Symbiose Millesime サンビオーズ・ミレジメ

単一年の魅力をありのままに映し出す、希少なミレジメ・シャンパーニュ このヴィンテージ・キュヴェは、その年の収穫をありのままに映し出す一本。ドメーヌが最良と評価する区画「レ・ヴォワミサ」のピノ・ノワールと、「レ・モアノー」のシャルドネを50％ずつブレンドして仕立てられています。キュヴェ名の “Symbiose（共生）” が示す通り、二つの品種が理想的なバランスで調和し、シャンパーニュならではの構造美とフィネスを見事に体現した一本です。醸造からリリースまでには、実に10年近い歳月を要し、生産本数はわずか1370本という極めて希少なキュヴェ。香りは繊細で、口に含むとまっすぐなアタックが広がります。樽香を感じさせない澄んだミネラル感がしっかりと続き、フィニッシュは長く、途切れることなく余韻を楽しませてくれます。 生産者ミニエールMiniere F&Rワイン名サンビオーズSymbioseヴィンテージ2015容量750ml セロスの精神を継ぐ、芸術的シャンパーニュ造り。世界が注目するレコルタン ミニエール Miniere F&R 1919年創業、モンターニュ・ド・ランス北端のエルモンヴィル村を拠点とした家族経営の小規模ドメーヌ。長く大手メゾンにブドウを供給してきましたが、現オーナーのフレデリックとロドルフ兄弟がアンセルム・セロスの下で研鑽を積んだ後、元詰めへと転換しました。彼らのワイン造りの核は、樽発酵・樽熟成、ノンマロ、控えめなドザージュ、そして何より長い瓶内熟成。ノンヴィンテージでも最低5～6年、ミレジメでは10年以上の熟成を経てからデゴルジュマンし、飲み頃に達した状態でリリースする形は、セロスの影響を受けながらもミニエール独自の美点となっています。畑はエルモンヴィル周辺に約8haを所有し、1960～70年代に植樹された古樹が中心。接ぎ木をしていない区画も残り、収量は極めて低く、年間生産量はわずか約2万8千本。サスティナブルな農法を基盤に単一区画の個性を丁寧に引き出すことで、清冽な果実味、緻密なミネラル、シームレスな質感が調和した、現代シャンパーニュを象徴するスタイルへと昇華。その品質は高く評価され、世界各地のミシュラン三ツ星など有名レストランにオンリストされるなど、注目すべきレコルタンとして存在感を高めています。 ミニエール 一覧へ詳細を閉じる

単一年の魅力をありのままに映し出す、希少なミレジメ・シャンパーニュ このヴィンテージ・キュヴェは、その年の収穫をありのままに映し出す一本。ドメーヌが最良と評価する区画「レ・ヴォワミサ」のピノ・ノワールと、「レ・モアノー」のシャルドネを50％ずつブレンドして仕立てられています。キュヴェ名の “Symbiose（共生）” が示す通り、二つの品種が理想的なバランスで調和し、シャンパーニュならではの構造美とフィネスを見事に体現した一本です。醸造からリリースまでには、実に10年近い歳月を要し、生産本数はわずか1370本という極めて希少なキュヴェ。香りは繊細で、口に含むとまっすぐなアタックが広がります。樽香を感じさせない澄んだミネラル感がしっかりと続き、フィニッシュは長く、途切れることなく余韻を楽しませてくれます。 生産者ミニエールMiniere F&Rワイン名サンビオーズSymbioseヴィンテージ2015容量750mlタイプシャンパン・発泡用途大切な方への贈り物や特別な日のギフトに、【勝田商店 楽天市場店】が厳選した特別なワインをぜひご堪能ください。年賀 正月 年末年始 母の日 父の日 敬老の日 誕生日 節分 バースデー お中元 御中元 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 暑中御見舞い 残暑御見舞い 記念日 御年賀 バレンタインデー ホワイトデー 成人式 御成人御祝 お花見 ハロウィン クリスマス ワインセット ギフト ギフトセット コンペ お歳暮 御歳暮 御礼 御挨拶 粗品 贈答品 御土産 贈り物 景品 御返し 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産内祝い 開店祝い 開業祝い 新築祝い 誕生祝い 入学祝い 周年記念 就職祝い 送別会 引っ越し祝い 定年退職 プレゼント セロスの精神を継ぐ、芸術的シャンパーニュ造り。世界が注目するレコルタン ミニエール Miniere F&R 1919年創業、モンターニュ・ド・ランス北端のエルモンヴィル村を拠点とした家族経営の小規模ドメーヌ。長く大手メゾンにブドウを供給してきましたが、現オーナーのフレデリックとロドルフ兄弟がアンセルム・セロスの下で研鑽を積んだ後、元詰めへと転換しました。彼らのワイン造りの核は、樽発酵・樽熟成、ノンマロ、控えめなドザージュ、そして何より長い瓶内熟成。ノンヴィンテージでも最低5～6年、ミレジメでは10年以上の熟成を経てからデゴルジュマンし、飲み頃に達した状態でリリースする形は、セロスの影響を受けながらもミニエール独自の美点となっています。畑はエルモンヴィル周辺に約8haを所有し、1960～70年代に植樹された古樹が中心。接ぎ木をしていない区画も残り、収量は極めて低く、年間生産量はわずか約2万8千本。サスティナブルな農法を基盤に単一区画の個性を丁寧に引き出すことで、清冽な果実味、緻密なミネラル、シームレスな質感が調和した、現代シャンパーニュを象徴するスタイルへと昇華。その品質は高く評価され、世界各地のミシュラン三ツ星など有名レストランにオンリストされるなど、注目すべきレコルタンとして存在感を高めています。 ミニエール 一覧へ詳細を閉じる

Information 商 品 名name Miniere F&R Symbiose 2015 蔵 元wine maker ミニエール F&R / Miniere F&R 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims 格 付 けclass A.O.C シャンパーニ / Champagn ヴィンテージvintage 2015年 品 種cepage シャルドネ50％ , ピノ・ノワール50％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入・低温保管詳細を閉じる

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：フィラデスNYの三ツ星イレブン・マディソン・パークとハーランのレストラン　ナパの三ツ星メドウッドのリストオン！ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。ノンマロ。リューディによりフォーカスし、テロワール表現に注力している。ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNV キュヴェでも5年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。ドメーヌ最良と見なす1960年代に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュ2つのリューディより、醸造からリリースまでに実に10年近い歳月を掛けて造られるミレジメのキュヴェ！並外れたフィネスを備えた素晴らしい香り。アタックは素直で、心地良い酸化のニュアンスとともにミネラルが表現された味わい。フィニッシュには永遠に続くと思えるような余韻が焙煎のニュアンスとともに続く。サンビオーズとはフランス語で『共生』の意味。ドメーヌのシャンパーニュのストラクチャーとフィネス、そして単一年を表現するために、ピノ・ノワールとシャルドネを完璧に共生させたキュヴェ。初めてのヴィンテージもの。瓶詰めを始めて2年目に仕込んだ。樹齢50年のシャルドネとピノ・ノワールのブレンド。約10年間の熟成。2017年10月のデゴルジュマン。ドザージュ4グラムのエキストラ・ブリュットだが、水蜜桃のように甘やかでまろやか。アプリコット、小さなベリー、しっかりしたストラクチャーがあり、塩気を帯びたミネラル感に包まれている。焦点のあったフィニッシュは長く後を引く。酸のシャープさが際立つ2008年にしては丸い。94点。（ワインリポート抜粋） ■テクニカル情報■ ヴィンテージ：2008年 品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 甘辛度：エクストラ・ブリュット(ドザージュは2.5グラム) 使用ブドウの由来区画：リュー・ディ“レ・ヴォワミサ”の1968年植樹のピノ・ノワールとリュー・ディ“レ・グラン・ブラン”の1964年植樹のシャルドネ。詳細を閉じる