※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 世界の愛好家が探し求める現代的シャンパーニュの造り手「ミニエール」が手掛ける、初のリューディ・キュヴェ! ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007年から元詰めをスタートしたグローワーです。畑は1960-70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNVキュヴェでも5-6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャパーニュ造りを行っています。 「レ・ヴォワミサ」は、1973年植樹の0.4507haのリューディのブドウから造られる。ピノ・ノワールとムニエが1/2ずつ栽培されている区画で、栽培比率と同じブレンド比率で醸造される。味わいは、ミネラルと小さな...

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 世界の愛好家が探し求める現代的シャンパーニュの造り手「ミニエール」が手掛ける、初のリューディ・キュヴェ! ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007年から元詰めをスタートしたグローワーです。畑は1960-70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNVキュヴェでも5-6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャパーニュ造りを行っています。 「レ・ヴォワミサ」は、1973年植樹の0.4507haのリューディのブドウから造られる。ピノ・ノワールとムニエが1/2ずつ栽培されている区画で、栽培比率と同じブレンド比率で醸造される。味わいは、ミネラルと小さな...

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ピノ・ノワール50%、ムニエ50% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：空世界の3つ星にオンリスト。ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。ノンマロ。リューディによりフォーカスし、テロワール表現に注力している。ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNV キュヴェでも5年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。1973年植樹の0.4507haのリューディのブドウから造られる。ピノ・ノワールとムニエが1/2ずつ栽培されている区画で、栽培比率と同じブレン...

※誠に申し訳ございませんが、非常に少ない入荷量ですので、お一人様1本まででお願い致します。 1963年に植樹された0.4507haのリュー・ディのヴィエイユ・ヴィーニュのブドウから造られるミニエール初のリュー・ディ・キュヴェ。 「レ・ヴォワミサ」は、ミネラルと小さなレッドフルーツなどが混じりあった香り。黄桃やレモン、マンゴーなどの黄色い果物に微かな焙煎のニュアンスが混じりあった旨味のある口中。熟していて、まろやかなテクスチャー。フレッシュな酸と塩気を帯びた長いフィニッシュ。 ■テクニカル情報■ ヴィンテージ：2014年 品種：ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50% 甘辛度：ラベル表記はエクストラ・ブリュットになっていますが、ドザージュは2.25グラムなので、実際はノンドゼの規定量になります。 使用ブドウの由来区画：リュー・ディ“レ・ヴォワミサ”の1963年植樹のピノ・ノワールとピノ・ムニエ。 醸造について：2013年は10月8日に収穫。ビノ・ノワールとピノ・ムニエを別々に野生酵母での樽発酵・樽熟成で醸造。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバ...

※誠に申し訳ございませんが、非常に少ない入荷量ですので、お一人様1本まででお願い致します。 1963年に植樹された0.4507haのリュー・ディのヴィエイユ・ヴィーニュのブドウから造られるミニエール初のリュー・ディ・キュヴェ。 Les Voirmissa レ・ヴォワミサ ヴィンテージ：2013年 品種：ピノ・ノワール50%、ピノ・ムニエ50% 甘辛度：ラベル表記はエクストラ・ブリュットになっていますが、ドザージュは2.25グラムなので、実際はノンドゼの規定量になります。 使用ブドウの由来区画：リュー・ディ“レ・ヴォワミサ”の1963年植樹のピノ・ノワールとピノ・ムニエ。 醸造について 2013年は10月8日に収穫。ビノ・ノワールとピノ・ムニエを別々に野生酵母での樽発酵・樽熟成で醸造。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。熟成後ブレンドして2014年6月30日にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と...

■輸入元資料より抜粋■AOC Champagne 品種：ピノ・ノワール50％、ムニエ50％ 醸造について：ピノ・ノワールとムニエを別々に野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。熟成後ブレンドして2017年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで57か月。2022年3月にデゴルジュマン。ドザージュは2.25 g/l。ドザージュ後、さらにドメーヌで6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数970本。ガス圧6.6気圧。 INFORMATION NameLes Voirmissa Miniere F&R ブドウ品種ピノ・ノワール50％、ムニエ50％ 生産者名ミニエール 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA...

newitem202308_02※入荷数が極端に少ないのでミニエールのお買い上げは『同時にミニエール以外の条件の無い同額以上のワイン』を一緒にお買い上げください。ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟 が、2007 年から元詰めをスタートしたグローワーです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受 けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そして NV キュヴェでも 5～6 年、ミレジメに至っては 10 年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャン パーニュ造りを行っています。畑は 1960～70 年代初めに植樹された古木が主体で、収量 は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は 2 万 8 千本程度という少なさです。 品種:ピノ・ノワール 50%、ムニエ 50% 1973 年植樹の 0.4507ha のリューディのブドウから造られる。ピノ・ノワールとムニエが 1/2 ずつ栽培されている区画で、栽培比率と同じブレンド比率で醸...

newitem202207_01芸術的なステイルで世界の最高峰グラン・メゾンを席巻中の若きRMがいます。シャンパーニュ最北端のサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィルに本拠を置くミニエールです。ミニエールではセロスから多大な影響を受けた樽発酵と樽熟成による醸造、マロラクティック発酵は行わず、NVキュヴェでも最低5～6年、長期の瓶内熟成を経てからデゴルジュマンして、飲み頃を向かえてからリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。畑は1960～70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 2014年は9月19日に収穫。ビノ・ノワールとムニエを別々に野生酵母での樽発酵・樽熟成で醸造。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・...

商品情報品名【ミニエール】レ　ヴォワミサ　2014内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランス　シャンパーニュ品種ピノ・ノワール50％、ムニエ50％輸入元株式会社 VIVITミニエール　レ・ヴォワミサ　2014 セロスの最も早い時期の弟子、洗練された樽使いのミニエールF&R ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。テロワール表現に注力している。ドメーヌはシャンパーニュの北限マッシフ・ド・サンティエリーに居を構える。ドメーヌのあるエルモンヴィル（Hermonville）を主体に8haの畑を所有する。自前で2haを仕込み、残りはブドウや果汁でニコラ・フィアットなどメゾンに売却する。キャッシュフローを良くするためだ。最低でも5、6年は瓶内熟成する。この長期熟成がほかのアンセルム・セロス門下生とは違う強みである。寝かせる必要がなく、すぐに飲め...

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ピノ・ノアール50％、ムニエ50％ 商品説明 お客様へ 免責インポーター：VIVITほのかにピンクを帯びた黄金色、ピンクグレープフルーツ、黄桃の皮、プラム、ネクタリン、最初はオークのタッチが強いが、空気にふれて統合され、厚みのある果実を丸く包み込む。レモングラス、ヘーゼルナッツ、ピンと張った硬質なテクスチャー、精細度が高く、レーザーシャープ。緊張感が長く持続し、活気あふれるフレッシュなフィニッシュになだれこむ。1963年に植えたピノ・ノワールとムニエが半々。ノンマロ。デゴルジュマンは2019年7月。ドザージュは2.25g/lのエクストラ・ブリュット。871本生産。95点。（ワインリポート抜粋）