Brut Nature ブリュット・ナチュール

ラシーヌの合田さんが今最も注目している極めつけの生産者！ 推薦グラス ブノワ・ライエ / ブリュット・ナチュール・グラン・クリュ（2019/11入荷分）1500ml Benoit Lahaye / Brut Nature Grand Cru 1500ml セパージュ: 【ピノ・ノワール90%（ブジィ、アンボネ）、シャルドネ10%　（ブジィ、アンボネ）】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ レコルタン・マニュピュラン、シャンパンの世界では今までの定説を覆すブルゴーニュのドメーヌ的なヴィンテージごとの特徴を現すことに主眼を置いたシャンパンたち、ストックがあまりないので結果こうなるという部分もありますが、だからこそ自然派を追求し、固定した味わいのイメージを再現するのではなくドメーヌとしての個性と特徴、畑のポテンシャルを現すという小規模生産者ならではの部分を追求するのが自然派レコルタン・マニュピュランたちです。自然派のワインはまだまだ発展途上で、いろいろと問題のある部分も見え隠れしますが、そこはワイン好きの探究心で大目に見てやらなければいけない部分もあります。ただとにかくコンディションが大事なのでこの部分で駄目になってしまっていたら何もわからないのです。さてそんな世界で最も注目すべき生産者がこのブノワ・ライエなのです。センスに溢れユリス・コランとはまた違ったイメージでもっと繊細な感じ。寝かせるほどにその進化を現しますが、別に寝かせないと飲めないわけではありません。切れの良い素晴らしい世界をご堪能ください。 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】【mg】詳細を閉じる

ラシーヌの合田さんが今最も注目している極めつけの生産者！ 推薦グラス ブノワ・ライエ / ブリュット・ナチュール・グラン・クリュ 1500ml（2017/08入荷分） Benoit Lahaye / Brut Nature Grand Cru 1500ml セパージュ: 【ピノ・ノワール90%（ブジィ、アンボネ）、シャルドネ10%　（ブジィ、アンボネ）】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 2016年以降 インポーター: ラシーヌ レコルタン・マニュピュラン、シャンパンの世界では今までの定説を覆すブルゴーニュのドメーヌ的なヴィンテージごとの特徴を現すことに主眼を置いたシャンパンたち、ストックがあまりないので結果こうなるという部分もありますが、だからこそ自然派を追求し、固定した味わいのイメージを再現するのではなくドメーヌとしての個性と特徴、畑のポテンシャルを現すという小規模生産者ならではの部分を追求するのが自然派レコルタン・マニュピュランたちです。自然派のワインはまだまだ発展途上で、いろいろと問題のある部分も見え隠れしますが、そこはワイン好きの探究心で大目に見てやらなければいけない部分もあります。ただとにかくコンディションが大事なのでこの部分で駄目になってしまっていたら何もわからないのです。さてそんな世界で最も注目すべき生産者がこのブノワ・ライエなのです。センスに溢れユリス・コランとはまた違ったイメージでもっと繊細な感じ。寝かせるほどにその進化を現しますが、別に寝かせないと飲めないわけではありません。切れの良い素晴らしい世界をご堪能ください。 3本のみの入荷！ 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】 【mg】詳細を閉じる

ラシーヌの合田さんが今最も注目している極めつけの生産者！ 推薦グラス ブノワ・ライエ / ブリュット・ナチュール・グラン・クリュ（2018/06入荷分）1500ml Benoit Lahaye / Brut Nature Grand Cru 1500ml セパージュ: 【ピノ・ノワール90%（ブジィ、アンボネ）、シャルドネ10%　（ブジィ、アンボネ）】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 2016年以降 インポーター: ラシーヌ レコルタン・マニュピュラン、シャンパンの世界では今までの定説を覆すブルゴーニュのドメーヌ的なヴィンテージごとの特徴を現すことに主眼を置いたシャンパンたち、ストックがあまりないので結果こうなるという部分もありますが、だからこそ自然派を追求し、固定した味わいのイメージを再現するのではなくドメーヌとしての個性と特徴、畑のポテンシャルを現すという小規模生産者ならではの部分を追求しています。自然派のワインはまだまだ発展途上ですが、そこはワイン好きの探究心で大目に見てやらなければいけない部分もあります。ただとにかくコンディションが大事なのでこの部分で駄目になってしまっていたら何もわからないのです。さてそんな世界で最も注目すべき生産者がこのブノワ・ライエなのです。センスに溢れユリス・コランとはまた違ったイメージでもっと繊細な感じ。こつは今回のロットはすでに昨年入荷していたものでじっくりと落ち着かせていました。寝かせるほどにその進化を現しますが、別に寝かせないと飲めないわけではありません。切れの良い素晴らしい世界をご堪能ください。 【cs】【champagne】 【wakaumaawa】【mg】詳細を閉じる

newitem202403_04ベレッシュら4人の自然派シャンパーニュ生産者と共に始めた伝説的な試飲会「テール・エ・ヴァン（大地とワイン）」の中心メンバーの一人。有機栽培とビオディナミにとどまらず、2010年から自ら飼う馬とロバにより畑を耕作。当主は「植物は、動物と接することで有様を変える。馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」という感受性を持つ。主な畑は全てブジィのセラーから半径2km以内。醸造は2010年以降、100％小樽発酵。マロラクティック発酵（MLF）を行わないロットも造り、熟成後にMLFあり、なしの両ロットをブレンドし、バランスをとる。「ヴィオレーヌ　サン・スーフル・アジュテ」ほか、亜硫酸無添加キュヴェも生産。ドザージュも大半のキュヴェはゼロで、多くとも3g/Lまでに抑制。エネルギーを秘めながらも、静けさが心に伝わる見事なフィネスを生む。 丸く、調和がとれ、赤い果実味がある。余韻はとても長 く、テクスチュアが大変滑らかである。 (インポーター資料参照) 生産者：ブノワ・ライエ 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール90%、シャルドネ10% タイプ：白泡 容量：1500ml詳細を閉じる

newitem202403_04ベレッシュら4人の自然派シャンパーニュ生産者と共に始めた伝説的な試飲会「テール・エ・ヴァン（大地とワイン）」の中心メンバーの一人。有機栽培とビオディナミにとどまらず、2010年から自ら飼う馬とロバにより畑を耕作。当主は「植物は、動物と接することで有様を変える。馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」という感受性を持つ。主な畑は全てブジィのセラーから半径2km以内。醸造は2010年以降、100％小樽発酵。マロラクティック発酵（MLF）を行わないロットも造り、熟成後にMLFあり、なしの両ロットをブレンドし、バランスをとる。「ヴィオレーヌ　サン・スーフル・アジュテ」ほか、亜硫酸無添加キュヴェも生産。ドザージュも大半のキュヴェはゼロで、多くとも3g/Lまでに抑制。エネルギーを秘めながらも、静けさが心に伝わる見事なフィネスを生む。 丸く、調和がとれ、赤い果実味がある。余韻はとても長 く、テクスチュアが大変滑らかである。 (インポーター資料参照) 生産者：ブノワ・ライエ 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：ピノ・ノワール90%、シャルドネ10% タイプ：白泡 容量：1500ml詳細を閉じる