究極の自然派シャンパーニュ3本限定 推薦グラス ダヴィッド・レクラパール / シャンパーニュ・キュヴェ・ラマトゥール・ブラン・ド・ブラン [2018] David LECLAPART / Champagne Cuv?e l'Amateur Blanc de Blanc 2018 セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 【キュヴェ名】「アマチュア／素人」 【品種】シャルドネ 100％ 【畑】トレパイユ村の5つの区画 【醸造】エナメル製タンクにて、野生酵母による自然発酵　　　【マロラクティック発酵】あり 【熟成】（1/2）ステンレスタンク、（1/2）古樽を使用し、次の年の収穫まで熟成 【ドザージュ】0 g/L 【テイスティングノート】熟したレモン、桃、マンゴー、ネクタリンなどアロマとフレーバーを持つ、紛れもなく果実味に溢れた表情豊かなブラン・ド・ブラン。生き生きとした美しい酸とミネラルが上手く調和し、僅かにスパイスのニュアンスを伴った格調高い柑橘系の風味が魅惑的に広がります。 【アルコール度数】13.5％...

newitem202207_03ダヴィッド・レクラパールは「ビオディナミ」 にて 「Pas dose（ノン・ドゼ）」 で仕立てる生産者として、今最も注目されているRMのひとつです。 ピノ・ノワールの銘醸地として名高い「モンターニュ・ド・ランス地区」にありながら、シャルドネの名産地である孤高のプルミエ・クリュ、トレパイユ村に本拠地を置き、4代に渡りシャンパーニュ造りを行っています。 現当主のダヴィッドは、1998年に実質的にメゾンを引き継ぐと同時に徹底した農薬の排除を行い、ビオディナミへと移行し、自身の名前を冠してラベルを変更しました。 彼のブドウの品質へのこだわりには並々ならぬものがあり、3haの自他畑はテロワールにより細かく22区画に分けて管理されいます。収量を極限にまで抑えるため、自社詰めするのは半分のわずかに1.5ha分という徹底ぶり。 生産量が非常に少ないため、マニア垂涎、泣く子も黙る「ノン・ドサージュの神」と謳われています。 その味わいは驚くほどピュアで、トレパイユ村のテロワールを最大限に表現しており、正に唯一無二のシャンパーニュと言えるでしょう。 数あるRMの中でも飛ぶ鳥を...

■輸入元様資料より抜粋■ 【キュヴェ名】アマチュア／素人【品種】シャルドネ 100％【畑】トレパイユ村の5つの区画【醸造】エナメル製タンクにて、野生酵母による自然発酵　　　【マロラクティック発酵】あり【熟成】1/2 ステンレスタンク、1/2 古樽を使用し、次の年の収穫まで【ドザージュ】0 g/L【テイスティングノート】熟したレモン、桃、マンゴー、ネクタリンなどアロマとフレーバーを持つ、紛れもなく果実味に溢れた表情豊かなブラン・ド・ブラン。生き生きとした美しい酸とミネラルが上手く調和し、僅かにスパイスのニュアンスを伴った格調高い柑橘系の風味が魅惑的に広がります。【アルコール度数】12.5％　　　◆ドサージュ無し、無清澄、無濾過 INFORMATIONNameChampagne l’Amateur Blanc de Blanc David Leclapartブドウ品種シャルドネ生産者名ダヴィットレクラパール産地フランス／シャンパーニュRegionFrance／Champagne内容量750mlWA−／Issue −WS91／Issue Dec 15, 2018※WA : Wine Advo...

●2011年のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。ノン・ドゼ。点在する6つの小区画のブレンド。写真にたとえるとトレパイユのテロワールをパノラマ撮影するかのように表現している。ホーロー・タンクで12ヶ月発酵・熟成。瓶内での処理は24ヶ月。生産本数は約5000本。 ●軽めながらハッキリとチョーキーで硬質なミネラル感。山梔子、白桃、レモンピール、カモミール、キレのある酸の余韻。

シャルドネ100％。単一収穫年。ノン・ドゼ。モンターニュ・ド・ランスの森を背に、南東に面した180℃のアーチ状に広がる畑の中に点在する6つの小区画のブレンドで、写真に例えると、トレパイユのテロワールをパノラマ撮影するかのように表現しているキュヴェ。醸造、熟成はすべてエナメルでコーティングされたタンクで11〜12か月かけて行い、翌年7月末から8月に瓶詰め。瓶内二次発酵及び瓶内熟成は24か月。門出のリキュールは添加しない。（インポーター：ヴォルテックス資料より） ［シャンパン］【シャンパーニュ】【フランス】【希少】［スパークリングワイン］［泡］［ギフト］［プレミアム］[40代][50代][60代][70代][80代][ランキング][御歳暮][歳暮][お歳暮][敬老の日][誕生日][御礼][お礼][贈答用][贈り物][御中元][お中元][中元][父の日][母の日][お酒][花以外][年賀] ［訳あり］※発送方法は常温（ドライ）のみ、クール便は選択できません。

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　白ワイン　フルボディ 　品　種 　シャルドネ 100% 甘 辛 軽 重 【湘南ワインセラーのコメント】 ”ありえない！！！！！　このシャンパン化け物だ！！”と思うほどのエネルギーが集中しまくった液体でしたので、湘南ワインセラー的シャンパンリストから、絶対に『ダヴィッド・レクラパール』は外せないシャンパンになっています。 その反面、まだ若く、ギシギシに硬かったキュヴェは、あ〜〜〜〜まだだった・・・。と残念に思ったこともありました。おそらく、立野さんもその点を踏まえてのかなり待ってからのリリースだと思いますが、もうありがたくて、感謝しかありません！！！ 和のお出汁系のしみじみとした旨み凝縮系のオンリーワンなシャンパン。パカレやシャソルネイのグランクリュを飲んでいるかのような錯覚に陥る恐ろしい美味しさです（笑 【インポーター情報】単一収穫年。ノン・ドゼ。モンターニュ・ド・ランスの森を背に、南東に面した180℃のアーチ状に広がる畑の中に点在する6つの小区画のブレンド。瓶内二次発酵及び瓶内熟成は24か月。門出のリキュールは添加しない。年間生産本数...

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　白ワイン　フルボディ 　品　種 　シャルドネ 100% 甘 辛 軽 重 ヴィンテージ表記はありませんが、中身のブドウは2009年。 シャルドネ100％樹齢60年。ダヴィッドは合計22区画の畑を所有していますが、このキュヴェに使用されるブドウは南西向きの4〜5区画に限定されます。醸造・熟成は、内側をコーティングしたタンク。　

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　白ワイン　フルボディ 　品　種 　シャルドネ 100% 甘 辛 軽 重 ※こちらのシャンパンの発送は7月25日（木）からとなります。何卒よろしくお願いいたします。 【湘南ワインセラーのコメント】 2015年12月に日本に到着してから、インポーターさんの倉庫で熟成させていたバックヴィンテージ！ 今回は、驚くことに、インポーターさんの倉庫にて3年半寝かせていた2011年ヴィンテージの「ラマトゥール」やダヴィッドが昨年2回目の瓶詰をした「ラルティスト」2013年ヴィンテージなどが、すぐに飲んでも、カナリ美味しい状態で、リリースされました！！！！ それにしても、2011年ヴィンテージの「ラマトゥール」には、ビックリしました。。。。。 今年、ダヴィットからリリースされ日本に到着したのは2015年ヴィンテージだそうですが、こちらはまだまだ飲み頃が遠い閉じこもった状態だったそうで、 それならば！！と、2011年をリリースすることにしたそうなのです！！！ 世界中どこ探しても、2011の「ラマトゥール」なんて、無いんじゃない？っと、立野さんが、冗談っぽく...

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　白ワイン　フルボディ 　品　種 　シャルドネ 100% 甘 辛 軽 重 ヴィンテージ表記はありませんが、中身のブドウは2010年。 シャルドネ100％樹齢60年。ダヴィッドは合計22区画の畑を所有していますが、このキュヴェに使用されるブドウは南西向きの4〜5区画に限定されます。醸造・熟成は、内側をコーティングしたタンク。　

【フランス シャンパーニュ 泡・白】デヴィット・レクラパール ラマトゥール NV(2013)David Leclapart l'Amateur NV(2013)【フランス シャンパーニュ 泡・白】デヴィット・レクラパール ラマトゥール NV(2013)David Leclapart l'Amateur NV(2013) ランスの南東に位置するTrepailトレパイユにある小さな蔵元 （事実ガレージのように小さい）ダヴィッド レクラパールは、3haの畑を所有しています。 この半分に相当する1.5ha分はネゴシアンに売却し、選りすぐった約半分について 醸造からビン詰めまでを自身で手掛けています。ダヴィッドはアヴィズの醸造学校を 卒業後にバイオダイナミクスを学び、4大原則である「ピュア、エネルギー、 喜び、エコロジー」の考えのもと、殺虫剤、除草剤や化学肥料を使用せず、 可能な限り高品質なシャンパーニュの醸造に適したブドウを得るために、収穫量を 平均の30%程度に抑えています。また、ワインは全て単一品種及び単一ヴィンテージで 構成されており、門出のリキュールも全く添加しないでビン詰めします。 ...

【フランス シャンパーニュ 泡・白】デヴィット・レクラパール ラマトゥール NV(2010)David Leclapart l'Amateur NV(2010)【フランス シャンパーニュ 泡・白】デヴィット・レクラパール ラマトゥール NV(2010)David Leclapart l'Amateur NV(2010) ランスの南東に位置するTrepailトレパイユにある小さな蔵元（事実ガレージのように小さい） ダヴィッド レクラパールは、3haの畑を所有しています。この半分に相当する1.5ha分はネゴシアンに売却し、 選りすぐった約半分について醸造からビン詰めまでを自身で手掛けています。 ダヴィッドはアヴィズの醸造学校を卒業後にバイオダイナミクスを学び、4大原則である 「ピュア、エネルギー、喜び、エコロジー」の考えのもと、殺虫剤、除草剤や化学肥料を使用せず、 可能な限り高品質なシャンパーニュの醸造に適したブドウを得るために、収穫量を平均の30%程度に抑えています。 また、ワインは全て単一品種及び単一ヴィンテージで構成されており、門出のリキュールも全く添加しないでビン詰めします。 若い...

土地由来の純粋な硬質感を楽しむことができ、寝かせることで深い奥行きと複雑性を味わうことができるシャンパーニュです。 商品名 ダヴィッド・レクラパール　ラマトゥール　プルミエ・クリュ DAVID LECLAPART　LAMATEUR　 ヴィンテージ NV 生産国/生産地 フランス/シャンパーニュ 格付 AOCシャンパーニュ 生産者 ダヴィッド・レクラパール タイプ 白・発泡/辛口 葡萄品種 シャルドネ100％ 容量（ml） 750ml 　l単品l