【フランス シャンパーニュ 泡・白】デヴィット・レクラパール ラストル NV(2014)David Leclapart l'Astre NV(2014)【フランス シャンパーニュ 泡・白】デヴィット・レクラパール ラストル NV(2014)David Leclapart l'Astre NV(2014) ランスの南東に位置するTrepailトレパイユにある小さな蔵元 （事実ガレージのように小さい）ダヴィッド レクラパールは、3haの畑を所有しています。 この半分に相当する1.5ha分はネゴシアンに売却し、選りすぐった約半分について 醸造からビン詰めまでを自身で手掛けています。ダヴィッドはアヴィズの醸造学校を 卒業後にバイオダイナミクスを学び、4大原則である「ピュア、エネルギー、 喜び、エコロジー」の考えのもと、殺虫剤、除草剤や化学肥料を使用せず、 可能な限り高品質なシャンパーニュの醸造に適したブドウを得るために、収穫量を 平均の30%程度に抑えています。また、ワインは全て単一品種及び単一ヴィンテージで 構成されており、門出のリキュールも全く添加しないでビン詰めします。 若い内は土地由来...

【フランス シャンパーニュ 泡・白】デヴィット・レクラパール ラルティスト NV(2010)David Leclapart l'Artiste NV(2010)【フランス シャンパーニュ 泡・白】デヴィット・レクラパール ラルティスト NV(2010)David Leclapart l'Artiste NV(2010) ランスの南東に位置するTrepailトレパイユにある小さな蔵元（事実ガレージのように小さい） ダヴィッド レクラパールは、3haの畑を所有しています。この半分に相当する1.5ha分はネゴシアンに売却し、 選りすぐった約半分について醸造からビン詰めまでを自身で手掛けています。 ダヴィッドはアヴィズの醸造学校を卒業後にバイオダイナミクスを学び、4大原則である 「ピュア、エネルギー、喜び、エコロジー」の考えのもと、殺虫剤、除草剤や化学肥料を使用せず、 可能な限り高品質なシャンパーニュの醸造に適したブドウを得るために、収穫量を平均の30%程度に抑えています。 また、ワインは全て単一品種及び単一ヴィンテージで構成されており、門出のリキュールも全く添加しないでビン詰めします。 若い...

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　白ワイン　フルボディ 　品　種 　シャルドネ 100% 甘 辛 軽 重 ※こちらのシャンパンの発送は7月25日（木）からとなります。何卒よろしくお願いいたします。 デヴィッドが昨年デゴルジュしたキュヴェ！前回の2013年より、長く澱に接していたことによって、初めから味わいが開いてきてくれます！ シャルドネ100％。単一収穫年。ノン・ドゼ。自身が持つ22区画のうち、東に面した2区画、南東に面した2区画、南に面した2区画の中の選りすぐりの2区画を用いる。 瓶内二次発酵及び瓶内熟成は36〜42か月。門出のリキュールは添加しない。年間生産本数は約5000本。 【ワインレポート（山本昭彦氏）】（2014年の評価）93点果実の温もりがあり、ストーニーで、スパイシーなトレパイユの個性が出ている。軽く火を入れた白桃、ドライフィグ、燻した香り、酸のきれがミディアムボディを引き締め、凛としたたたずまい。正確なフィニッシュ。　　　

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　白ワイン　フルボディ 　品　種 　シャルドネ 100% 甘 辛 軽 重 ヴィンテージ表記はありませんが、中身のブドウは2009 年。樹齢30〜40年 ＜ワインレポートより抜粋　92点＞ （収穫年2009）は樹齢30年から40年の2区画から。青リンゴ、キウイ、セージ、弾けるように快活で、レーザー光線のようにまっすぐで正確。ほのかにムスクのタッチがあり、チョーキーなフィニッシュ。鉄製タンクと中古樽の半々で発酵。エクストラ・ブリュットだが、ドザージュはゼロに近い数グラムだろう。 ダヴィッドは合計22区画の畑を所有していますが、このキュヴェに使用されるブドウは2区画に限定されます。 醸造・熟成：2003年まではステンレスタンクのみで1次発酵をさせていたが、2004年から小樽も使用している。（ステンレスタンクとの割合は1:1）発酵後に約11ヶ月間の熟成。2次発酵及び熟成に36ヶ月。 01年〜03年は他社に販売しており生産していない。 柑橘類のフルーツとミネラル、バニラのアロマ、艶やかなで硬さの無い優しい口当たり、とても細かい粒子の泡と共に、大量の...

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　白ワイン　フルボディ 　品　種 　シャルドネ 100% 甘 辛 軽 重 ヴィンテージ表記はありませんが、中身のブドウは2008 年。樹齢30〜40年 ダヴィッドは合計22区画の畑を所有していますが、このキュヴェに使用されるブドウは2区画に限定されます。 醸造・熟成：2003年まではステンレスタンクのみで1次発酵をさせていたが、2004年から小樽も使用している。（ステンレスタンクとの割合は1:1）発酵後に約11ヶ月間の熟成。2次発酵及び熟成に36ヶ月。 01年〜03年は他社に販売しており生産していない。 柑橘類のフルーツとミネラル、バニラのアロマ、艶やかなで硬さの無い優しい口当たり、とても細かい粒子の泡と共に、大量のミネラルと、ぎゅっと詰まった味の密度感に、丁寧な畑仕事が目に浮かんでくるよう。若々しさがみなぎる！（2005年ヴィンテージ）2011.1.2試飲　

Information 　 David Leclapart L'Artiste 1er Cru Blanc de Blancs Non Dose NV (2009) ダヴィッド・レクラパール / David Leclapart フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne A.O.C シャンパーニュ / Champagnee ノン・ヴィンテージ シャルドネ100％ -- 泡Champagne / 白white / 辛口dry 750ml 輸入：リーファーコンテナ使用(並行)

　産　地 　フランス　シャンパーニュ 　種　類 　白ワイン　フルボディ 　品　種 　シャルドネ 100% 甘 辛 軽 重 シャルドネ100％。単一収穫年。ノン・ドゼ。自身が持つ22区画のうち、東に面した2区画、南東に面した2区画、南に面した2区画の中の選りすぐりの2区画を用いる。 瓶内二次発酵及び瓶内熟成は36〜42か月。門出のリキュールは添加しない。年間生産本数は約5000本。 フリンティで、砕いた岩、ライムの皮、オレンジの花、染み入るようにチョーキー、クリーミィな泡、熟成した醤油のようにうまみあふれるパレット。精細度が高く、焦点がきっちりと合っている。フィニッシュにレモンタルトのタッチ。アプローチャブル。＜ワインレポート91点＞ 　　　

●レクラパールらしい、キリリとしたところはこのラルティストがオススメ・・・2005年物が入荷しました。 ●こちらも久しぶりのレクラパール・ラルティスト。個人的にはタンク熟成のシャープな感触が好みだったのですが、この2004年ヴィンテージから一部樽を使い始めたらしい・・・このあたりの変更点が味わいにどう影響してくるか？ 　　少し前のコメント ●ダヴィッド・レクラパール再入荷です。この「ラルティスト」も含めレクラパールのシャンパーニュにはヴィンテージが入っていません。法律上ヴィンテージものは3年以上、ヴィンテージのないものは1年以上2次発酵（2ヶ月ぐらい）終了後熟成させなくてはならないためです。実際には今回（2003.12）入荷のワインは2000年のヴィンテージもの（畑はレ・ゼギュゾン）で、2003年9月にデゴルジュマンされています。その為まだまだ途上にあると言っても差し支えありません。十分に休ませてあげて、お楽しみ下さい。 ●さて、入荷直後の試飲です。「通関仕立てだからも少し待った方が・・」と釘をされながらも飲んでしまっております。そういえば瓶の形が前の「ラマテュール」と同じエンボスの入...

ラルティスト芸術家 品種シャルドネ100％　　樹齢30〜40年畑 ダヴィッドは合計22区画の畑を所有しているが、このキュヴェに使用される ブドウは2区画に限定される。

現在、日本の市場ではほとんど見かけることがない貴重なブラン ド ノワール。このキュヴェに使用されるブドウは、1946年にダヴィッドの祖父が植えた畑のブドウだけを使用しています。自然の色や風味をポリシーとしており、そのままのプレス果汁を使用している為、色調はオレンジがかっています。 生産者 ダヴィッド レクラパール 生産者業態 RM 生産者地域 モンターニュ ド ランス 生産村 トレパイユ 容量 750ml タイプ エクストラブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品情報をご確認ください。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l極辛口l　lRMl　lモンターニュ・ド・ランスl　l750mll

ワイン名： N.V.06年　L'Artiste ラルティスト（芸術家）　　白　辛口 品種 ：シャルドネ100％　樹齢30〜40年 畑 ：ダヴィッドは合計22区画の畑を所有しているが、このキュヴェに使用される ブドウは2区画に限定される。 醸造・熟成 ：2003年まではステンレスタンクのみで1次発酵をさせていたが、2004年から小樽も使用している。（ステンレスタンクとの割合は1:1） 発酵後に約11ヶ月間の熟成。2次発酵及び熟成に36ヶ月。 01年〜03年は他社に販売しており生産していない。 【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】

2000年は、レ・セギュゾンと言う畑のブドウを使用しているそうです。 自然酵母使用、清澄・濾過無し（酒石酸が生じる場合がございます）。 『芸術家』と名付けられたこのキュベ。 ダヴィッド氏、はこのシャンパンで、自然の生み出す芸術を伝えたかったのではないでしょうか。 ■品種：シャルドネ品種100％ ※ラベル表記はもう一点のラポートルと全く同じです。こちらは瓶の色が緑色となっています。※ラベルには、ヴィンテージ表記はされいませんが、今回ご紹介するのは、2000年ものです。