Le Jardin de la Grosse Pierre ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール

　自然な醸造と栽培に情熱を傾けている造り手。 1993年に家族経営のドメーヌを継ぎました。 コート・デ・ブランのヴォワプルの畑は、ブジィから遠く離れており、樹齢50年のシャルドネが植えられている。 「マロラクティック発酵をしたワインは、すぐに複雑さをおびた味わいになるが、ノン・マロラクティックのワインは時間とともに複雑さが姿を現す。」 ライエ氏のワインは、強烈でありながら重たさの印象ではなく、いかにもワインらしくて濃密で複雑な性格を示しています。 　　　　　　 　 ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。 ●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。　予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。 ●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日(土日祝日を除く)頂いております。 ●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。 ●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / ブジィ　　 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、アルバンヌ、プティ・メリエ、グロ・プラン、タンテュリエ他　/　ブジィ　グラン・クリュ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口/スパークリング(シャンパーニュ) ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 【ワイン通販】 【通販ワイン】Benoit Lahayeブノワ・ライエ ワイナートNo.48「見た！シャンパーニュの未来図」にて巻頭に取り上げられたブノワ・ライエ。ワイナートNo.30,ワイナートNo.39にもオーガニック・シャンパーニュの注目の生産者として掲載。 　ブジィーに拠点を置くビオディナミのシャンパーニュ生産者として有名な造り手です。1993年に一族の畑を買いとり1996年以降は、自身のラベルでワインを造り始めました。1994年に彼は完全に除草剤の使用を止め、1996年にアルザスでパトリック・メイヤーの影響を受け、ブドウ畑を有機栽培に切り替えました。 2007年にエコセールの オーガニック認証を所得した畑は現在健康そのものです。 　彼は冷房を嫌いセラーを4年かけて自分の手で掘り進め、これからは電気も自家太陽発電でまかなうつもりだという、環境にとってもやさしい生産者なのです。 　 ライエ氏の息子はあの【ジャック・セロス】で研修し、反対にセロス氏の息子はブノア・ライエで研修したことでも有名です。 しかし、最もに着目すべき点は、「ホメオパティック醸造法」です！ 「ホメオパティック醸造法」というのは、 　まずビオディナミ栽培のワインを発酵させ、発酵が終わった後にタンクの中に、スピリチュアルな力が宿っている森のオークの樹皮の小片を11日間入れます。その樹皮は森の樹の信頼を得て、樹の承認を得てから少しだけ剥ぎ取るとのこと。こうして出来たワインをブレンドする前に、醸造所内のひとつの樽から少量のワインを容器に取り、それ以外の樽の全てから樽にワインをスポイトで1滴づつ入れて撹拌します。この方法でブレンドを行ったワインを元の樽に戻せば、その樽のワインは、他の樽の情報を全て受け取とのことです。 　この手間のかかる気の遠くなる作業を醸造所の全ての樽に行います。また、通常ワインを醸造する際には酸化防止剤を使用しますが、ビオディナミのワインには酸化防止剤は基本使用されません。そのため、一つの方法は、水に酸化防止剤をほんの僅かだけ入れ、酸化防止剤の情報を水に転写し、その水を極微量ワインに添加するという方法です。 　ライエ氏は言います。「私のワインは今の状態の同じレベルの酸度を保持しながら年を重ねるごとに、より高いレベルに到達します。」 「オーガニック・シャンパーニュの取材で訪れた生産者のうち唯一のグラン・クリュであり、当然のようにもっともおいしいワインだった」 （ワイナート39号より） 自然の葡萄栽培にこだわり、大地のエネルギーをワインにそそぎこむ情熱家！。そんなブノワ・ライエの完成された華やかでで官能的なシャンパーニュが数量限定で入荷しています！詳細を閉じる

タイプ シャンパーニュChampagne 商品名 ブノワ・ライエ ル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエールBenoit Lahaye 生産者 ブノワ・ライエBenoit Lahaye 原産国名 フランス シャンパーニュ ブジー＆アンボネイ・グラン・クリュFrance Champagne ブドウ品種 シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエ他使用Chardonnay,Meunier,Pinot Noir,Pinot Blanc,Arbanne,Petit Meslier etc. ヴィンテージ NV(ベース2015) ドサージュ量 0g/L 内容量 750ml ※画像はヴィンテージが異なる場合がございます。商品詳細のヴィンテージ項目でご確認ください。 ※ワインを複数本ご注文の場合は、ワインの本数分ラッピングをご注文いただくか、ご注文画面の【通信欄】にどのワインをどの包装でお包みするかをご指定ください。※ワインボトルは高さ、大きさにバリエーションがあり、一部ギフト箱に入らないものもございます。 ■種類 ワイン Wine 果実酒 洋酒 お酒 ドリンク ■販売元 ワイン専門商社 株式会社Firadis ワインセンモンショウシャ カブシキガイシャフィラディス Firadis WINE CLUB30 フィラディス ワインクラブサーティ ワイン専門通販サイト Firadis WINE CLUB楽天市場店 フィラディス ワインクラブ ラクテンイチバテンタイプ シャンパーニュChampagne 商品名 ブノワ・ライエ ル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエールBenoit Lahaye 生産者 ブノワ・ライエBenoit Lahaye 原産国名 フランス シャンパーニュ ブジー＆アンボネイ・グラン・クリュFrance Champagne ブドウ品種 シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエ他使用Chardonnay,Meunier,Pinot Noir,Pinot Blanc,Arbanne,Petit Meslier etc. ヴィンテージ NV(ベース2015) ドサージュ量 0g/L 内容量 750ml ソムリエのワイン解説 ブノワ・ライエのトップ・クラスのキュヴェとなるのが『ル・ジャルダン・ドゥ・ラ・グロス・ピエール』。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエの主要品種に加え、アルバンヌやプティ・メリエなどシャンパーニュの原産地呼称で認可されている様々なブドウ品種が混植された単一区画『ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール』のブドウで仕込む革新的な1本です。全品種の平均樹齢は30年以上、最も古いブドウ樹は1923年にブノワ・ライエの祖父によって植樹されたもので、1952年以降幅広い品種の混植を続けてきました。多品種ブレンドならではの多彩な香りと多層的な味わい展開が楽しめる、ブノワ・ライエ最上のキュヴェは世界的に入手困難。気になったらすぐにでも確保して戴きたい1本です！ 生産者を知ると、ワインはもっと美味しくなる Benoit Lahaye ブノワ・ライエ 生産者のこだわり モンターニュ・ド・ランス地区ブジー村で1930年代から続く生産者。ブノワ・ライエは1993年に家族経営のドメーヌを継承、1996年より元詰めでシャンパーニュを造り始めました。 現在の所有畑は約4.8ha、ブジー、アンボネイ、トクシエール、ヴォワプル村に優良区画を有し、ヴォワプルの畑には樹齢50年を超えるシャルドネも。年間生産量僅か40,000本ほどと入手困難なRMとなってきました。2002年よるエルヴェ・ジェスタンに師事、その後有機栽培〜ビオディナミへの転換に着手。醸造では可能な限り人間の介入を抑える『ミニマル・インタヴェンション』をポリシーとし、樽発酵では野生酵母のみを使用、マロラクティック発酵はワインに応じて実施を判断します。年々ドサージュ量を減らしブリュット・ナチュール化を進めていることでも注目されているものの、ライエ自身は適切なドザージュを実施することを否定はしていないようです。詳細を閉じる

■ブノワ・ライエ　限定品 【 Benoit Lahaye ブノワ・ライエ 】 ブノワ・ライエは自然な醸造と栽培に情熱を傾けている造り手です。 1993年に家族経営のドメーヌを継ぎ、1996年に元詰めでシャンパーニュを造り 始めました。1994年に除草剤の使用を完全に止め、1996年に有機栽培を始め、 畑に草を生やし、ビオディナミによる手入れ（ビオディナミ・トリートメント） を試みました。 2003年までに有機栽培への転換を終え、2007年に有機認証を取得した。 有機栽培に変えてから、ワインに明らかな違いが生まれたと彼は考えています。 「ワインが良くなったというというようなことでは全くありません。ワインは 酸度を保ちながら、より高いレベルに熟すようになりました」。 栽培面積は計4.8haあり、ブジィ（3ha）、アンボネ（1ha）、トクシエール （0.6ha）、ヴォワプル（0.2ha）に広がっています。 すべての畝の間に、草（カヴァー・クロップ）が生やされており 、植物同士の競争を促し、表土の侵食から畑を護る役割をしている。 カヴァー・クロップを始めるようになって、様々な種類の植物が育つよう になり、より健全な生物多様性を形成している。 セラーでの作業方針は、「可能な限り最小限の介入」である。205リットルの樽 で醸造しているが、樽での醸造を全体の50％までに増やしたいと考えています。 樽発酵では、すべて野生酵母で発酵しています。タンクでは、特に不活性で還元 した状態のステンレスタンク内では、よりリスクが高いため、時にはステンレス やエナメル塗装タンクでの発酵には培養酵母を使わざるをえないと考えている。 マロラクティック発酵は、ワイン次第であるが、ライエは一般的に、マロとノン ・マロのブレンドを好む。彼いわく「マロラクティック発酵をしたワインは、 すぐに複雑さをおびた味わいになるが、ノン・マロのワインは時間とともに複雑 さが姿を現す。」 ライエ作のワインは、強烈でありながら重たさの気配はなく、いかにもワイン らしくて濃密な性格を示している。 それらのワインは、常に、とてもよく熟したブドウから造られているが、 自然を尊重した栽培方式による多くのワインと同様、その支配的な性格は果実味で はなくてテロワールである。といっても、皮肉なことに、各キュヴェはブジィ100％ ではないにもかかわらず、同じ村産のいかなる生産者のシャンパーニュよりも、 いずれも典型的なブジィらしさを体現している。 ドザージュは伝統的な「リケール・エクスペディション方式」にのっとっているが、 この数年は着実にその添加量を減らし続けている。けれども、バランスを重視 するライエは、「ノン・ドゼ」を志向してわけではない（たしかに彼は今年、 ノン・ドゼ版である「ナチュレッサンス」を造ろうと試みたが、最終的に彼自身 は6g/lのドザージュが自分の好みにもっともかなっていた）。 この手の（ノン・ドゼ）シャンパーニュに対する世界的な需要の高まりとともに、 彼のノン・ドゼものはときにやや入手難になることがあるが、探し出す価値は 充分にある。というのは、ライエはいまや急速にモンターニュ・ド・ランスに おける最上のRMシャンパーニュ生産者に数えられつつあるからである。 輸入元の資料より 産地構成：Bouzy Grand Cru 100％　　　　辛口・白・泡 品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、アルバンヌ、プティ・メリエ他 植樹本数：8,400株/ヘクタール、1923年に植樹。1952年以降混植を開始。 収穫量：9800kg/ha、収穫時の気温11.2℃ 土壌：茶色い石灰質土壌 醸造：収穫後すぐに圧搾し、樽でアルコール発酵。マロラティック発酵。滓引きはせず、 バトナージュを1回行い、9ヶ月間熟成。2010年春より、ビン内二次発酵。濾過清澄は行わない。 デゴルジュモン時期：2013年3月から随時　 ドザージュ：0g/L　ヴァンナチュール 生産量：1680本 2015年9月リリース分＞＞ デゴルジュマン：2015年3月 ドザージュ：なし　詳細を閉じる

12本セット購入で2,760円のセットがタダに！2009年ものボルドー半額！高級グランヴァンアウトレット処分特集！詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BENOIT LAHAYE, LE JARDIN DE LA GROSSE　PIERRE店長辻が、お客様に喜んでいただける納得のこだわりシャンパンを求め、今年も現地フランスに出かけ、ブラインド試飲して、これぞと目星をつけた超こだわりのビオRMシャンパン蔵が、　　　　　　　　　　＼　ブノワ・ライエ　／人気ワイン誌「 ワイナート 48号 」の特集で、いきなり巻頭に取り上げられるほど、日本でも注目度は急上昇中！蔵は、グランクリュに格付けされるモンターニュ・ド・ランスにあるブジー村を本拠を置き、1930年代から醸造を行っています。2007年にエコセールの「 オーガニック認証 」を所得し、さらにその名声を高めています。所有する4．5ヘクタールの畑は、ブジー、アンボネイ、トキシエールに渡り、平均樹齢は25〜30年、主にピノ・ノワールを栽培しています。畑では、一部に馬を使って土を掘り起こし、肥料は自家製。病害対策には、ハーブの抽出液、銅、硫黄、エッセンシャルオイルのみ使用するという徹底的ぶり。出来上がったシャンパーニュは生きており、畑の個性が反映されています。口に含むと、土壌の力強さやエネルギーを感じ取ることができます。また、果実味豊かで、余韻が長く、爽やかさと繊細さに富んでいます。醸造には、革命的醸造家と言われる天才コンサルタント「 エルヴェ・ジェスタン氏 」を起用し、世界的評価も急上昇しています。今回、シャンパン通も大納得の激旨、　　　　　　　　　＼　5アイテムが入荷いたしました！ ／「 ブラン・ド・ノワール プレスティージュ 」は、ピノ・ノワール100％で、蜂蜜のニュアンスを感じる香り豊かなシャンパーニュ。丸みがあり果実味にも富み食中酒として楽しめるオールラウンダー。「 ブリュット　エッセンシャル　グラン・クリュ 」は、ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％で、澱と一緒に30ヶ月間熟成させ作られる、まろやかで重厚な飲み口の1本。「 ブリュット　ナチュール　グラン・クリュ 」は、ブジーとアンボネイの特級畑で採れるピノ・ノワール90％、シャルドネ10％で、80％樽で発酵させた贅沢品。抜群のバランスで複雑で深みのある味わい。赤い果実味の余韻も感じられる通も大納得の1本。「 ナチュレッサンス 」は、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％で、マロラクティック発酵せず、9ヶ月の樽熟成を施した逸品。輝く黄金色でキメ細かい泡。強く芳醇な香りの中に、石を擦り合わせたようなミネラルのニュアンスを感じる1本。たっぷりとしていて、味わい深い飲みごたえのある贅沢なシャンパン。「 2006年　ミレジム 」は、ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％で、マロラクティック発酵せず、澱と共に5年間樽熟成。新鮮な赤い果実の香り。純粋でナチュラルな味わいで非常にバランスが取れた、余韻の長いリッチな1本。おおらかで、テロワールを忠実に表現した極上品。いずれも今なら、円安で値上げラッシュの世の流れに大逆行して、　　　　　　楽┃天┃最┃安┃値┃に┃挑┃戦┃中┃！┃　　　　　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛たびたび、ワイナート誌で大きく紹介されており、今後、世界的な人気が高まり価格も上昇し入手も困難になってしまうかも！？ベストプライスの今のうちに、ぜひお買い求めください！【北海道へのご配送 】　6月13日発送分より送料無料（常温）の商品は、佐川急便でのお届けとなります。出荷日から到着するまで4日前後かかります。予めご了承ください。　　変更点：配送業者　「ヤマト運輸」　⇒　「佐川急便」詳細を閉じる

詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！【英字】BENOIT LAHAYE, LE JARDIN DE LA GROSSE　PIERREカード決済でポイント誰でも10倍！商品限定ポイント20倍！今だけ10％引き！ダブルセット！今だけ10％引き！6大セット！半額＆10％OFFセール！店長辻が、お客様に喜んでいただける納得のこだわりシャンパンを求め、今年も現地フランスに出かけ、ブラインド試飲して、これぞと目星をつけた超こだわりのビオRMシャンパン蔵が、　　　　　　　　　　＼　ブノワ・ライエ　／人気ワイン誌「 ワイナート 48号 」の特集で、いきなり巻頭に取り上げられるほど、日本でも注目度は急上昇中！蔵は、グランクリュに格付けされるモンターニュ・ド・ランスにあるブジー村を本拠を置き、1930年代から醸造を行っています。2007年にエコセールの「 オーガニック認証 」を所得し、さらにその名声を高めています。所有する4．5ヘクタールの畑は、ブジー、アンボネイ、トキシエールに渡り、平均樹齢は25〜30年、主にピノ・ノワールを栽培しています。畑では、一部に馬を使って土を掘り起こし、肥料は自家製。病害対策には、ハーブの抽出液、銅、硫黄、エッセンシャルオイルのみ使用するという徹底的ぶり。出来上がったシャンパーニュは生きており、畑の個性が反映されています。口に含むと、土壌の力強さやエネルギーを感じ取ることができます。また、果実味豊かで、余韻が長く、爽やかさと繊細さに富んでいます。醸造には、革命的醸造家と言われる天才コンサルタント「 エルヴェ・ジェスタン氏 」を起用し、世界的評価も急上昇しています。今回、シャンパン通も大納得の激旨、　　　　　　　　　＼　5アイテムが入荷いたしました！ ／「 ブラン・ド・ノワール プレスティージュ 」は、ピノ・ノワール100％で、蜂蜜のニュアンスを感じる香り豊かなシャンパーニュ。丸みがあり果実味にも富み食中酒として楽しめるオールラウンダー。「 ブリュット　エッセンシャル　グラン・クリュ 」は、ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％で、澱と一緒に30ヶ月間熟成させ作られる、まろやかで重厚な飲み口の1本。「 ブリュット　ナチュール　グラン・クリュ 」は、ブジーとアンボネイの特級畑で採れるピノ・ノワール90％、シャルドネ10％で、80％樽で発酵させた贅沢品。抜群のバランスで複雑で深みのある味わい。赤い果実味の余韻も感じられる通も大納得の1本。「 ナチュレッサンス 」は、ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％で、マロラクティック発酵せず、9ヶ月の樽熟成を施した逸品。輝く黄金色でキメ細かい泡。強く芳醇な香りの中に、石を擦り合わせたようなミネラルのニュアンスを感じる1本。たっぷりとしていて、味わい深い飲みごたえのある贅沢なシャンパン。「 2006年　ミレジム 」は、ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％で、マロラクティック発酵せず、澱と共に5年間樽熟成。新鮮な赤い果実の香り。純粋でナチュラルな味わいで非常にバランスが取れた、余韻の長いリッチな1本。おおらかで、テロワールを忠実に表現した極上品。いずれも今なら、円安で値上げラッシュの世の流れに大逆行して、　　　　　　楽┃天┃最┃安┃値┃に┃挑┃戦┃中┃！┃　　　　　　━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛たびたび、ワイナート誌で大きく紹介されており、今後、世界的な人気が高まり価格も上昇し入手も困難になってしまうかも！？ベストプライスの今のうちに、ぜひお買い求めください！詳細を閉じる