Gosset Grande Reserve / ゴッセグラン・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はGosset/ゴッセ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

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Grande Reserve グラン・レゼルヴ

ドザージュ：Brut シャルドネ 45% ピノ・ノワール 45% ピノ・ムニエ 10%

シャンパーニュ最古のメゾンが貫く、マロラクティック発酵なし・60ヶ月熟成の骨格と果実味の傑作

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概要

輝きのある黄金色。ミラベルプラムやレモンメレンゲパイのフレッシュな香りに始まり、グラスの温度が上がるにつれてハチミツ、トースト、ブリオッシュのような複雑なニュアンスが顔を出す。口に含むと、ピノ・ノワールがもたらす確かな骨格と、コート・ド・ブランのシャルドネが添える桃や白い花のアロマが調和し、柑橘系の酸が全体を引き締める。ミディアムからフルボディの肉付きのよい味わいでありながら、フィニッシュには軽やかなエレガンスが残る。アペリティフとして単独でも、食事と合わせても楽しめる懐の深いキュヴェ。

詳細

ゴッセはシャンパーニュ最古のメゾンのひとつとして1584年にアイ村で創立され、フランス政府から文化・歴史的有形遺産にも指定されている。グラン・レゼルヴはそのハウス・スタイルをもっとも忠実に表現した代表キュヴェであり、平均格付け98％に及ぶ特級畑・1級畑のブドウを主体として造られる。

収穫後は品種・村ごとに分けてプレスし、村単位でステンレスタンクにて18℃・約15日間のアルコール発酵を実施。ゴッセの最大の特徴であるマロラクティック発酵は意図的に行わず、ブドウ本来のリンゴ酸を保持することでフレッシュで活き活きとした酸を維持する。約200種の原酒を12月にアッサンブラージュし、翌年3〜6月に瓶詰め。一般的なシャンパーニュが最低15ヶ月の瓶内熟成でリリースされるのに対し、グラン・レゼルヴは48〜60ヶ月という長期熟成を経て出荷される。さらに平均2年熟成のリザーヴワインを全体の12〜35％ブレンドすることで、品質の均一性とフルーティさ・しなやかさを両立している。

基本情報
生産地域	シャンパーニュ（アイ村を中心とするヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・ド・ブラン）
生産村・クリュ	アイ、ブジー、アンボネイ、ル・メニル・シュール・オジェ（ほぼグラン・クリュ）
葡萄品種	ピノ・ノワール 45%、シャルドネ 45%、ピノ・ムニエ 10%
タイプ	ブリュット
ドサージュ	8 g/L
熟成期間	48〜60ヶ月（瓶内二次熟成）
マロラクティック発酵	なし
リザーヴワイン比率	12〜35%（平均2年熟成）

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生産者情報

生産者名: Gosset / ゴッセ
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ
村: 51200 Épernay / エペルネ

概要: ゴッセは、1584年にアイで創業し、シャンパーニュ最古のワインハウスの一つとされるメゾンです。創業当時から一貫してノン・マロラクティック発酵を貫き、葡萄本来の酸を生かしながら長期熟成を重ねることで、骨格としなやかさを両立する味わいを守り続けています。

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ゴッセ - グラン・レゼルヴ商品一覧

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フランス・シャンパーニュ地方で造られたシャンパンです。複数の年のワインをブレンドすることで生まれる、安定感のあるバランスの良い味わいが特長で、熟した果実とほのかなナッツを思わせる香りが感じられます。きめ細やかな泡立ちと心地よい余韻が楽しめる、王道と呼べるスタイルの一本です。ご家庭でのお祝いの席から、日々のちょっとした乾杯まで、幅広いシーンで活躍するシャンパンです。前菜やチーズ、和食など様々な料理との相性が良く、食事の時間を華やかに彩ってくれます。レストランのウェルカムドリンクとしても親しまれているスタイルです。こんな方におすすめです。バランスの良いシャンパンを楽しみたい方、幅広い料理と合わせてシャンパンを楽しみたい方、フランスのシャンパーニュに興味がある方、特別な日の乾杯にふさわしい一本を探している方。しっかりと冷やしてフルートグラスに注ぐことで、繊細な泡と香りをより一層楽しんでいただけます。大切な時間を演出してくれる一本です。

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