生産者ジャック・セロスJacques SelosseヴィンテージNVワイン名エクスキューズExquise容量750ml解説パーカーポイント：91点予想される飲み頃：2013-2019The Selosse NV Sec Exquise Disg. 4/2013 ? a small lot based on vintages 2004-2006 and fruit from Oger ? displays apple and almond paste tinged with honey, along with a remarkable transparency to floral perfume and chalky, stony nuances for a wine of decided sweetness and leesy richness. I don’t know that I’ll ever get a chance to try putting a bottle through its paces at table, much less cellar one, but my...

生産者ジャック・セロスJacques SelosseヴィンテージNVワイン名エクスキューズExquise容量750ml解説パーカーポイント：91点予想される飲み頃：2013-2019The Selosse NV Sec Exquise Disg. 4/2013 ? a small lot based on vintages 2004-2006 and fruit from Oger ? displays apple and almond paste tinged with honey, along with a remarkable transparency to floral perfume and chalky, stony nuances for a wine of decided sweetness and leesy richness. I don’t know that I’ll ever get a chance to try putting a bottle through its paces at table, much less cellar one, but my...

レストランからの要望を受けて造り出されたやや甘口セック原料ワインはブラン・ド・ブランと同様な造りですがアッサンブラージュ時に比較的若くフレッシュな味わいのワインを使用しています。ドサージュには他のブリュットでも同様だがワイン果汁を濃縮したムーを使用。ジャック・セロスの希少なセック。年間僅か150ケースとジャック・セロスのラインナップの中ではコントラストに次いで少なく、その大半は、生産者アンセルム・セロスの意向でもありフレンチレストランに卸されています。『テロワールの良いワインとしてのシャンパーニュを求めるのなら、ジャック・セロスに行き着く』とワイナートでも紹介され注目を浴びている一本です。 色 白泡 タイプ 辛口 品種 シャルドネ種 容量 750ml 産地 フランス シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン 格付け ACシャンパーニュ

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。 コート・デ・ブランの4地区アヴィーズ、クラマン、オジェ、メニル（全てグランクリュ）の自社畑から、平均年産僅か4000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。 現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。 クラスマン2006年版で★★で紹介されている。

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）。コート・デ・ブランの4地区アヴィーズ、クラマン、オジェ、メニル（全てグランクリュ）の自社畑から、平均年産僅か4000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出す。現当主アンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践する。クラスマン2006年版で★★で紹介されている。

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）のカリスマ！。コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出します。 現当主のアンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践しています。 　ジャックセロスがレストランからの要望を受けて造り出したセック。ワインの内容はブラン・ド・ブランと同様な造りですが原料ワインのアッサンブラージュ時に比較的若くフレッシュな味わいのワインを使用しています。　ドサージュには他のブリュットでも同様ですが、ムーと呼ばれる自社葡萄の濃縮果汁を添加しているため、甘味にクドさがなく、飲み終わりにはスッと綺麗に消えていくところも素晴らしい。甘美な味わいを持つジャック・セロス唯一のセック。...

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）のカリスマ！。コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出します。 現当主のアンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践しています。 　ジャックセロスがレストランからの要望を受けて造り出したセック。ワインの内容はブラン・ド・ブランと同様な造りですが原料ワインのアッサンブラージュ時に比較的若くフレッシュな味わいのワインを使用しています。 　ドサージュには他のブリュットでも同様ですが、ムーと呼ばれる自社葡萄の濃縮果汁を添加しているため、甘味にクドさがなく、飲み終わりにはスッと綺麗に消えていくところも素晴らしい。甘美な味わいを持つジャック・セロス唯一のセック...

詳細と【送料無料にする方法】はこちらパーカーポイント92点！お得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！ 【英字】JACQUES SELOSSE EXQUISEよりどり6本で送料無料！極上BIOワイン大特集！父の日ギフト！やっぱりセロスは最高！！ 今シャンパン業界で「フランスの注目生産者」として 多くの敬意を集める、ジャック・セロス。 うわぁ〜、泡細かすぎ！ シャンパンの大御所ルイ・ロデレールやクリュッグも一目おく、高級お宝シャンパンなのです！手に入れるのは困難で、パリの自然派ワイン屋ではた〜まに見かけますが、 日本では、即日完売！！幻のシャンパンです。「テロワールを表現するワインを造りたい。」そう強く願うセロスは、ビオデナミ。 化学肥料や殺虫剤を使わず、畑を鍬で耕し土壌の中に できるだけ空気を取り込ませます。 ブドウをブレンドしてしまうと、テロワールの違いを表現できないので、 ジャックセロスのシャンパンは、単一ブドウのシャルドネ100％。 また発酵に使われる酵母はその区画に居着く天然酵母なので、 とにかく自然派を貫いているといえます。 生産量わずか年間4000ケー...

漫画《神の雫》に登場！先日発売の『週刊モーニング』掲載『神の雫』を読んで、思わず…『あっ!』と、声を上げた方は、私だけではないはず！『第八の使徒』が遂に明かされる時となったその日。一青が表現し、『マドンナ』の象徴である『第八の使徒』として差し出した1本は、完璧に思えました。一瞬、雫の番が来る前に、決着はついたと、誰もが感じていたはず。が、主人公の《雫》が持参し、表現したその1本こそが、本当の、父、豊多香の『マドンナ』である『第八の使徒』だったのです！ 【主人公の表現】 『このワインは、誰しもが心に抱き続ける憧れの女性を讃えて風が奏でる過ぎ去りし日のセレナーデ』 と表現された、『使徒』は、なんと、ジャック・セロスのエクスキーズでした！シャンパン界のカリスマ《ジャック・セロス》が造り続ける、エクスキーズは、時代が辛口志向に進む中、やや甘さを感じさせるタイプ。そんな1本に、信じた事を、貫き通す意思の強さを備えた、マドンナの姿を重ね合わせた、父の思いを、見事に感じ取った雫。セロスのシャンパンを口にした方でも、イニシアルなどよりも、グッと流通する量が少ないようなので、エクスキーズはまだ飲んだ事の...

商品情報こちらは、ジャック・セロスがレストランから依頼されてリリースしたという「エクスキューズ」。 　 造りはブラン・ド・ブランとほぼ同様だそうですが、原料となる ワインをアッサンブラージュする際に、若めでフレッシュな味わいのキュヴェを選択しているとのこと。パーカーポイントは92点。 「EXQUISE（美味な、甘美な、洗練された）」という名の通り、魅惑のひとときをもたらしてくれるに違いありません。.letspa {letter-spacing: 0.5em;}産地フランス　シャンパーニュ品種シャルドネ100%容量750mlタイプ白　泡