ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：空NYの三ツ星イレブン・マディソン・パークとハーランのレストラン　ナパの三ツ星メドウッドのリストオン！ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。ノンマロ。リューディによりフォーカスし、テロワール表現に注力している。ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNV キュヴェでも5年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。並外れたフィネスを備えた素晴らしい香り。アタックは素直で、心地良...

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 ドメーヌ最良と見なす1960年代に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュ2つのリューディより、醸造からリリースまでに実に10年近い歳月を掛けて造られるミレジメのキュヴェ！ ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007年から元詰めをスタートしたグローワーです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNVキュヴェでも5～6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャパーニュ造りを行っています。畑は1960～70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 「サンビオーズ」は、並外れたフィネスを備えた素晴らしい香り。アタックは素直で、心地良い酸化のニュアンスとともにミネラルが表現された味わい。フィニッシュに...

※誠に申し訳ございませんが、非常に少ない入荷量ですので、お一人様1本まででお願い致します。 ドメーヌが初めて手掛けたミレジメのキュヴェ。ミニエールがドメーヌの畑の中で最良と?なす1960年代に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュの2 つのリュー・ディに由来。醸造からリリースまでに実に10 年近い歳月を掛けて生まれた新作シャンパーニュ。 ヴィンテージ：2008 年 品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% ??度：ラベル表記はエクストラ・ブリュットになっていますが、ドザージュは2.5グラムなので、実際はノンドゼの規定量になります。 使?ブドウの由来区画：リュー・ディ“レ・ヴォワミサ”の1968年植樹のピノ・ノワールとリュー・ディ“レ・モアノー”の1963年植樹のシャルドネ。 醸造について：樽発酵・樽熟成で醸造。アルコール発酵終了後、マロ発酵は?わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを?いながら8ヶ月間熟成。樽の?率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使?4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。2009年5月にティラージュして瓶内?次発酵へ移?。その後、澱...

※誠に申し訳ございませんが、非常に少ない入荷量ですので、お一人様1本まででお願い致します。 ドメーヌが初めて手掛けたミレジメのキュヴェ。ミニエールがドメーヌの畑の中で最良と見なす1960年代に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュの2つのリュー・ディに由来。醸造からリリースまでに実に10年近い歳月を掛けて生まれた新作シャンパーニュ。 ヴィンテージ：2009年 品種：シャルドネ100％ ラベル表記はエクストラ・ブリュットになっていますが、ドザージュは2.5グラムなので、実際はノンドゼの規定量になります。 リュー・ディ“レ・ヴォワミサ”の1968年植樹のピノ・ノワールとリュー・ディ“レ・モアノー”の1963年植樹のシャルドネ。 醸造について：樽発酵・樽熟成で醸造。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。2010年5月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラ...

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：空世界の3つ星にオンリスト。ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。ノンマロ。リューディによりフォーカスし、テロワール表現に注力している。ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNV キュヴェでも5年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。並外れたフィネスを備えた素晴らしい香り。アタックは素直で、心地良い酸化のニュアンスとともにミネラルが表現された味わい。フィニッシュには永遠...

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ピノ・ノワール53%、シャルドネ47% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：空世界の3つ星にオンリスト。ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。ノンマロ。リューディによりフォーカスし、テロワール表現に注力している。ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNV キュヴェでも5年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。ライムの皮、オレンジの花、ドライハーブ、焦点があっていて、空気に触れると、スモーキーなフレーバーが広がる。2009らしいおおらかな果実を、...

ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：空世界の3つ星にオンリスト。ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。ノンマロ。リューディによりフォーカスし、テロワール表現に注力している。ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNV キュヴェでも5年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。並外れたフィネスを備えた素晴らしい香り。アタックは素直で、心地良い酸化のニュアンスとともにミネラルが表現された味わい。フィニッシュには永遠...

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 ミニエールがドメーヌの畑の中で最良と見なす1960年代に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュの2つのリューディに由来。醸造からリリースまでに実に10年近い歳月を掛けて造られるミレジメのキュヴェ。 ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007年から元詰めをスタートしたグローワーです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNVキュヴェでも5～6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャパーニュ造りを行っています。畑は1960～70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 「サンビオーズ」は、並外れたフィネスを備えた素晴らしい香り。アタックは素直で、心地良い酸化のニュアンスとともにミネラルが表現さ...

※誠に申し訳ございませんが、非常に少ない入荷量ですので、お一人様1本まででお願い致します。 ドメーヌが初めて手掛けたミレジメのキュヴェ。 ミニエールがドメーヌの畑の中で最良と見なす1960年代に植樹されたヴィエイユ・ヴィーニュの2つのリュー・ディに由来。醸造からリリースまでに実に10年近い歳月を掛けて生まれた新作シャンパーニュ。 並外れたフィネスを備えた素晴らしい香り。アタックは素直で、心地良い酸化のニュアンスとともにミネラルが表現された味わい。フィニッシュには永遠に続くと思えるような余韻が焙煎のニュアンスとともに続く。サンビオーズとはフランス語で『共生』の意味。ドメーヌのシャンパーニュのストラクチャーとフィネス、そして単一年を表現するために、ピノ・ノワールとシャルドネを完璧に共生させたキュヴェ。 ■テクニカル情報■ ヴィンテージ：2011年 品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 甘辛度：エクストラ・ブリュット(ドザージュは2.25グラム) 使用ブドウの由来区画：リュー・ディ“レ・ヴォワミサ”の1968年植樹のピノ・ノワールとリュー・ディ“レ・グラン・ブラン”の1964年植樹の...

■輸入元資料より抜粋■AOC Champagne 品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 醸造について：野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。2014年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで93か月。2022年3月デゴルジュマン。ドザージュは2.5g/l（エクストラ・ブリュット）。ドザージュ後、さらに6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数1,300本。ガス圧6.6気圧。 INFORMATION NameSymbiose Miniere F&R ブドウ品種ピノ・ノワール50%、シャルドネ50% 生産者名ミニエール 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issu...

newitem202308_02※入荷数が極端に少ないのでミニエールのお買い上げは『同時にミニエール以外の条件の無い同額以上のワイン』を一緒にお買い上げください。ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟 が、2007 年から元詰めをスタートしたグローワーです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受 けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そして NV キュヴェでも 5～6 年、ミレジメに至っては 10 年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャン パーニュ造りを行っています。畑は 1960～70 年代初めに植樹された古木が主体で、収量 は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は 2 万 8 千本程度という少なさです。 品種:ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50% 甘辛度:エクストラ・ブリュット（ドザージュは 2.5 グラム） 使用ブドウの由来区画:リューディ“レ・ヴォワミサ”の 1968 年植樹のピノ・ノワールと、リュ...

newitem202207_03ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007年からシャンパーニュ造りをスタートしたレコルタンです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNVキュヴェでも5～6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上の長期熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。畑は1960～70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 ミニエールのシャンパーニュは、ニューヨークの三ッ星イレヴン・マジソン・パークや、ナパの三ッ星メドウッド、ソノマの三ッ星シングル・スレッド、ランスの三ッ星ラシエット・シャンプノワ、同じく二つ星レ・クレイエールなどの最高峰グラン・メゾン、そして、現代的ワインの圧巻の品揃えで知られるNYのラシーヌなどで、セロスやセドリック・ブシャールなどの超一流のグローワー達に堂々と...