サロン社はそのグラン・クリュ格付けの村、ル・メニル＝シュル＝オジェに社屋を構え、グラン・クリュの格付けのなかでも、なだらかな果汁は当然キュヴェと呼ばれる一番絞りのみを使用、それをイノックスのタンクで温度を20度以下に保ち、ゆっくりと発酵させる。 そして十分な酸を残すため、マロラクティーク発酵はしない。 その後、最低でも7〜8年、長い時—近年では1985年が13年以上の瓶熟期間をすごした—はその倍以上の年月を経てリリースされる。 このようにして生まれるのはただ1種のミレジム表示のブラン・ド・ブランのみ。 シャンパーニュ地方広しといえども、ただ1種類のシャンパーニュを生んでいるのはこのサロン社しかない。 シャンパーニュはリリースされたらすぐ飲めるもの、という考えはサロンには通用しない。 たしかにすぐ栓を抜いてもそれなりには愉しめる。 しかしサロンは熟成するのである、それも非常に見事に。 ちょうどブルゴーニュ地方のグラン・ヴァン、モンラッシュやシュヴァリエ＝モンラッシュがじっくり熟成させてこそその真価を堪能できるように。 創業者であるウジェーヌ・エメ・サロンの思いは今に伝えられているのである...

商品情報 種別 シャンパン 銘柄・メーカー SALON/サロン タイプ ブランドブラン 原産国 フランス 液体容量 750ml アルコール度数 12% 付属品 冊子 状態 未開封品 汚れ , 箱汚れが見られます。 外観の傷や汚れなどは画像にてご判断ください。 風味・コルクの状態等の詳細確認はしておりません。 箱あり商品につきましては、汚れや破れが御座います。 購入時期、保管状況は判りませんので、詳細や画像からご判断ください。（不明点につきましては、必ずご質問下さい。） 未開封ですが、保管期間が判りませんので、容量の減り、沈殿物、味や風味の保障は一切致しません。ご理解頂ける方のみご注文をお願い致します。 古酒となりますので、液漏れの可能性もあります。 【cabhaicb】

SALON BRUT BLANC DE BLANCS / サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン ● 色 / 泡白 ● タイプ / 辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / シャンパーニュ地方 ●品種 / シャルドネ100％ ●商品情報 / 　 ◆　希少なプレステージュシャンパーニュ ◆　限定入荷＆新着シャンパーニュ ◆　今回限りのお買い得商品！

生産者サロンSalonヴィンテージ2002ワイン名サロンSalon容量750ml

↑数量限定★すぐ使える200円offクーポン！↑ ル・メニルのテロワールがもたらす硬質のミネラルと鋭角な酸はようやく和らぎ、レモンやグレープフルーツのコンフィ、アカシアの花、蜂蜜、ノワゼッなどのフレーバーとともに、ピュアにして奥深く、永遠に続くのではないかと錯覚するほどの長い余韻を携えている。 商品名 サロン　ブラン・ド・ブラン[2002] SALON　BLANC　DE　BLANC ヴィンテージ 2002 生産国/生産地 フランス/シャンパーニュ 格付 生産者 サロン タイプ 白・発泡/辛口 葡萄品種 シャルドネ100％ 容量（ml） 750ml

Salon Blanc de Blancs 2004 / Champagne White Dry サロン　ブランド　ブラン　2004 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。 生産者 サロン社 生産地 シャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区ル・メニル村 AOC シャンパーニュ 年間生産量 1999ヴィンテージ：5,000ケース／約6万本（※平均：5万5,000本） 品種比率 100％グラン・クリュ格付け畑のシャルドネ100％ （※1haの自社畑のみでは足らないため、ル・メニル村の中の最上の畑の名うてのブドウ栽培農家の最上の年のシャルドネだけを購入。） 醗　酵 圧搾後、一番絞りの果汁のみを用いて醗酵槽で醗酵させ、直ちに小樽に移し替え熟成。 （※マロラクティック醗酵は決して起こさせない。） 熟　成 平均10年（最低7年間）のカーヴで瓶熟成 タイプ 辛口の濃厚な白の発泡酒 特　徴 10年におよぶ熟成を経たサロンの2004年ヴィンテージは、眠れる火山のように静かな沈黙ののち、その本性を解き放つ噴...

　サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在です。クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきました。 すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎません。 サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意。 しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとしました。ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢です。 初ヴィンテージは1911年とされていますが、はっきりとしたことはわからず、それ以前の可能性も高いといいます。もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、不明な部分が多いのです。 ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがて...

生産者サロンSalonヴィンテージ2002ワイン名サロンSalon容量750ml

生産者サロンSalonヴィンテージ2002ワイン名サロンSalon容量750ml解説Wine Spectator：97点予想される飲み頃：-2030There's vibrancy and a sense of finesse to this rich and creamy Champagne, which is defined by racy acidity and a streak of chalky minerality. Offers an expansive palate of glazed apricot, oyster shell, toasted almond and spun honey flavors, accented by hints of ground ginger, dried lemon peel and marzipan. The finish is racy and persistent. Drink now through 2030. 5,650 cases made.(Wine Spectator Nov 15, 2015)