ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう：シャルドネ100% 商品説明 お客様へ 免責インポーター：空世界の3つ星にオンリスト。ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。ノンマロ。リューディによりフォーカスし、テロワール表現に注力している。ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールではセロスから大きな影響を受けた樽発酵・樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリュー・ディの表現、そしてNV キュヴェでも5年、ミレジメに至っては10 年あるいはそれ以上の熟成を経てから飲み頃を迎えたものをリリースするという芸術的シャンパーニュ造りを行っています。1963年植樹の0.105haと1972年植樹0.2586haの二つに分かれており、このシャルドネから造られるリューディ・キュヴェ。珪石が含まれている土壌であ...

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 世界の愛好家が探し求める現代的シャンパーニュの造り手「ミニエール」が手掛ける、レ・ヴォワミサに続くリューディ・キュヴェ! ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007年から元詰めをスタートしたグローワーです。畑は1960-70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNVキュヴェでも5-6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャパーニュ造りを行っています。 「レ・モワノー」のリューディは、1963年植樹の0.105haと1972年植樹0.2586haの二つに分かれており、このシャルドネから造られるリューディ・キュヴェ。珪石が含まれている土壌であるた...

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 【正規代理店商品】 世界の愛好家が探し求める現代的シャンパーニュの造り手「ミニエール」が手掛ける、レ・ヴォワミサに続くリューディ・キュヴェ! ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟が、2007年から元詰めをスタートしたグローワーです。畑は1960-70年代初めに植樹された古木が主体で、収量は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は2万8千本程度という少なさです。 ドメーヌではセロスから大きな影響を受けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そしてNVキュヴェでも5-6年、ミレジメに至っては10年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャパーニュ造りを行っています。 「レ・モワノー」のリューディは、1963年植樹の0.105haと1972年植樹0.2586haの二つに分かれており、このシャルドネから造られるリューディ・キュヴェ。珪石が含まれている土壌であるた...

※誠に申し訳ございませんが、非常に少ない入荷量ですので、お一人様1本まででお願い致します。 レ・ヴォワミサに続く、ミニエールのリューディ・キュヴェ 「レ・モワノー」のリューディは1963 年植樹の0.105ha と1972 年植樹0.2586ha の二つに分かれており、このシャルドネから造られるリューディ・キュヴェ。 ■テクニカル情報■ ヴィンテージ：2014年 品種：シャルドネ100% 甘辛度：ブリュット・ナチュール（ドザージュゼロ） 醸造について：2014年は9月22日に収穫。レ・モワノの二つの区画のシャルドネを一緒に収穫したダイレクトプレス。野生酵母での樽発酵・樽熟成で醸造。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで56か月。202...

■輸入元資料より抜粋■AOC Champagne 品種：シャルドネ100％ 醸造について：レ・モワノーの二つの区画のシャルドネを一緒に収穫してダイレクトプレス。野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8ヶ月間熟成。樽の比率は4年以下の新樽（ドメーヌでは使用4年以下のものを新樽と定義）が30%、5年を超えた樽が70%。熟成後ブレンドして2017年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで57ヶ月。2022年3月にデゴルジュマン。ドザージュはゼロ。デゴルジュ後、さらにドメーヌで6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数970本。ガス圧7気圧。 INFORMATION NameLes Moineaux Miniere F&R ブドウ品種シャルドネ100％ 生産者名ミニエール 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Iss...

newitem202308_02※入荷数が極端に少ないのでミニエールのお買い上げは『同時にミニエール以外の条件の無い同額以上のワイン』を一緒にお買い上げください。ミニエールはジャック・セロスでの修行を経て家業を継承したフレデリックとロドルフの兄弟 が、2007 年から元詰めをスタートしたグローワーです。ドメーヌではセロスから大きな影響を受 けた野生酵母による樽発酵と樽熟成、ノンマロ、少ないドザージュを基本とし、ヴィエイユ・ ヴィーニュのブドウによるリューディの表現、そして NV キュヴェでも 5～6 年、ミレジメに至っては 10 年あるいはそれ以上の長期熟成を経た飲み頃を迎えたものをリリースする芸術的シャン パーニュ造りを行っています。畑は 1960～70 年代初めに植樹された古木が主体で、収量 は極めて低く、ドメーヌ全体の年間の総生産量は 2 万 8 千本程度という少なさです。 品種:シャルドネ 100% レ・モワノーのリューディは 1963 年植樹の 0.105ha と 1972 年植樹 0.2586ha の二つ に分かれており、このシャルドネから造られるリューディ・キュヴェ。珪石...

商品情報品名【ミニエール】レ・モワノー2014内容量750ml原材料タイプ　果実酒保存方法要冷蔵 18度以下販売元SkillCollector 東大阪市宝持3-5-10原産国フランス　シャンパーニュ品種シャルドネ100％輸入元株式会社 VIVITミニエール　レ・モワノー2014 セロスの最も早い時期の弟子、洗練された樽使いのミニエールF&R ランス、ソノマ、ニューヨークなど世界の3つ星で、セロスやセドリック・ブシャールと並んでオンリストされている。ミニエールはオーガニックで栽培。野生酵母で発酵させて4年以下の新樽と5年を超える樽で熟成させる。テロワール表現に注力している。ドメーヌはシャンパーニュの北限マッシフ・ド・サンティエリーに居を構える。ドメーヌのあるエルモンヴィル（Hermonville）を主体に8haの畑を所有する。自前で2haを仕込み、残りはブドウや果汁でニコラ・フィアットなどメゾンに売却する。キャッシュフローを良くするためだ。最低でも5、6年は瓶内熟成する。この長期熟成がほかのアンセルム・セロス門下生とは違う強みである。寝かせる必要がなく、すぐに飲める。ブラン・ド・ブランの...