ワイン名 Bruno Paillard Le mesnil Blanc de Blancs 1990 ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ブルーノ・パイヤール 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【ネゴシアン他】　

シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。 年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。 有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアー...

ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパーニュ!! 　　　　　　ブルーノ・パイヤールのル・メニルのマグナム!! 　　　　　　　　　　　　　今回の日本入荷数は全体で39本のみ!! フランスで最も有名な一流シェフ、ジョエル・ロブションは、ブラ インド・ティスティングでブルーノ・パイヤールのシャンパーニュ に惚れ込み、2週間後にブルーノのシャンパーニュ・メゾンを訪れ ました。そしてブルーノ・パイヤールの品質への拘り、常に最高を 求める姿勢が彼の食に対するエスプリと共鳴し、以来ジョエル・ロ ブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールのシャンパー ニュをサーブするようになった程です。他のシャンパーニュ・メゾ ンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけて売り出す現状 において、真摯に最高の品質を追求するブルーノ・パイヤールは、 異例とも言える貴重な存在です。 ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ1999年は、シャ ンパーニュの銘醸地コート・デ・ブランの中心地にあるグラン・ク リュ、ル・メニル・シュール・オジェ村で最も標高の高い「プデペ イニュ」と「ムールノワール」という樹齢50...

シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンで、独立したメゾンとしては最も大きい規模を誇っています。 年間平均出荷量は45−50万本で、その80％が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 純粋でエレガントな味わいは美食の良いお供であり、数多くの有名レストランでサーブされ、2010年は世界の422軒のミシュラン星付きレストランで愛飲されています。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まりプロモーションをかけて売り出す現状において、真摯に最高品質を追求するブルーノ・パイヤールは異例とも言える貴重な存在でしょう。 ※インポーター様資料より Detailed Information BRUNO PAILLARD　LE MESNIL 1999 magnum プルーノ・パイヤール / BRUNO PAILLARD フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラ...

シャンパーニュ地方で古くからブドウ栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンで、独立したメゾンとしては最も大きい規模を誇っています。 年間平均出荷量は45−50万本で、その80％が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。 純粋でエレガントな味わいは美食の良いお供であり、数多くの有名レストランでサーブされ、2010年は世界の422軒のミシュラン星付きレストランで愛飲されています。他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まりプロモーションをかけて売り出す現状において、真摯に最高品質を追求するブルーノ・パイヤールは異例とも言える貴重な存在でしょう。 ※インポーター様資料より Detailed Information BRUNO PAILLARD　LE MESNIL 2000 magnum プルーノ・パイヤール / BRUNO PAILLARD フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞コート・デ・ブラ...

Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 1500ml シャンパン　1,500ml [AOC］シャンパーニュ　特級畑  ■Bruno Paillard　ブリュノ パイヤール 最良のブドウから、最高の技術で 偉大なシャンパーニュ造りの情熱 細部にこだわったシャルドネ・ハウス 戦後に創設された数少ないメゾンだ。 ブルーノは買い付けたワインをブレンドするブローカーの仕事をしていたが、 自らの手でシャンパーニュを造りたいという情熱から、最高のシャンパーニュ造りに乗り出した。 ランス郊外に1981年に開いたメゾンは、最新の技術とノ ウハウを注ぎこんでいる。区画別に対応できるステンレス の発酵タンク、紫外線をカットした特殊な照明、動線に配慮した機能的な建物の設計。最も重要なブドウも、長年の人脈を生かして最良のものを確保している。 シャルドネが強い。コート・デ・ブラン地区のグランクリュの村のブドウをアッサンブラージュする。ブラン・ド・ブランは、瓶内二次発酵の際に添加する糖分と酵母を減らして、ガス圧を軽くするデミ・ムースと...

ワイン名Le Mesnil Grand Cru 1500ml / Bruno Paillardワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ブルーノ・パイヤール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考グラン・クリュ

容量：1500mlシャンパーニュの銘醸地コート・デ・ブランの中心地にあるグラン・クリュ、 ル・メニル・シュール・オジェ村で最も標高の高い「プデペイニュ」と「ムールノワール」という樹齢 50 年以上の古樹が育つ 2 つの 古い畑から収穫されています。畑は、東向き・東南向きで、緩やかな傾斜を持ち、白色石灰を多く含む下層土から成ります。単一畑から収穫された単一品種から造られている逸品！※シリアルナンバーはボトル毎に変わりますので、ご了承ください。　

容量：1500mlシャンパーニュの銘醸地コート・デ・ブランの中心地にあるグラン・クリュ、 ル・メニル・シュール・オジェ村で最も標高の高い「プデペイニュ」と「ムールノワール」という樹齢 50 年以上の古樹が育つ 2 つの 古い畑から収穫されています。畑は、東向き・東南向きで、緩やかな傾斜を持ち、白色石灰を多く含む下層土から成ります。単一畑から収穫された単一品種から造られている逸品！※シリアルナンバーはボトル毎に変わりますので、ご了承ください。　

Bruno Paillard Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 1500ml シャンパン　1,500ml [AOC］シャンパーニュ　特級畑 [評　価］93点 Tasted from magnum in October 2018, Bruno Paillard's 1999 Blanc de Blancs Brut offers a clear, fresh and nutty bouquet with hazelnut, walnut, beurre blanc, brioche and matured fruit aromas of peach and white seed fruits. Beautifully complex and fresh, round and almost sweetish on the refined and elegant palate, this is a pure and charming vintage that drinks perfectly today as an aperitif or wi...

ワイン名Bruno Paillard Le mesnil Blanc de Blancs ワイン種別泡白ブドウ品種シャルドネ生産者ブルーノ・パイヤール生産地などシャンパーニュ　原産地呼称AOCシャンパーニュその他備考

■奇跡のシャンパーニュが入荷しました。 生産数が少なく又出来の良い年のみのリリースなものですから、ほぼ日本には入ってこないアイテムです。 何をかくそうこの泡は、2004年に日本で行なわれた 一人100万円の食事会（ヘド二ストディナー）で ※ロバート・パーカーが最高級ワインを選び、 　ジョエル・ロブションが料理を作る究極の晩餐会 一番最初にサーブされたシャンパーニュです。（正確に言うとマグナムボトルでした） 当時この究極を追及した食事会は、かなり話題になりました。 それ以降ほぼ日本には入荷しておりませんので、 今回の入荷が最後になってもおかしくないと思います。