Franc de Pieds フラン・ド・ピエ

Information 商 品 名name Miniere F&R Franc de Pieds 2016 蔵 元wine maker ミニエール F&R / Miniere F&R 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims 格 付 けclass A.O.C シャンパーニ / Champagn ヴィンテージvintage 2016年 品 種cepage シャルドネ75％ , ムニエ25％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 VIVITエルモンヴィルに約8ヘクタールの畑を所有する彼らは、わずか2ヘクタールに隔離された最古で最良の樹のみを厳選し、意図的に生産量を制限しています。さらにワインを全てオーク樽で熟成させ、数年にわたるシュール・リー熟成を経て初めてヴィンテージ限定キュヴェをリリースする方針を貫いており、彼らのシャンパーニュは平均6年以上樽熟成を経ています。 エルモンヴィル(ランス北方のサン・ティエリ山地)で最高品質のシャンパーニュを生み出しているフレデリックとロドルフ・ミニエール兄弟。この地域はシャンパーニュ地方の最北端に位置し、興味深い歴史を持つ。シャンパーニュは南北200kmに及ぶ広大な地域であり、エルモンヴィルはその最北端にあります。 フレデリックとロドルフの兄弟は主にエルモンヴィルで8ヘクタールのブドウ畑を管理しています。ムニエ4.5ヘクタール、シャルドネ2ヘクタール、ピノ・ノワール1.5ヘクタールで、平均樹齢は45年。このドメーヌは1919年に彼らの曽祖父によって設立され、伝統的に全てのブドウを大手メゾンに販売していましたが、2005年に彼ら自身の事業を開始することを決めました。 フレデリックはリセ・アヴィーズで学び、セロスの畑で数多くの研修を積みました。その修業時代に得たものが彼のシャンパーニュ醸造哲学に深い影響を与えていることは間違いありません。全てのワインは樽内で発酵・熟成され、バトナージュ(澱引き)が施されます。また全てのキュヴェでマロラクティック発酵は阻害され、使用樽の約70％は5年以上経過したものです。 ミニエール兄弟は興味深いテロワールを所有しています。丘の上部は砂質ローム土壌に覆われ、下部はローム、粘土、砂質土壌です。これらの排水性に優れた土壌は豊富なミネラルを含み、非常に古い無接ぎ木ブドウ樹の区画が数多く存在しています。全ての区画は南から南東向きという独特で格の高い日照条件を備えており、エルモンヴィルのブドウ畑は円形劇場のよう。ワイナリーを出て裏門に立つと、谷間に広がる全ての区画を一望できます。現在の生産量は年間約15,000本で、徐々に増加中です。醸造と選別は区画ごとに、そして樽ごとに厳密に行われています。詳細を閉じる

容量：750ml　「ミニエール　F&R　フラン・ド・ピエ　2016」 (Miniere F&R Franc de Pieds 2016)は大雨、うどんこ病、猛暑の夏と変化に富んだヴィンテージ。砂土壌の自根のムニエとシャルドネを600Lと400Lの樽で醸造した。リンゴのコンフィ、グレープフルーツ、ヘーゼルナッツ、凝縮した果実味、サテンのテクスチャー、生き生きしていて繊細。濃厚で、彫りが深く、エネルギーが詰まっている。ドザージュは2g。自根の樹は収量が接ぎ木した樹の半分で、実が小さく、成熟も早い。肉厚で熟度が高いという。95点。（山本昭彦氏ワインレポートより）※ビンの形状が太いため、梱包の際、逆さまに入れる場合がございます。何卒ご了承ください。　詳細を閉じる

内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：シャルドネ25%、ムニエ75% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：空NYの三ツ星イレブン・マディソン・パークとハーランのレストラン　ナパの三ツ星メドウッドのリストオン！ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。ノンマロ。リューディによりフォーカスし、テロワール表現に注力している。ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNV キュヴェでも5年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。Franc de Pieds フラン・ド・ピエとはフランス語で「自根」の意味。砂地で栽培されフィロキセラ禍を免れた自根のブドウ木が栽培されている、3つのリューディ、LES FAUVAGNES レ・フォーヴァーニュ(1962年植樹の自根のムニエ。栽培面積0.0762ha)、 LES ROSI?RES レ・ロジエール(1974 年植樹の自根のムニエ栽培面積0.2724ha)、LES MOINEAUX レ・モアノ(1973年植樹の自根のシャルドネ栽培面積0.0983ha)、トータル0.4469haのブドウのアッサンブラージュから生まれる。Franc de Pieds フラン・ド・ピエとはフランス語で「自根」の意味。大雨、うどんこ病、猛暑の夏と変化に富んだヴィンテージ。砂土壌の自根のムニエとシャルドネを600Lと400Lの樽で醸造した。リンゴのコンフィ、グレープフルーツ、ヘーゼルナッツ、凝縮した果実味、サテンのテクスチャー、生き生きしていて繊細。濃厚で、彫りが深く、エネルギーが詰まっている。ドザージュは2g。自根の樹は収量が接ぎ木した樹の半分で、実が小さく、成熟も早い。肉厚で熟度が高いという。95点。（ワインリポート抜粋） ■テクニカル情報■ ヴィンテージ：2016年 品種：シャルドネ25%、ムニエ75% 甘辛度：ブリュット・ナチュール（ノン・ドゼ）詳細を閉じる

Information 品名 フラン ド ピエ ブリュット ナチュール ミニエール ワイン名（原語） Frane de Pieds Brut Nature Miniere タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 75%、ムニエ 25% 商品説明 貴重な自根栽培のブドウから生まれる上級キュヴェ 砂地で栽培されフィロキセラ禍を免れた自根のブドウ木が栽培されている3つのリューディ（レ・フォーヴァーニュの1962年植樹の自根のムニエ、レ・ロジエールの1974年植樹の自根のムニエとレ・モアノの1973年植樹の自根のシャルドネ）のブドウのアッサンブラージュから生まれる上級キュヴェです。（フラン・ド・ピエ＝自根）3つの区画のブドウを一緒に圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で8ヶ月間熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで71か月。生産量はわずかに730本。 ■デゴルジュマン：2023.4 ■ドサージュ：0g/L 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ミニエール　Miniere F&R アンセロム・セロスから大きな影響を受けた兄弟が生み出すシャンパーニュ ミニエールはシャンパーニュ最北端に位置するサン・ティエリー丘陵のエルモンヴィルに本拠を置くレコルタン・マニピュランです。 1919年に曾祖父であるアルフレッドにより設立されました。現在のフレデリックは4代目となります。 当主のフレデリックはアヴィズ村にあるレコルタン・マニピュランの頂点と言われる「ジャック・セロス」で働いた経験を持ち、当主であるアンセルムから多大な影響を受けました。 2005年にドメーヌを引き継いだ後、セロスで学んだ数多くの知識と経験を取り入れた生産へ弟のロドルフと共にシフトします。 所有するブドウ畑の大きさは約8ヘクタール。 畑に植わるブドウの多くは1960年から70年代に植えられたもの。 古木のため、収量が自然と抑えられます。 栽培はビオロジックを採用し、草生栽培を用いるなど、畑の生物多様性について重視した持続可能なブドウ栽培を指向しています。 樽発酵及び樽熟成による醸造を行い、マロラクティック発酵は行いません。 ノン・ヴィンテージで5〜6年、ミレジムは8〜10年という長期の瓶内熟成を経てからデゴルジュマンを行います。詳細を閉じる