エリック・ドゥ・スーザさんは、家族経営の手造りシャンパンハウス、シャンパーニュ・ドゥ・スーザの三代目のオーナー。14歳から父親の元　で修行を重ねてきた彼は、独自のスタイルの新しいシャンパーニュを目指し、無農薬・有機農法を実践。手間暇をかけ、土地の特徴を最大限に表現することに重きをおいてシャンパーニュを造っています。 ★「世界のシャルドネコンクール」「パリ食品見本市」等、数々のワインコンテストにおいて、例年素晴らしい評価を得ています。 ◆パリの「アルページュ」、ランスの「ボワイエー・レ・クライエール」等の三ツ星レストランをはじめ、各地の有名レストランで引っ張りだこ！和食とも合うので、パリの日本食レストランでも人気上昇中です。 2003年・秋には当店のお客様と御一緒にスーザ家に訪問しました！ Champagne de Sousa & Fils シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス 　 醸造元名 Champagne de Sousa & Fils（シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス） 原産地呼称 AOC Champagne （AOCシャンパーニュ） 所有者 Erick ...

3代にわたり銘醸地コート・デ・ブランの中心地、アヴィーズ、クラマン、オジェ、メニル・スール・オジェの特級畑に格付けされたテロワールに根を下ろしています。これらのテロワールは最大限に日当たりの良さを享受できる、南と南東に面しています。また、石灰質の下層土がわたしたちの生産するシャンパンをフィネスとエレガンス、ミネラル感に溢れたものにしています。 エペルネの南、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村の家族経営のシャンパーニュの造り手です。ド・スーザ・ファミリーは第一次大戦後にポルトガルからの移民として、初代のマニュエルがアヴィーズの地でブドウ栽培を開始したことが起源です。その後、アントワーヌ、そしてアントワーヌとゾエミの息子であるエリックへと引き継がれます。 1986 年から引き継いだエリックは、ワインの品質を高めることはブドウの品質を高めることが重要であると確信し、ブドウ栽培にビオロジックを導入し、シャンパーニュにおけるビオの第一人者の一人として名声を高めました。2023年1月、エリックは長い闘病生活の末、他界してしまいましたが、現在ではエリックの子供たちの長女シャルロット、次...

Information 商 品 名name De Sousa Cuve des Caudalies millesime Grand Cru 2010 蔵 元wine maker ド・スーザ・エ・フィス / De Sousa & Fils 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2010年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 中島董商店 情 報information 特級畑アヴィーズ村(Avize)の南向きから南東向きの斜面。 樹齢50〜100歳の古木の葡萄のみ。樽醗酵、樽熟成（新樽15％）。 1995年〜2008年の14年分のリザーヴワインのみで造られる（1995〜2008年 50％、2009年50％）。 一言で表現すると、「存在感のある引き締まった余韻（コダ...

　　 Cuvée des Caudalies Vieilles Vignes Grand Cru AOC Champagne 750ml 　■産地：　AOCシャンパーニュ 　■アルコール度数：12%前後　／　発泡白・コクあり辛口 　■飲み頃温度：5℃〜10℃ 　 品種 ・Chardonnay（シャルドネ）50％　　Pinot Noir (ピノ・ノワール） 50% 味わい ・シャルドネとピノ・ノワール、どちらも特級畑のぶどうを使用。2002年のピノ・ノワールは濃縮した味わいと、非常に優れたバランスを兼ねた見事な品質だった。 シャルドネの爽やかでエレガントな風味、ピノのまろやかかつ豊かな風味が繊細に溶け込んだ、偉大な2つの品種のコンビネーションが楽しめる。 門出のリキュール添加は3.5g/ℓ。 料理 ・ソースを添えた魚料理、帆立貝の料理の他に、地鶏など味のしっかりした白身の肉料理。 ---ワインの特徴---- アヴィズ村の白亜質の土壌は、シャルドネにフレッシュさを与える。アイ村の土壌はもっと肥沃なため、密度のある味わいのピノ・ノワールを生み出します。 木樽で4〜5...

エリック・ドゥ・スーザさんは、家族経営の手造りシャンパンハウス、シャンパーニュ・ドゥ・スーザの三代目のオーナー。14歳から父親の元　で修行を重ねてきた彼は、独自のスタイルの新しいシャンパーニュを目指し、無農薬・有機農法を実践。手間暇をかけ、土地の特徴を最大限に表現することに重きをおいてシャンパーニュを造っています。 ★「世界のシャルドネコンクール」「パリ食品見本市」等、数々のワインコンテストにおいて、例年素晴らしい評価を得ています。 ◆パリの「アルページュ」、ランスの「ボワイエー・レ・クライエール」等の三ツ星レストランをはじめ、各地の有名レストランで引っ張りだこ！和食とも合うので、パリの日本食レストランでも人気上昇中です。 2003年・秋には当店のお客様と御一緒にスーザ家に訪問しました！ Champagne de Sousa & Fils シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス 　 醸造元名 Champagne de Sousa & Fils（シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス） 原産地呼称 AOC Champagne （AOCシャンパーニュ） 所有者 Erick ...

Information 商 品 名name De Sousa Cuve des Caudalies millesime Grand Cru 2008 蔵 元wine maker ド・スーザ・エ・フィス / De Sousa & Fils 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2008年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 中島董商店 情 報information 特級畑アヴィーズ村(Avize)の南向きから南東向きの斜面。 樹齢50〜100歳の古木の葡萄のみ。樽醗酵、樽熟成（新樽15％）。 1995年〜2008年の14年分のリザーヴワインのみで造られる（1995〜2008年 50％、2009年50％）。 一言で表現すると、「存在感のある引き締まった余韻（コダ...

生産地 フランス＞シャンパーニュ地方＞コート・デ・ブラン地区 蔵元 ド・スーザ 格付 AOCシャンパーニュ/A.O.C.CHAMPAGNE ヴィンテージ 2005 種類 シャンパンChampagne/白white/辛口Dry 容量 750ml 品種 シャルドネ50％・ピノ・ノワール50％ アルコール度数 12％前後 輸入元 正規輸入代理店 中島董商店　

画像は2000年です。

　　 Cuvée des Caudalies Vieilles Vignes Grand Cru AOC Champagne 750ml 　■産地：　AOCシャンパーニュ 　■アルコール度数：12%前後　／　発泡白・コクあり辛口 　■飲み頃温度：5℃〜10℃ 　 品種 ・Chardonnay（シャルドネ）50％　　Pinot Noir (ピノ・ノワール） 50% 味わい ・シャルドネとピノ・ノワール、どちらも特級畑のぶどうを使用。2002年のピノ・ノワールは濃縮した味わいと、非常に優れたバランスを兼ねた見事な品質だった。 シャルドネの爽やかでエレガントな風味、ピノのまろやかかつ豊かな風味が繊細に溶け込んだ、偉大な2つの品種のコンビネーションが楽しめる。 門出のリキュール添加は3.5g/ℓ。 料理 ・ソースを添えた魚料理、帆立貝の料理の他に、地鶏など味のしっかりした白身の肉料理。 ---ワインの特徴---- アヴィズ村の白亜質の土壌は、シャルドネにフレッシュさを与える。アイ村の土壌はもっと肥沃なため、密度のある味わいのピノ・ノワールを生み出します。 木樽で4〜5...

生産地 フランス＞シャンパーニュ地方＞コート・デ・ブラン地区 蔵元 ド・スーザ 格付 AOCシャンパーニュ/A.O.C.CHAMPAGNE ヴィンテージ 2006 種類 シャンパンChampagne/白white/辛口Dry 容量 750ml 品種 シャルドネ50％・ピノ・ノワール50％ アルコール度数 12％前後 輸入元 正規輸入代理店 中島董商店　

特に優れたヴィンテージにのみ生産されるドメーヌの最上級キュヴェです。非常に生産量が少なく、なかなかお目にかかることのできない1本。当店への入荷も不定期となっています。【タイプ】白泡・辛口【産地】フランス/シャンパーニュ【ブドウ品種】シャルドネ100%【格付】ACシャンパーニュ【輸入元】中島董商店　

『なかなかお目にかかることのできない1本』 特に優れたヴィンテージにのみ生産されるドメーヌの最上級キュヴェです。非常に生産量が少なく、なかなかお目にかかることのできない1本。 750ml シャルドネ100% フランス・シャンパーニュ ACシャンパーニュ 白・泡 同梱可能 通常・冷蔵 輸入元：中島董商店 ワイン（750ml）なら12本まで同梱可能です。 ビール（350ml前後）は48本まで同梱可能です。 ワインの品質保持の為、気温の高い時期はクール便（別途300円）をおすすめします。