そして、現代的ワインの圧巻の品揃えで知られるNYのラシーヌなどで、セロスやセドリック・ブシャールなどの超一流のグローワー達に堂々と...

newitem20217_01芸術的なステイルで世界の最高峰グラン・メゾンを席巻中の若きRMがいます。シャンパーニュ最北端のサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィルに本拠を置くミニエールです。ミニエールではセロスから多大な影響を受けた樽発酵と樽熟成による醸造、マロラクティック発酵は行わず、NVキュヴェでも最低5～6年、長期の瓶内熟成を経てからデゴルジュマンして、飲み頃を向かえてからリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。畑は1960～70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 生産者：ミニエール 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％、 タイプ：白泡 容量：750ml

容量：750ml※ビンの形状が太いため、梱包の際、逆さまに入れる場合がございます。何卒ご了承ください。　

　産地 　フランス 　シャンパーニュ 　種類 　白ワイン 　ミディアムボディ 　品種 　シャルドネ他 甘 辛 軽 重 ※ミニエールのシャンパンは8月3日からの出荷となります。配送日のご指定は8月4（土）（九州・北海道などの遠方のお客様は5日（日））のご指定から承ります。何卒よろしくお願い申し上げます。 ※こちらのワインのご購入はお一人様1本までとさせていただきます。何卒よろしくお願いいたします。 ドメーヌが初めて手掛けたミレジメのキュヴェ。ミニエールがドメーヌの畑の中で最良と⾒なす1960 年代に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュの2 つのリュー・ディに由来。醸造からリリースまでに実に10 年近い歳月を掛けて生まれた新作シャンパーニュです。 品種︓ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% ラベル表記はエクストラ・ブリュットになっていますが、ドザージュは2.5 グラムなので、実際はノンドゼの規定量になります。 使⽤ブドウの由来区画︓リュー・ディ“レ・ヴォワミサ”の1968 年植樹のピノ・ノワールとリュー・ディ“レ・モアノー”の1963 ...

容量：750ml