Cuvée des Caudalies Vieilles Vignes Grand Cru AOC Champagne 750ml 　■産地：　AOCシャンパーニュ 　■アルコール度数：12%前後　／　発泡白・コクあり辛口 　■飲み頃温度：5℃〜10℃ 　 品種 ・Chardonnay（シャルドネ）50％　　Pinot Noir (ピノ・ノワール） 50% 味わい ・シャルドネとピノ・ノワール、どちらも特級畑のぶどうを使用。2002年のピノ・ノワールは濃縮した味わいと、非常に優れたバランスを兼ねた見事な品質だった。 シャルドネの爽やかでエレガントな風味、ピノのまろやかかつ豊かな風味が繊細に溶け込んだ、偉大な2つの品種のコンビネーションが楽しめる。 門出のリキュール添加は3.5g/ℓ。 料理 ・ソースを添えた魚料理、帆立貝の料理の他に、地鶏など味のしっかりした白身の肉料理。 ---ワインの特徴---- アヴィズ村の白亜質の土壌は、シャルドネにフレッシュさを与える。アイ村の土壌はもっと肥沃なため、密度のある味わいのピノ・ノワールを生み出します。 木樽で4〜5...

画像は2000年です。

生産地 フランス＞シャンパーニュ地方＞コート・デ・ブラン地区 蔵元 ド・スーザ 格付 AOCシャンパーニュ/A.O.C.CHAMPAGNE ヴィンテージ 2005 種類 シャンパンChampagne/白white/辛口Dry 容量 750ml 品種 シャルドネ50％・ピノ・ノワール50％ アルコール度数 12％前後 輸入元 正規輸入代理店 中島董商店　

Information 商 品 名name De Sousa Cuve des Caudalies millesime Grand Cru 2008 蔵 元wine maker ド・スーザ・エ・フィス / De Sousa & Fils 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2008年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 中島董商店 情 報information 特級畑アヴィーズ村(Avize)の南向きから南東向きの斜面。 樹齢50〜100歳の古木の葡萄のみ。樽醗酵、樽熟成（新樽15％）。 1995年〜2008年の14年分のリザーヴワインのみで造られる（1995〜2008年 50％、2009年50％）。 一言で表現すると、「存在感のある引き締まった余韻（コダ...

エリック・ドゥ・スーザさんは、家族経営の手造りシャンパンハウス、シャンパーニュ・ドゥ・スーザの三代目のオーナー。14歳から父親の元　で修行を重ねてきた彼は、独自のスタイルの新しいシャンパーニュを目指し、無農薬・有機農法を実践。手間暇をかけ、土地の特徴を最大限に表現することに重きをおいてシャンパーニュを造っています。 ★「世界のシャルドネコンクール」「パリ食品見本市」等、数々のワインコンテストにおいて、例年素晴らしい評価を得ています。 ◆パリの「アルページュ」、ランスの「ボワイエー・レ・クライエール」等の三ツ星レストランをはじめ、各地の有名レストランで引っ張りだこ！和食とも合うので、パリの日本食レストランでも人気上昇中です。 2003年・秋には当店のお客様と御一緒にスーザ家に訪問しました！ Champagne de Sousa & Fils シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス 　 醸造元名 Champagne de Sousa & Fils（シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス） 原産地呼称 AOC Champagne （AOCシャンパーニュ） 所有者 Erick ...

　　 Cuvée des Caudalies Vieilles Vignes Grand Cru AOC Champagne 750ml 　■産地：　AOCシャンパーニュ 　■アルコール度数：12%前後　／　発泡白・コクあり辛口 　■飲み頃温度：5℃〜10℃ 　 品種 ・Chardonnay（シャルドネ）50％　　Pinot Noir (ピノ・ノワール） 50% 味わい ・シャルドネとピノ・ノワール、どちらも特級畑のぶどうを使用。2002年のピノ・ノワールは濃縮した味わいと、非常に優れたバランスを兼ねた見事な品質だった。 シャルドネの爽やかでエレガントな風味、ピノのまろやかかつ豊かな風味が繊細に溶け込んだ、偉大な2つの品種のコンビネーションが楽しめる。 門出のリキュール添加は3.5g/ℓ。 料理 ・ソースを添えた魚料理、帆立貝の料理の他に、地鶏など味のしっかりした白身の肉料理。 ---ワインの特徴---- アヴィズ村の白亜質の土壌は、シャルドネにフレッシュさを与える。アイ村の土壌はもっと肥沃なため、密度のある味わいのピノ・ノワールを生み出します。 木樽で4〜5...