Cuvée des Caudalies キュヴェ・デ・コダリー

アヴィーズのテロワールを極めたド・スーザのシャンパーニュ。ビオディナミ農法で育てた完熟シャルドネは、古代の化石を含む繊細なチョーク質土壌から、圧倒的なミネラル感とエレガントさを引き出します。9年の熟成が生み出す濃密な旨味と柔らかな酸のバランス、真摯な造り手の想いが一杯に映ります。母の日・父の日・お中元・お歳暮・結婚式・年末年始のギフトシーンにもおすすめです。商品情報カテゴリワインタイプスパークリング容量750ml生産者De Sousa生産地フランス　シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュ品種シャルドネアルコール度数12.5%おすすめ料理De Sousa Cuvée des Caudalies Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013について 牡蠣のグラタン：塩辛い風味とシャンパーニュの鮮烈な酸味、ミネラル感が見事に調和し、牡蠣の旨味を引き立てます。 ホタテのカルパッチョ：シャルドネ100％の繊細で透明感のある果実味が、ホタテの甘味と優雅に寄り添い、柑橘のニュアンスが全体を引き締めます。 白身魚のムニエル（バターソース）：Extra Brutの辛口特性が豊かなバターの脂肪分を切り裂き、洗練された酸度がクリーミーなソースとの完璧なバランスを生み出します。 ロブスターのテルミドール：長期熟成由来の複雑味と深みのある酸が、ロブスターの上品な甘さとクこちらのワインもおすすめDe Sousa Brut Tradition NVピノ・ノワール、ムニエ、ビオディナミ農法、除草剤、殺虫剤、イラクサ、カモミール、微生物がより活発となりDe Sousa Brut Rosé NVシャルドネ、ピノ・ノワールDe Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru NVシャルドネ｜750mlアヴィーズのテロワールを極めたド・スーザのシャンパーニュ。ビオディナミ農法で育てた完熟シャルドネは、古代の化石を含む繊細なチョーク質土壌から、圧倒的なミネラル感とエレガントさを引き出します。9年の熟成が生み出す濃密な旨味と柔らかな酸のバランス、真摯な造り手の想いが一杯に映ります。母の日・父の日・お中元・お歳暮・結婚式・年末年始のギフトシーンにもおすすめです。商品情報カテゴリワインタイプスパークリング容量750ml生産者De Sousa生産地フランス　シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュ品種シャルドネアルコール度数12.5%おすすめ料理De Sousa Cuvée des Caudalies Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013について 牡蠣のグラタン：塩辛い風味とシャンパーニュの鮮烈な酸味、ミネラル感が見事に調和し、牡蠣の旨味を引き立てます。 ホタテのカルパッチョ：シャルドネ100％の繊細で透明感のある果実味が、ホタテの甘味と優雅に寄り添い、柑橘のニュアンスが全体を引き締めます。 白身魚のムニエル（バターソース）：Extra Brutの辛口特性が豊かなバターの脂肪分を切り裂き、洗練された酸度がクリーミーなソースとの完璧なバランスを生み出します。 ロブスターのテルミドール：長期熟成由来の複雑味と深みのある酸が、ロブスターの上品な甘さとクこちらのワインもおすすめDe Sousa Brut Tradition NVピノ・ノワール、ムニエ、ビオディナミ農法、除草剤、殺虫剤、イラクサ、カモミール、微生物がより活発となりDe Sousa Brut Rosé NVシャルドネ、ピノ・ノワールDe Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru NVシャルドネ｜750mlrakutenfy詳細を閉じる

シャルドネの銘醸地アヴィーズの古代化石を含む繊細なチョーク質土壌と、ビオディナミ農法で育まれた樹齢45年の古木から生まれた傑作。完熟した果実香と濃密な旨味、強靭なミネラルが調和した究極のブラン・ド・ブラン。エレガントで奥深い味わいは特別な時間をより輝かせます。母の日・父の日・お中元・お歳暮・結婚式・年末年始のギフトシーンにもおすすめです。商品情報カテゴリワインタイプスパークリング容量750ml生産者De Sousa生産地フランス　シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュ品種シャルドネアルコール度数12.5%おすすめ料理ホタテの白ワインソース：シャンパーニュの繊細な酸味とミネラル感がホタテの上品な甘みを引き立て、泡がホタテの食感を心地よく演出します。 生ウニのクレープ：シャルドネ100％のエレガントな白い花の香りがウニのクリーミーさと調和し、高い酸度がウニの濃厚さをリセットします。 オマール海老のバター蒸し：2010年もののレースのような繊細性が甲殻類の甘みを優雅に引き出し、きめ細かい泡がバターの豊かさを爽やかに中和します。 白身魚のシブレット風：Grand Cruのミネラルリッチな特性が魚の淡白さと完全に一致し、柑橘系のニュアンスが爽やかな香草との相性を最高峰に高めます。こちらのワインもおすすめDe Sousa Brut Tradition NVピノ・ノワール、ムニエ、ビオディナミ農法、除草剤、殺虫剤、イラクサ、カモミール、微生物がより活発となりDe Sousa Brut Rosé NVシャルドネ、ピノ・ノワールDe Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru NVシャルドネ｜750mlシャルドネの銘醸地アヴィーズの古代化石を含む繊細なチョーク質土壌と、ビオディナミ農法で育まれた樹齢45年の古木から生まれた傑作。完熟した果実香と濃密な旨味、強靭なミネラルが調和した究極のブラン・ド・ブラン。エレガントで奥深い味わいは特別な時間をより輝かせます。母の日・父の日・お中元・お歳暮・結婚式・年末年始のギフトシーンにもおすすめです。商品情報カテゴリワインタイプスパークリング容量750ml生産者De Sousa生産地フランス　シャンパーニュ原産地呼称シャンパーニュ品種シャルドネアルコール度数12.5%おすすめ料理ホタテの白ワインソース：シャンパーニュの繊細な酸味とミネラル感がホタテの上品な甘みを引き立て、泡がホタテの食感を心地よく演出します。 生ウニのクレープ：シャルドネ100％のエレガントな白い花の香りがウニのクリーミーさと調和し、高い酸度がウニの濃厚さをリセットします。 オマール海老のバター蒸し：2010年もののレースのような繊細性が甲殻類の甘みを優雅に引き出し、きめ細かい泡がバターの豊かさを爽やかに中和します。 白身魚のシブレット風：Grand Cruのミネラルリッチな特性が魚の淡白さと完全に一致し、柑橘系のニュアンスが爽やかな香草との相性を最高峰に高めます。こちらのワインもおすすめDe Sousa Brut Tradition NVピノ・ノワール、ムニエ、ビオディナミ農法、除草剤、殺虫剤、イラクサ、カモミール、微生物がより活発となりDe Sousa Brut Rosé NVシャルドネ、ピノ・ノワールDe Sousa Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru NVシャルドネ｜750mlrakutenfy詳細を閉じる

Information 商 品 名name De Sousa Cuvee des Caudalies Extra BrutBlanc de Blancs Gift Box NV 蔵 元wine maker ド・スーザ・エ・フィス / De Sousa & Fils 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage ノン・ヴィンテージ 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer リーファー輸入 定温倉庫保管　 エペルネの南部、コート・デ・ブランの特級畑アヴィーズ村(Avize) の中心にカーヴを持つ家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。3代目当主であるエリック・ド・スーザの祖父が設立しました。エリックは14歳の時から父親のもとでシャンパーニュ造りを学び、1986年に当主となり、急激に品質と評価を上昇させました。 シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランの中でも、最も繊細なチョーク質土壌を持つアヴィーズ村。土壌の20cm下のチョーク質の岩盤があります。さらにその堆積過程は他の村と異なり、この村の土壌でしか発見できない古代生物の化石もあります。(ド・スーザのモニュメントにもなっています)。この古代の化石なども含む繊細な土壌が、葡萄にエレガントさとミネラル感を与えています。 効率的な栽培のために使用される除草剤、殺虫剤、化学肥料などを一切使用せず、イラクサ、カモミール、西洋タンポポなどで作られた自家製の調合剤を散布します。また除草策の一つとして頻繁に土を耕します。それにより土に空気が送り込まれ、微生物がより活発となり、ビオディナミ農法が可能となります。微生物の活動が活性化された『生きた土壌』からは最高の葡萄がゆっくりと育っていきます。 収穫は、葡萄が完熟するまで待ちます。通常、酸度を重視するシャンパーニュでは早めに収穫を行いますが、ビオディナミ農法により、土中の岩盤に深く入り組んだ根がミネラルを吸収し、ワインにフレッシュさを与えることが出来る為、ド・スーザでは『完熟した香り豊かな葡萄』が収穫できるのです。 平均樹齢45年、古いものでは50年〜70年ものの古木が栽培されています。通常と比べ、収量は約30％程度落ちますが、樹齢を重ねるごとに深く入り組んだ根は、様々な途上成分を吸収し、熟度の高い、バランスの取れた高品質な葡萄が収穫できます。 『繊細でミネラルのある土壌』『生きた土壌を作り出すビオディナミ農法』『深く根を張った樹齢の高い樹』。この3つの相乗効果によってこそ、『完熟した果実の豊かな香り』『濃密な旨味』『柔らかな酸に輪郭を与える強靱なミネラル』が表現され、世界で選ばれるシャンパーニュ『ド・スーザ』が造り出されます。 ※インポーター様資料より詳細を閉じる

【商品名】中古 De Sousa ド・スーザ シャンパン AVIZE 750ml 12.5度 Sランク 未開栓 商品の出品店舗とお問合せについて 質問欄からの質問回答はいたしておりませんので、商品について質問がございましたら、下記の「出品店舗」までお電話にて直接お問い合わせください。 ※お電話の際は「楽天市場店の出品商品」とお伝えいただくとスムーズです。 出品店舗 電話番号 店舗内商品コード（13桁） なんでもリサイクル ビッグバン札幌白石店 011-846-3196（営業時間／10:00～20:00） 1010105724922 【店舗内商品コード】1010105724922 【メーカー】De Sousa ド・スーザ 【内容量】750ml【度数】12.5度【栓・フィルムの状態】未開栓【本数】1本 【付属品】なし 【ランク】Sランク　中身の確認の為のみに開封した商品、多少の使用（1～2度程）、または店頭展示のみのほぼ新品に近い中古品 【使用予定配送業者】佐川急便 または 日本郵便　60サイズ　※お客様による配送方法の指定は承っておりません。 【こちらの商品は在庫連動システムを導入し、店頭や他ネットショップと併売を行なっておりますが、タイミングによりシステムの反映が間に合わず欠品となってしまう場合がございます。 売切れの場合は、ご購入をキャンセルさせていただく場合がございます。】 【備考/コメント】 De Sousa ド・スーザ シャンパン AVIZE 750ml 12.5度の未開栓品です。 【お酒類備考】 未開封の商品ですが、保管期間中の自然蒸発による液減りや、外箱・ボトル表面・ラベル・コルク等に汚れや多少のダメージがある場合が御座います。 また、コルクの状態や中身の風味・状態等の確認は行なっておりません。 底部に一部沈殿物・浮遊物等が生じる場合もございます。内容につきましての保証は致しませんので、ご理解の上、ご検討下さい。 ■状態等は画像をご確認・ご参照下さい。 　こちらの商品はお客様から買取させていただいた商品であり、人の手を経た商品です。 ■未成年の飲酒は法律で禁止されております。 　購入は「20歳以上の方」に限らせていただきます。 ■当店は税法を遵守した営業を行っております。 商品ランクについて 新品 使用されておらず、一度も小売されていない品物 N パッキングされており、未開封状態での店頭買取品 S 中身の確認の為のみに開封した商品、多少の使用（1〜2度程度）、または店頭展示のみのほぼ新品に近い中古品 A 少々の使用感はあるが状態の良い中古品 B 通常使用による傷や汚れが見受けられる中古品 C 使用感やキズや汚れ等が目立つ中古品 D 通常使用に問題がありリペアが必要、もしくは部品取り等に利用するジャンク品詳細を閉じる

【商品名】ド スーザ キュヴェ デ コダリー エキストラ ブリュット ブラン ド ブラン グラン クリュ（デゴルジュマン) De Sousa Cuvee des Caudalies Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru (Degorgement) タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者ド・スーザ 【De Sousa】生産年2013年容量750ml品種シャルドネ 100%JAN4.57126E+12■ティスティング・ノート 「存在感のある引き締まった余韻（コダリー）」 ■ワイナリー情報 ＜歴史＞ エペルネの南、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、アヴィーズ村の家族経営のシャンパーニュの造り手です。ド・スーザ・ファミリーは第一次大戦後にポルトガルからの移民として、初代のマニュエルがアヴィーズの地でブドウ栽培を開始したことが起源です。その後、アントワーヌ、そしてアントワーヌとゾエミの息子であるエリックへと引き継がれます。 1986 年から引き継いだエリックは、ワインの品質を高めることはブドウの品質を高めることが重要であると確信し、ブドウ栽培にビオロジックを導入し、シャンパーニュにおけるビオの第一人者の一人として名声を高めました。2023 年1 月、エリックは長い闘病生活の末、他界してしまいましたが、現在ではエリックの子供たちの長女シャルロット、次女ジュリー、そして長男のヴァレンタンがエリックの想いを引継いでいます。 ＜土壌＞ シャルドネの銘醸地コート・デ・ブランの中でも、最も繊細なチョーク質土壌を持つアヴィーズ村(Avize)。土壌の20cm 下のチョーク質の岩盤があります。さらにその堆積過程は他の村と異なり、この村の土壌でしか発見できない古代生物の化石もあります（これは、ド・スーザのモニュメントにもなっています）。この古代の化石なども含む繊細な土壌が、ブドウにエレガントさとミネラル感を与えています。 ＜栽培・樹齢＞ 効率的な栽培のために使用される除草剤、殺虫剤、化学肥料などを一切使用せず、イラクサ、カモミール、西洋タンポポなどで作られた自家製の調合剤を散布します。また除草策の一つとして頻繁に土を耕します。それにより土に空気が送り込まれ、微生物がより活発となり、ビオディナミ農法が可能となります。微生物の活動が活性化された「生きた土壌」からは最高のブドウがゆっくりと育っていきます。 収穫は、ブドウが完熟するまで待ちます。通常、酸度を重視するシャンパーニュでは早めに収穫を行いますが、ビオディナミ農法により、土中の岩盤に深く入り込んだ根がミネラルを吸収し、ワインにフレッシュさを与えることが出来る為、ド・スーザでは「完熟した香り豊かなブドウ」が収穫できるのです。 平均樹齢45 年、古いものでは50 年〜 100 年もの古木が栽培されています。通常と比べ、収量は約30％程度落ちますが、樹齢を重ねるごとに深く入り込んだ根は、様々な土壌成分を吸収し、熟度の高い、バランスの取れた高品質なブドウが収穫できます。 「繊細でミネラルのある土壌」「生きた土壌を作りだすビオディナミ農法」「深く根を張った樹齢の高い樹」。この3 つの相乗効果によってこそ、「完熟した果実の豊かな香り」「濃密な旨味」「柔らかな酸に輪郭を与える強靭なミネラル」が表現され、世界で選ばれるシャンパーニュ『ド・スーザ』が造り出されます。 ＜醸造＞ スタンダード・キュヴェ、レゼルヴについてはホウロウ加工された鉄製キューヴタンクで発酵・熟成します。キュヴェ・デ・コダリー、ミレジメにおいては、シャルドネは木樽で発酵、ピノ・ノワールは大樽で発酵させ、シュール・リーを行い、健全なブドウの旨みを醸し出します。また、この木樽も、特級畑の区画ごとに、その村の森の樫の木で作った樽を使用して、より一層テロワールの表現を強めています( ブドウを収穫した村の木材を使った樽)。 ■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ド・スーザDe Sousa詳細を閉じる