Franc de Pieds フラン・ド・ピエ

容量：750ml　「ミニエール　F&R　フラン・ド・ピエ　2016」 (Miniere F&R Franc de Pieds 2016)は大雨、うどんこ病、猛暑の夏と変化に富んだヴィンテージ。砂土壌の自根のムニエとシャルドネを600Lと400Lの樽で醸造した。リンゴのコンフィ、グレープフルーツ、ヘーゼルナッツ、凝縮した果実味、サテンのテクスチャー、生き生きしていて繊細。濃厚で、彫りが深く、エネルギーが詰まっている。ドザージュは2g。自根の樹は収量が接ぎ木した樹の半分で、実が小さく、成熟も早い。肉厚で熟度が高いという。95点。（山本昭彦氏ワインレポートより）※ビンの形状が太いため、梱包の際、逆さまに入れる場合がございます。何卒ご了承ください。　詳細を閉じる

Information 品名 フラン ド ピエ ブリュット ナチュール ミニエール ワイン名（原語） Frane de Pieds Brut Nature Miniere タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 75%、ムニエ 25% 商品説明 貴重な自根栽培のブドウから生まれる上級キュヴェ 砂地で栽培されフィロキセラ禍を免れた自根のブドウ木が栽培されている3つのリューディ（レ・フォーヴァーニュの1962年植樹の自根のムニエ、レ・ロジエールの1974年植樹の自根のムニエとレ・モアノの1973年植樹の自根のシャルドネ）のブドウのアッサンブラージュから生まれる上級キュヴェです。（フラン・ド・ピエ＝自根）3つの区画のブドウを一緒に圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで71か月。生産量はわずかに730本。 ■デゴルジュマン：2023.4 ■ドサージュ：0g/L 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ミニエール　Miniere F&R アンセロム・セロスから大きな影響を受けた兄弟が生み出すシャンパーニュ ミニエールはシャンパーニュ最北端に位置するサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィルに本拠を置くレコルタン・マニピュランです。 1919年に曾祖父であるアルフレッドにより設立されました。現在のフレデリックは4代目となります。 当主のフレデリックはアヴィズ村にあるレコルタン・マニピュランの頂点と言われる「ジャック・セロス」で働いた経験を持ち、当主であるアンセルムから多大な影響を受けました。 2005年にドメーヌを引き継いだ後、セロスで学んだ数多くの知識と経験を取り入れた生産へ弟のロドルフと共にシフトします。 所有するブドウ畑の大きさは約8ヘクタール。 畑に植わるブドウの多くは1960年から70年代に植えられたもの。 古木のため、収量が自然と抑えられます。 栽培はビオロジックを採用し、草生栽培を用いるなど、畑の生物多様性について重視した持続可能なブドウ栽培を指向しています。 樽発酵及び樽熟成による醸造を行い、マロラクティック発酵は行いません。 ノン・ヴィンテージで5〜6年、ミレジムは8〜10年という長期の瓶内熟成を経てからデゴルジュマンを行います。詳細を閉じる

Information 商 品 名name Miniere F&R Franc de Pieds 2016 蔵 元wine maker ミニエール F&R / Miniere F&R 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims 格 付 けclass A.O.C シャンパーニ / Champagn ヴィンテージvintage 2016年 品 種cepage シャルドネ75％ , ムニエ25％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 VIVITシャンパーニュ・ミニエール F&Rは、シャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区の北西部、エルモンヴィル村に本拠を構える家族経営のレコルタン・マニピュラン(RM)です。1919年、曽祖父アルフレッド・ミニエールが自家用の圧搾機を導入し、ランスのワイン商へワインを販売したことに始まります。祖父母のアンリとマドレーヌ、両親のジェラールとジョゼットへと受け継がれ、現在は4代目のフレデリックとロドルフのミニエール兄弟が運営しています。 ドメーヌの転機となったのは2005年です。兄のフレデリックは、アヴィーズで醸造と栽培を学んだ後、1990年代にジャック・セロスのアンセルム・セロスの下で研鑽を積みました。そこで触れた樽醸造、長期熟成、区画ごとのテロワールを尊重する思想は、その後のワイン造りに大きな影響を与えました。2005年に弟ロドルフと家業を継承すると、それまで大手メゾンへのブドウ供給を中心としていた経営方針を転換し、自らの畑の個性を表現する元詰めシャンパーニュの生産に着手しました。初ヴィンテージは2007年で、2014年に約2,500本がリリースされました。 所有する畑は約8haで、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの3品種を栽培しています。特に重要なのが、先代から受け継いだ1960年代植樹を中心とする古樹です。生産量を追求するのではなく、優れた古樹の区画を選び、土地固有の特徴をワインに反映させることを重視しています。栽培ではマサル・セレクションによる樹の継承や、環境への負荷を抑えた畑の管理にも取り組んでいます。 醸造面での最大の特徴は、オーク樽を積極的に使用することです。樽は単に香りを付与するための道具ではなく、ワインに複雑さと奥行きを与え、ブドウ本来の個性を引き出すための重要な手段と位置付けられています。樽での発酵・熟成に加え、瓶内での長期熟成にも十分な時間を費やし、熟成由来の旨味と繊細な酸を調和させています。 ミニエールのシャンパーニュは、冷涼な産地らしい引き締まった酸とミネラル感を基調としながら、古樹由来の凝縮感、樽熟成による厚み、澱との接触によって生まれる複雑な風味を併せ持っています。ジャック・セロスから受け継いだ醸造哲学を土台としつつ、エルモンヴィルという土地の個性を追求する、現代の小規模生産者を代表する存在のひとつです。詳細を閉じる

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：シャルドネ25%、ムニエ75% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：空NYの三ツ星イレブン・マディソン・パークとハーランのレストラン　ナパの三ツ星メドウッドのリストオン！ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。ノンマロ。リューディによりフォーカスし、テロワール表現に注力している。ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNV キュヴェでも5年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。Franc de Pieds フラン・ド・ピエとはフランス語で「自根」の意味。砂地で栽培されフィロキセラ禍を免れた自根のブドウ木が栽培されている、3つのリューディ、LES FAUVAGNES レ・フォーヴァーニュ(1962年植樹の自根のムニエ。栽培面積0.0762ha)、 LES ROSI?RES レ・ロジエール(1974 年植樹の自根のムニエ栽培面積0.2724ha)、LES MOINEAUX レ・モアノ(1973年植樹の自根のシャルドネ栽培面積0.0983ha)、トータル0.4469haのブドウのアッサンブラージュから生まれる。Franc de Pieds フラン・ド・ピエとはフランス語で「自根」の意味。大雨、うどんこ病、猛暑の夏と変化に富んだヴィンテージ。砂土壌の自根のムニエとシャルドネを600Lと400Lの樽で醸造した。リンゴのコンフィ、グレープフルーツ、ヘーゼルナッツ、凝縮した果実味、サテンのテクスチャー、生き生きしていて繊細。濃厚で、彫りが深く、エネルギーが詰まっている。ドザージュは2g。自根の樹は収量が接ぎ木した樹の半分で、実が小さく、成熟も早い。肉厚で熟度が高いという。95点。（ワインリポート抜粋） ■テクニカル情報■ ヴィンテージ：2016年 品種：シャルドネ25%、ムニエ75% 甘辛度：ブリュット・ナチュール（ノン・ドゼ）詳細を閉じる