Grains de Celles グレイン・ド・セル

ワイン名Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brutワイン種別泡白ブドウ品種ピノ・ノワール　シャルドネ　ピノ・ブラン生産者ピエール・ジェルベ生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考ピエール・ジェルベはシャンパーニュ地方南部のコート・デ・バール地区の中心地、セル・シュル・ウルス村で4代に渡って続く家族経営のドメーヌ。この地域では一般的にピノ・ノワールが多く栽培されているのですが、ピエール・ジェルべでは伝統的に白ブドウの栽培比率が高く、ピノ・ブランを4haも栽培しているのが大きな特徴です。現在ドメーヌを取り仕切る4代目オーレリアンは、シャンパーニュになる前の段階のワイン造りをしっかりと学びたいとの理由から、アヴィズではなくボーヌの醸造学校で学んでいる今後注目の若きヴィニュロン。ブルゴーニュとシャンパーニュの双方の良さが融合したセンスの良さを感じさせます。こちらのキュヴェは平均樹齢40年、20のテロワールをブレンドで単一年産。シャルドネのフィネスとピノ・ノワールの力強さにピノ・ブランが他では見られないエキゾチックな特徴を与えています。30ヶ月間の瓶熟成。ドザージュ3g/L。詳細を閉じる

容量：750mlセル・シュール・ウルス村に所有する平均樹齢40年、20のテロワールをブレンドで単一年産。シャルドネのフィネスとピノ・ノワールの力強さにピノ・ブランが他では見られないエキゾチックな特徴を与えている。ピノ・ノワール50％、シャルドネ25％、ピノ・ブラン25％。30ヶ月間の瓶熟成。ドザージュ3g/L。※ラベルは擦れによる汚れ・破損、また印字が薄くなっている場合がございます。ご了承ください。※ワインレポート92点「生産量の50%を占める唯一のブレンドキュヴェ。ピノ・ノワール50%、ピノ・ブラン25%、シャルドネ25%。2020ベースだがノンヴィンテージとして出している。フローラルで、ライム、オレンジオイル、ミント、ピンポイントの泡、ふくよかな果実をマシュマロのようなテクスチャーが立体的に包みこんでいる。はつらつとしていてミッドパレットが肉厚。塩気を帯びた長いフィニッシュ。デゴルジュマンは2023年12月。」 ※2019年のこのキュヴェはパーカー92点！参考までに画像を載せておきます。ご参照にしてください。　詳細を閉じる

Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbaisピエール ジェルベ （詳細はこちら）20代のオーレリアン・ジェルベが中心となり父と共にドメーヌ運営を取り仕切っています。様々な改革を大胆に進め、このキュヴェはミネラリーでキレがあり、果実の深みと酸味の透明感が素晴らしいシャンパーニュ。750mlピノ ノワール、ピノ ムニエ、シャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。豊通食料詳細を閉じる

商品情報名称ワイン原材料Pinot Noir 50%, Chardonnay 25%, Pinot Blanc 25%内容量750 mL保存方法直射日光を避けて保存してくださ。12度原産国名フランス　シャンパーニュ輸入者Toyota Tsusho Foods Corporation 製造元Pierre Gervais 特徴などAL 12%ピエール・ジェルベ/グラン・ド・セル・エクストラ・ブリュット Grains de Celles Extra Brut ピエール・ジェルベ/グラン・ド・セル・エクストラ・ブリュットGrains de Celles Extra Brutシャンパーニュとブルゴーニュの融合を図る注目の若手新世代生産者。シャルドネのフィネスとピノ・ノワールの力強さにピノ・ブランが他では見られないエキゾチックな特徴を与えている。750mlフランス タイプシャンパーニュ／スパークリングワイン生産地フランス／シャンパーニュ地方／コート・デ・バール地区／セル・シュール・ウルス France / Champagne / Côte des Bars / Celles-sur-Ource生産者ピエール・ジェルベ Pierre Gerbais品種ピノ・ノワール50％、シャルドネ25％、ピノ・ブラン25％ Pinot Noir 50%, Chardonnay 25%, Pinot Blanc 25%アペラシオン／格付A.C.シャンパーニュ備考商品コード2509800 おすすめ料理和食魚介料理白身）サラダ シャンパーニュとブルゴーニュの融合を図る注目の若手新世代生産者 生産者Pierre Gerbaisシャンパーニュ南部の産地コート・デ・バール地区の中心地で5つの谷が交わる交差点、セル・シュール・ウルス村に脈々と続く家族経営のドメーヌ。一般的にはピノ・ノワールが9割を占める地域の中、ジェルベでは伝統的に白葡萄の比率が高く、特記すべきはピノ・ブランを4ha植えており、最終のブレンドに大きな個性をもたらしています。キンメリジ階に粘土石灰質の土壌に歴史古いドメーヌらしく斜面好立地に15haを有し平均樹齢は30年を越え、中には樹齢100年の樹も残っています。所有畑は全てセル・シュール・ウルス村内にあります。醸造は温度制御されたステンレスタンクにて品種、区画毎に分けて細かく行い、「この大地は未来の子供達からの借り物である」という想いから1996年からAMPELOSという認証、近年はHVE認証も取得し自然環境に優しく持続可能なワイン造りを実践しています。現在ドメーヌでは世代交代のまっ最中で4代目となるオーレリアン・ジェルベが中心となり父と共にドメーヌ運営を取り仕切り、若者らしく様々な改革を大胆に進めています。「シャンパーニュになる前の段階のワイン造りをしっかりと学びたかった」という理由からアヴィズの醸造学校ではなくブルゴーニュ・ボーヌの醸造学校で学んでおり、同時期に学んだ仲間にはグロ・フレール・エ・スール、アルヌー・ラショー、ジャン・グリヴォーという一流ドメーヌの跡継ぎがいて、互いに影響を受け合っており「ブルゴーニュ・スタイルのテロワールが現れた自然体なシャンパーニュを造りたい」と熱く語ります。コート・デ・バールというブルゴーニュとシャンパーニュの中間地にて双方の良さが自然と融合したセンスの良さを感じさせる今後注目の若きヴィニュロン。 12詳細を閉じる