Le Blanc de Blancs Millésimé ル・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ

アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン A/19は、コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ4村とプルミエ・クリュ2村、計6つの補完的なクリュをブレンドした100%シャルドネのシグネチャー・キュヴェです。

2019年ヴィンテージは、穏やかで日当たりのよい秋と冬のあと、乾燥と雨嵐が入り混じる春を経て、日中は記録的な猛暑、夜間は涼しさが保たれる夏が訪れました。この寒暖差が特にシャルドネに理想的な熟成をもたらし、9月初旬に健全な状態で収穫を迎えることができました。バランス、エレガンス、ストラクチャーに優れ、長期熟成のポテンシャルを秘めたヴィンテージです。

使用クリュはそれぞれ個性が際立ちます。シュイイはフレッシュさと果実味を、クラマンは生き生きとした酸とふくよかさを、ル・メニル・シュール・オジェは凛とした緊張感を、オジェはチョーキーなミネラル感を担います。プルミエ・クリュのキュイ（コート・デ・ブラン）はシルキーなテクスチャーを加え、ヴォードマンジュ（モンターニュ・ド・ランス）がワインに深みをもたらします。

醸造は区画ごとのマイクロ・ヴィニフィカシオンを徹底し、小容量のステンレスタンクで個別に発酵。一番搾り果汁のみを使用し、収穫から出荷まで6年間にわたって澱とともに瓶内熟成させます。ドサージュはエクストラ・ブリュット5g/Lに抑え、このワインが持つ純粋なスタイルを最大限に表現しています。

チューリップ型グラスでお召し上がりいただくと、アロマと風味がより豊かに広がります。ホタテのカルパッチョ、柑橘を添えたスズキのタルタル、牡蠣など、シンプルで上質な食材を活かした料理とのマリアージュをお楽しみください。

前エディション A/18（2018年ヴィンテージ）

A/19の前エディションにあたるA/18は、A/19のコンセプトを確立した先行リリースです。同じく6クリュのシャルドネをブレンドしており、2024年7月にデゴルジュマンが行われました。

2018年は、雨の多い冬と穏やかな春の後、乾燥した晴天の夏が訪れ、ぶどうは9月初旬に最適なコンディションで収穫されました。収穫量・品質ともに例年以上で、特にシャルドネは完璧な状態で収穫を迎えた当たり年です。

A/18の使用クリュはグラン・クリュ4村（シュイイ、クラマン、オジェ、ル・メニル・シュール・オジェ）とプルミエ・クリュ2村（キュイ、ビスイユ）の計6クリュ。A/19でヴォードマンジュが採用されたのに対し、A/18ではモンターニュ・ド・ランスからビスイユが選ばれており、エディションごとにテロワールの組み合わせが異なります。

テイスティングノートは、輝きのある明るいイエローからゴールデンイエロー。豊富できめ細かい泡立ち。香りはレモン、リンゴ、洋ナシ、桃、ジャスミン、アカシアの花が重なり、熟成によりブリオッシュやトースティーなニュアンスも加わります。口当たりはシルキーで官能的、シトラスフルーツやパッションフルーツのフレッシュな果実味とチョーキーなミネラル感が共存し、長い余韻とほろ苦いフィニッシュが特徴です。