Grand Millesime グラン・ミレジメ

グラン・ミレジメは、ゴッセが「シャンパーニュ最古のメゾンのひとつ」として1584年の創業以来守り続ける醸造哲学を体現するキュヴェです。使用するブドウはすべてグラン・クリュ（特級畑）に限定され、アイ・ブジー・アンボネ・ル・メニル・シュール・オジェをはじめとする複数の一流村からシャルドネとピノ・ノワールを厳選してブレンドします。

ゴッセの不変のポリシーとして、マロラクティック発酵（MLF）は一切行いません。MLFを行うとリンゴ酸が大幅に減少し、ブドウ本来のピュアな味わいが失われるためです。その代わりに、瓶内での澱上熟成を最低72〜96ヶ月以上かけて実施することで、複雑さと深みを引き出します。ルミュアージュはすべて熟練職人による手作業で丁寧に行われます。

デゴルジュマン後もワインがドサージュを穏やかに同化できるよう、さらに最低6ヶ月間セラーで静置してから出荷されます。

ヴィンテージ別情報

2016年ヴィンテージ

「7月が花束を作り、8月が果汁を作る」というシャンパーニュの格言通りの年。初夏は涼しく、シーズン後半は温暖で日照豊か。グラン・ミレジメ造りに理想的な条件が揃った。

• ブレンド比率：シャルドネ 61%、ピノ・ノワール 39%
• ドサージュ：4 g/L
• ボトリング：2017年6月
• 使用村：Ambonnay、Aÿ、Chamery、Cramant、Mailly、Le Mesnil-sur-Oger、Passy、Pierry、Trépail、Vertus 他
• テイスティングノート：外観は澄んだ淡い黄色で、瑞々しい若々しさを感じさせる。泡立ちはきめ細かく繊細。香りはフェンネル・八角・スターアニスなど清涼感あるアロマが先に立ち、温度が上がるにつれてポワレした洋ナシ、ヌガー、アーモンドといった芳醇な香りが展開。口中では優雅なアタックの後、ミラベル・プラム、ルバーブ、レネット種のリンゴなどフレッシュな果実が密度ある中盤を形成。フィニッシュは研ぎ澄まされ、フレッシュで酸味が心地よく、グラン・クリュを象徴する繊細な苦みがエレガンスを添える。

2012年ヴィンテージ

• ブレンド比率：シャルドネ 67%、ピノ・ノワール 33%
• ドサージュ：8 g/L

2004年ヴィンテージ

• ブレンド比率：シャルドネ 55%、ピノ・ノワール 45%
• ドサージュ：8 g/L