R. Pouillon & Fils Champagne Grande Vallée Extra Brut シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ [品　種］ピノノワール65％、ピノムニエ20%、シャルドネ15％ [評　価］91点 Based primarily on the 2022 vintage and incorporating 10% reserve wines from 2021 along with 20% from the perpetual reserve, Pouillon’s latest NV Grande Vallée is sourced from five communes within the Vallée de la Marne—Avenay-Val-d'Or, Épernay, Festigny, Mareuil-sur-Aÿ and Mutigny. This Pinot Noir-dominant blend is complemented by 20% Pinot Meun...

自由な発想で新時代に相応しいシャンパーニュを造り出す、注目の独創的グローワー！ 『クラスマン』にてジャック・セロスのヴァージョンオリジンと同点を獲得、『ワインスペクテーター』のテイスティング評価にてサロンやドンペリロゼなど名だたるシャンパーニュを凌駕する評価を獲得する、まさにRMの新進気鋭生産者です。 グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のマレイユ・シュール・アイは、フィリポナとビルカール・サルモンが有名ですが、グローワーのロジェ・プイヨンを忘れてはいけません。ソレラシステムのマルチヴィンテージを造り、ショ糖を使わずにブドウの糖分で二次発酵させる「メトッド・ファブリス・プイヨン」を編み出した独創的ヴィニュロン（栽培醸造家）です。 プイヨン家は1世紀を超すブドウ栽培の歴史を持ちます。ロジェ・プイヨンが1947年にマレイユ・シュール・アイに定住し、ドメーヌを設立しました。そして、息子のジャムスが発展させ、孫のファブリスが1998年より家業に加わり、妻ベネディクトと共に、エキサイティングな新しい方向に進むというビジョンを持って、現在3代目のヴィニュロンを務めています。 「グランド・ヴァレ エ...