Blanc de Noirs ブラン・ド・ノワール

Information Benoit Lahaye Blanc de Noirs NV ブノワ・ライエ / Benoit Lahaye フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims＞ブジィ村/Bouzy A.O.C シャンパーニュ / Champagne ノン・ビンテージ ピノ・ノワール100％　 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml -- 5g/l リーファーコンテナ使用・定温保管詳細を閉じる

厳選された特級および1級のピノ・ノワールを使用した、ミネラルのアクセントが効いたシャンパーニュ ランスの南、モンターニュ・ド・ランスの丘陵地帯に広がる特級畑ブジィの2区画と、1級畑トクシエールから収穫されたピノ・ノワールをブレンドして作られたシャンパーニュです。白亜質の石灰土壌とマグネシウムを含んだ褐色石灰岩が主な土壌で、ブドウ木は1980年と1990年に植えられています。それぞれの区画のブドウは別々に圧搾され、オーク樽で発酵。エネルギッシュで余韻が長く、ダークフルーツの風味に石のようなミネラル感がアクセントを加えています。 蜂蜜のような甘美なコクが広がり、濃厚な味わいで心を満たす、洗練されたキュヴェ 凝縮された果実感の香りと口当たりが印象的。フレッシュなベリーのアロマが口に含むとリンゴや白桃の風味となり、蜂蜜のようなコクとともに広がります。厚みがありながらシャープな飲み心地で、濃密な味わいから滑らかなフィニッシュ、エレガントな余韻へと流れます。 生産者ブノワ ライエBenoit Lahayeワイン名ブラン ド ノワール エクストラ ブリュットBlanc de Noirs Extra BrutヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 93+点予想される飲み頃：2021 - 2035Disgorged in May 2019 with 3.5 grams per liter dosage, the latest rendition of Lahaye's NV Extra-Brut Blanc de Noirs is based on the 2015 vintage. Unfurling in the glass with aromas of pear, white peach, mirabelle plum and buttery pastry, it's medium to full-bodied, pillowy and concentrated, with ripe but racy acids, appreciable dry extract and a long, energetic finish.(The Wine Advocate, May 01, 2020) エルヴェ・ジェスタン氏と親交が深く、サロンやルイ・ロデレールと並ぶ3つ星生産者 ブノワ ライエ Benoit Lahaye ブノワ・ライエは、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュであるブージィに拠点を構える家族経営の生産者です。その歴史は古く、1930年代から続く老舗を1993年に現当主のブノワが引き継いだ後、1996年から自らの名前でボトリングを始めました。また、ブノワは、ロッシュ・ド・ベレッシュをはじめとする自然派シャンパーニュの先駆者が名を連ねる「テール・エ・ヴァン（大地とワイン）」という伝説的な試飲会の中心メンバーの一人で、自然派シャンパーニュの普及に尽力していることでも知られています。所有する畑は合計4.8haで、ブージィ、アンボネ、トクシエール、ヴォワプルに広がっています。アルザスのドメーヌ・ジュリアン・メイエのパトリック・メイエの影響を受け、1996年からビオディナミを取り入れつつ有機栽培をスタートさせ、2003年には全ての畑を有機に転換し、2007年に有機認証を取得しました。さらに2008年からビオディナミへの移行を進め、2010年にはビオディヴァンの認証（ビオディナミ農法によって生産されたワインに与えられる認証）も得ています。ブノワ・ライエのシャンパーニュがその真価を発揮するようになったのは、デュヴァル・ルロワの醸造責任者エルヴェ・ジュスタンとの出会いがきっかけと言われています。彼との経験交流により、ブノワは栽培の技術を、エルヴェは醸造のノウハウを互いに共有し、品質が一層向上しました。シャンパーニュ専門家ピーター・リエムは「ライエのワインは、力強さと濃密さを持ちながらも重たさがなく、畑作業の質の高さを示している」と述べています。2015年には、フランスの権威ある評価誌「メイユール・ヴァン・ド・フランス」で2ツ星を獲得。2022年には、フランス発の著名なグルメ・ワインガイド「ガイド・ゴー・ミヨ（Guide Gault & Millau）」で「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されました。2025年には、サロンやルイ・ロデレール、ボランジェと並ぶ3つ星生産者の仲間入りを果たすなど、評価は年々高まっています。注目度が上がる一方で、年間生産量はわずか約40,000本。極めて希少なシャンパーニュを手掛ける生産者です。 ブノワ ライエ 一覧へ詳細を閉じる

厳選された特級および1級のピノ・ノワールを使用した、ミネラルのアクセントが効いたシャンパーニュ ランスの南、モンターニュ・ド・ランスの丘陵地帯に広がる特級畑ブジィの2区画と、1級畑トクシエールから収穫されたピノ・ノワールをブレンドして作られたシャンパーニュです。白亜質の石灰土壌とマグネシウムを含んだ褐色石灰岩が主な土壌で、ブドウ木は1980年と1990年に植えられています。それぞれの区画のブドウは別々に圧搾され、オーク樽で発酵。エネルギッシュで余韻が長く、ダークフルーツの風味に石のようなミネラル感がアクセントを加えています。 蜂蜜のような甘美なコクが広がり、濃厚な味わいで心を満たす、洗練されたキュヴェ 凝縮された果実感の香りと口当たりが印象的。フレッシュなベリーのアロマが口に含むとリンゴや白桃の風味となり、蜂蜜のようなコクとともに広がります。厚みがありながらシャープな飲み心地で、濃密な味わいから滑らかなフィニッシュ、エレガントな余韻へと流れます。 生産者ブノワ ライエBenoit Lahayeワイン名ブラン ド ノワール エクストラ ブリュットBlanc de Noirs Extra BrutヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 93+点予想される飲み頃：2021 - 2035Disgorged in May 2019 with 3.5 grams per liter dosage, the latest rendition of Lahaye's NV Extra-Brut Blanc de Noirs is based on the 2015 vintage. Unfurling in the glass with aromas of pear, white peach, mirabelle plum and buttery pastry, it's medium to full-bodied, pillowy and concentrated, with ripe but racy acids, appreciable dry extract and a long, energetic finish.(The Wine Advocate, May 01, 2020) エルヴェ・ジェスタン氏と親交が深く、サロンやルイ・ロデレールと並ぶ3つ星生産者 ブノワ ライエ Benoit Lahaye ブノワ・ライエは、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュであるブージィに拠点を構える家族経営の生産者です。その歴史は古く、1930年代から続く老舗を1993年に現当主のブノワが引き継いだ後、1996年から自らの名前でボトリングを始めました。また、ブノワは、ロッシュ・ド・ベレッシュをはじめとする自然派シャンパーニュの先駆者が名を連ねる「テール・エ・ヴァン（大地とワイン）」という伝説的な試飲会の中心メンバーの一人で、自然派シャンパーニュの普及に尽力していることでも知られています。所有する畑は合計4.8haで、ブージィ、アンボネ、トクシエール、ヴォワプルに広がっています。アルザスのドメーヌ・ジュリアン・メイエのパトリック・メイエの影響を受け、1996年からビオディナミを取り入れつつ有機栽培をスタートさせ、2003年には全ての畑を有機に転換し、2007年に有機認証を取得しました。さらに2008年からビオディナミへの移行を進め、2010年にはビオディヴァンの認証（ビオディナミ農法によって生産されたワインに与えられる認証）も得ています。ブノワ・ライエのシャンパーニュがその真価を発揮するようになったのは、デュヴァル・ルロワの醸造責任者エルヴェ・ジュスタンとの出会いがきっかけと言われています。彼との経験交流により、ブノワは栽培の技術を、エルヴェは醸造のノウハウを互いに共有し、品質が一層向上しました。シャンパーニュ専門家ピーター・リエムは「ライエのワインは、力強さと濃密さを持ちながらも重たさがなく、畑作業の質の高さを示している」と述べています。2015年には、フランスの権威ある評価誌「メイユール・ヴァン・ド・フランス」で2ツ星を獲得。2022年には、フランス発の著名なグルメ・ワインガイド「ガイド・ゴー・ミヨ（Guide Gault & Millau）」で「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出されました。2025年には、サロンやルイ・ロデレール、ボランジェと並ぶ3つ星生産者の仲間入りを果たすなど、評価は年々高まっています。注目度が上がる一方で、年間生産量はわずか約40,000本。極めて希少なシャンパーニュを手掛ける生産者です。 ブノワ ライエ 一覧へ詳細を閉じる

■ブノワ・ライエ限定入荷 【 Benoit Lahaye ブノワ・ライエ 】 ブノワ・ライエは自然な醸造と栽培に情熱を傾けている造り手です。 1993年に家族経営のドメーヌを継ぎ、1996年に元詰めでシャンパーニュを造り 始めました。1994年に除草剤の使用を完全に止め、1996年に有機栽培を始め、 畑に草を生やし、ビオディナミによる手入れ（ビオディナミ・トリートメント） を試みました。 2003年までに有機栽培への転換を終え、2007年に有機認証を取得した。 有機栽培に変えてから、ワインに明らかな違いが生まれたと彼は考えています。 「ワインが良くなったというというようなことでは全くありません。ワインは 酸度を保ちながら、より高いレベルに熟すようになりました」。 栽培面積は計4.8haあり、ブジィ（3ha）、アンボネ（1ha）、トクシエール （0.6ha）、ヴォワプル（0.2ha）に広がっています。 すべての畝の間に、草（カヴァー・クロップ）が生やされており 、植物同士の競争を促し、表土の侵食から畑を護る役割をしている。 カヴァー・クロップを始めるようになって、様々な種類の植物が育つよう になり、より健全な生物多様性を形成している。 セラーでの作業方針は、「可能な限り最小限の介入」である。205リットルの樽 で醸造しているが、樽での醸造を全体の50％までに増やしたいと考えています。 樽発酵では、すべて野生酵母で発酵しています。タンクでは、特に不活性で還元 した状態のステンレスタンク内では、よりリスクが高いため、時にはステンレス やエナメル塗装タンクでの発酵には培養酵母を使わざるをえないと考えている。 マロラクティック発酵は、ワイン次第であるが、ライエは一般的に、マロとノン ・マロのブレンドを好む。彼いわく「マロラクティック発酵をしたワインは、 すぐに複雑さをおびた味わいになるが、ノン・マロのワインは時間とともに複雑 さが姿を現す。」 ライエ作のワインは、強烈でありながら重たさの気配はなく、いかにもワイン らしくて濃密な性格を示している。 それらのワインは、常に、とてもよく熟したブドウから造られているが、 自然を尊重した栽培方式による多くのワインと同様、その支配的な性格は果実味で はなくてテロワールである。といっても、皮肉なことに、各キュヴェはブジィ100％ ではないにもかかわらず、同じ村産のいかなる生産者のシャンパーニュよりも、 いずれも典型的なブジィらしさを体現している。 ドザージュは伝統的な「リケール・エクスペディション方式」にのっとっているが、 この数年は着実にその添加量を減らし続けている。けれども、バランスを重視 するライエは、「ノン・ドゼ」を志向してわけではない（たしかに彼は今年、 ノン・ドゼ版である「ナチュレッサンス」を造ろうと試みたが、最終的に彼自身 は6g/lのドザージュが自分の好みにもっともかなっていた）。 この手の（ノン・ドゼ）シャンパーニュに対する世界的な需要の高まりとともに、 彼のノン・ドゼものはときにやや入手難になることがあるが、探し出す価値は 充分にある。というのは、ライエはいまや急速にモンターニュ・ド・ランスに おける最上のRMシャンパーニュ生産者に数えられつつあるからである。 輸入元の資料より　辛口・白・泡 ピノ・ノワール（ブジィ、トクシエール）樽発酵60％一部をマロラクティック発酵 麦わら色、ピュアな印象、細やかな泡だち、アンゼリカと小粒の赤い果実味、 余韻は優雅で繊細。　詳細を閉じる