Les Voirmissa Blanc de Noirs レ・ヴォワミサ・ブラン・ド・ノワール

Information 品名 レ ヴォワミサ ブラン ド ノワール ミニエール ワイン名（原語） Les Voirmissa Miniere タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール50％、ムニエ50％ 商品説明 貴重な上級キュヴェ ピノ・ノワールとムニエを別々に野生酵母で樽発酵・樽熟成。マロラクティック発酵無し。シュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。二次発酵と澱を含む瓶内での熟成期間は合計58ヶ月。 ■デゴルジュマン：2023.4 ■ドサージュ：2.25g/L 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ミニエール　Miniere F&R アンセロム・セロスから大きな影響を受けた兄弟が生み出すシャンパーニュ ミニエールはシャンパーニュ最北端に位置するサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィルに本拠を置くレコルタン・マニピュランです。 1919年に曾祖父であるアルフレッドにより設立されました。現在のフレデリックは4代目となります。 当主のフレデリックはアヴィズ村にあるレコルタン・マニピュランの頂点と言われる「ジャック・セロス」で働いた経験を持ち、当主であるアンセルムから多大な影響を受けました。 2005年にドメーヌを引き継いだ後、セロスで学んだ数多くの知識と経験を取り入れた生産へ弟のロドルフと共にシフトします。 所有するブドウ畑の大きさは約8ヘクタール。 畑に植わるブドウの多くは1960年から70年代に植えられたもの。 古木のため、収量が自然と抑えられます。 栽培はビオロジックを採用し、草生栽培を用いるなど、畑の生物多様性について重視した持続可能なブドウ栽培を指向しています。 樽発酵及び樽熟成による醸造を行い、マロラクティック発酵は行いません。 ノン・ヴィンテージで5〜6年、ミレジムは8〜10年という長期の瓶内熟成を経てからデゴルジュマンを行います。詳細を閉じる

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ピノ・ノワールとムニエを等比率で仕立てた、ミニエール初のリューディ・キュヴェ 1973年に植樹された0.4507ヘクタールのリュー・ディに広がる古樹のブドウから造られる、ミニエール初のリューディ・キュヴェ。区画にはピノ・ノワールとムニエが等比率で植えられており、醸造においてもその栽培比率が忠実に反映されています。 凝縮した果実味が幾層にも広がる、奥行きのある味わいの一本 ミネラルと小粒の赤い果実が溶け合うアロマ。口当たりは柔らかく、レッドチェリーのコンフィやドライオレンジピールのニュアンスが、凝縮した果実味とともに層を成して広がります。フレッシュな酸とほのかな塩味を伴うフィニッシュが印象的です。生産本数1,792本。 生産者ミニエールMiniere F&Rワイン名レ ヴォワミサLes Voirmissaヴィンテージ2018容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2025 - 2033From a single 0.45-hectare plot planted in 1973, Mini?re’s 2018 Blanc de Noirs Les Voirmissa is a blend of Pinot Noir and Pinot Meunier in equal parts. Vinified in five- to eight-year-old barrels with full malolactic fermentation, it was disgorged in June 2024 without dosage but has five to six grams per liter of residual sugar that lends it a slightly more giving style. Unfurling in the glass with aromas of tangerine zest, raspberry, honeysuckle and ripe pear, mingling with notes if dried fruit, its full-bodied, broad-shouldered and concentrated, with ripe but racy underlying acids, delicate phenolic grip and an energetic, zesty finish.(The Wine Advocate, May 09, 2025) セロスの精神を継ぐ、芸術的シャンパーニュ造り。世界が注目するレコルタン ミニエール Miniere F&R 1919年創業、モンターニュ・ド・ランス北端のエルモンヴィル村を拠点とした家族経営の小規模ドメーヌ。長く大手メゾンにブドウを供給してきましたが、現オーナーのフレデリックとロドルフ兄弟がアンセルム・セロスの下で研鑽を積んだ後、元詰めへと転換しました。彼らのワイン造りの核は、樽発酵・樽熟成、ノンマロ、控えめなドザージュ、そして何より長い瓶内熟成。ノンヴィンテージでも最低5～6年、ミレジメでは10年以上の熟成を経てからデゴルジュマンし、飲み頃に達した状態でリリースする形は、セロスの影響を受けながらもミニエール独自の美点となっています。畑はエルモンヴィル周辺に約8haを所有し、1960～70年代に植樹された古樹が中心。接ぎ木をしていない区画も残り、収量は極めて低く、年間生産量はわずか約2万8千本。サスティナブルな農法を基盤に単一区画の個性を丁寧に引き出すことで、清冽な果実味、緻密なミネラル、シームレスな質感が調和した、現代シャンパーニュを象徴するスタイルへと昇華。その品質は高く評価され、世界各地のミシュラン三ツ星など有名レストランにオンリストされるなど、注目すべきレコルタンとして存在感を高めています。 ミニエール 一覧へ詳細を閉じる

ピノ・ノワールとムニエを等比率で仕立てた、ミニエール初のリューディ・キュヴェ 1973年に植樹された0.4507ヘクタールのリュー・ディに広がる古樹のブドウから造られる、ミニエール初のリューディ・キュヴェ。区画にはピノ・ノワールとムニエが等比率で植えられており、醸造においてもその栽培比率が忠実に反映されています。 凝縮した果実味が幾層にも広がる、奥行きのある味わいの一本 ミネラルと小粒の赤い果実が溶け合うアロマ。口当たりは柔らかく、レッドチェリーのコンフィやドライオレンジピールのニュアンスが、凝縮した果実味とともに層を成して広がります。フレッシュな酸とほのかな塩味を伴うフィニッシュが印象的です。生産本数1,792本。 生産者ミニエールMiniere F&Rワイン名レ ヴォワミサLes Voirmissaヴィンテージ2018容量750ml評価パーカーポイント：93点予想される飲み頃：2025 - 2033タイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント セロスの精神を継ぐ、芸術的シャンパーニュ造り。世界が注目するレコルタン ミニエール Miniere F&R 1919年創業、モンターニュ・ド・ランス北端のエルモンヴィル村を拠点とした家族経営の小規模ドメーヌ。長く大手メゾンにブドウを供給してきましたが、現オーナーのフレデリックとロドルフ兄弟がアンセルム・セロスの下で研鑽を積んだ後、元詰めへと転換しました。彼らのワイン造りの核は、樽発酵・樽熟成、ノンマロ、控えめなドザージュ、そして何より長い瓶内熟成。ノンヴィンテージでも最低5～6年、ミレジメでは10年以上の熟成を経てからデゴルジュマンし、飲み頃に達した状態でリリースする形は、セロスの影響を受けながらもミニエール独自の美点となっています。畑はエルモンヴィル周辺に約8haを所有し、1960～70年代に植樹された古樹が中心。接ぎ木をしていない区画も残り、収量は極めて低く、年間生産量はわずか約2万8千本。サスティナブルな農法を基盤に単一区画の個性を丁寧に引き出すことで、清冽な果実味、緻密なミネラル、シームレスな質感が調和した、現代シャンパーニュを象徴するスタイルへと昇華。その品質は高く評価され、世界各地のミシュラン三ツ星など有名レストランにオンリストされるなど、注目すべきレコルタンとして存在感を高めています。 ミニエール 一覧へ詳細を閉じる

Information 商 品 名name Miniere F&R Les Voirmissa Blanc de Noirs 2018 蔵 元wine maker ミニエール F&R / Miniere F&R 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims 格 付 けclass A.O.C シャンパーニ / Champagn ヴィンテージvintage 2018年 品 種cepage ピノ・ノワール50％ , ムニエ50％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入・低温保管 情 報information レ・ヴォワミサ 2018は、ミニエール F&Rがエルモンヴィル村に所有する僅か0.4507haの単一区画から造る、希少なブラン・ド・ノワールです。1973年に植樹された古樹のピノ・ノワール50％、ムニエ50％を使用し、それぞれの品種が持つ個性と土地の特徴を表現しています。 醸造には野生酵母を使用し、古樽で発酵させた後、約8か月間の樽熟成を実施。その後、約5年間に及ぶ瓶内熟成を経て、2024年6月にデゴルジュマンされました。2018年はドザージュを一切加えずに仕上げられており、生産本数は僅か1,792本です。 グラスからはラズベリーやチェリー、熟した洋梨、オレンジの皮を思わせる香りが立ち上がり、ドライフルーツやほのかなトーストのニュアンスが重なります。口に含むと、2018年らしい豊かで凝縮した果実味が広がり、柔らかな質感と力強い骨格が感じられます。熟した果実の厚みを鮮やかな酸が支え、繊細な渋みとミネラル感が味わいに立体感を与えています。余韻には柑橘の爽やかさと塩味を伴う引き締まった風味が長く続きます。古樹の凝縮感と樽醸造による複雑さを兼ね備えた、ミニエールの単一区画キュヴェを代表する一本です。シャンパーニュ・ミニエール F&Rは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区の北西部、エルモンヴィル村に本拠を構える家族経営のレコルタン・マニピュラン(RM)です。1919年、曽祖父アルフレッド・ミニエールが自家用の圧搾機を導入し、ランスのワイン商へワインを販売したことに始まります。祖父母のアンリとマドレーヌ、両親のジェラールとジョゼットへと受け継がれ、現在は4代目のフレデリックとロドルフのミニエール兄弟が運営しています。 ドメーヌの転機となったのは2005年です。兄のフレデリックは、アヴィーズで醸造と栽培を学んだ後、1990年代にジャック・セロスのアンセルム・セロスの下で研鑽を積みました。そこで触れた樽醸造、長期熟成、区画ごとのテロワールを尊重する思想は、その後のワイン造りに大きな影響を与えました。2005年に弟ロドルフと家業を継承すると、それまで大手メゾンへのブドウ供給を中心としていた経営方針を転換し、自らの畑の個性を表現する元詰めシャンパーニュの生産に着手しました。初ヴィンテージは2007年で、2014年に約2,500本がリリースされました。 所有する畑は約8haで、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3品種を栽培しています。特に重要なのが、先代から受け継いだ1960年代植樹を中心とする古樹です。生産量を追求するのではなく、優れた古樹の区画を選び、土地固有の特徴をワインに反映させることを重視しています。栽培ではマサル・セレクションによる樹の継承や、環境への負荷を抑えた畑の管理にも取り組んでいます。 醸造面での最大の特徴は、オーク樽を積極的に使用することです。樽は単に香りを付与するための道具ではなく、ワインに複雑さと奥行きを与え、ブドウ本来の個性を引き出すための重要な手段と位置付けられています。樽での発酵・熟成に加え、瓶内での長期熟成にも十分な時間を費やし、熟成由来の旨味と繊細な酸を調和させています。 ミニエールのシャンパーニュは、冷涼な産地らしい引き締まった酸とミネラル感を基調としながら、古樹由来の凝縮感、樽熟成による厚み、澱との接触によって生まれる複雑な風味を併せ持っています。ジャック・セロスから受け継いだ醸造哲学を土台としつつ、エルモンヴィルという土地の個性を追求する、現代の小規模生産者を代表する存在のひとつです。詳細を閉じる