容量：750ml シャルドネ100%。グラン・クリュ100%（ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ） 所有する全ての区画の葡萄をブレンド。一言で表現すると、「SALINITE＝塩気」とペテルス氏は表現。 キュヴェ（90〜95%）＋タイユ（5〜10%）。ドサージュ6〜7g/l。 ヴァン・ド・レゼルヴ＝35〜40%。瓶熟成 32ヶ月間以上。※表記はございませんが、輸入元の情報により15年ベースのキュヴェになります。　

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■メニルのグラン・クリュ！ レ・シェティヨンも！ 【 Pierre Peters ピエール・ペテルス 】 ヴーヴ・クリコの元醸造長であるジャック・ペテルス氏を叔父に持つロドルフ・ ペテルス氏の手掛けるメゾン。土壌や樹齢の内容によって栽培方法を決め、徹底 した葡萄栽培を行う造り手。ル・メニル・シュール・オジェなど、コート・デ・ ブランのグラン・クリュを中心に17．5haの畑を所有するレコルタン・マニピュ ラン。品質の高い素晴らしいシャンパンです。 栽培は、100%シャルドネ、平均樹齢は35歳で、65歳を超える老木もあります。 10年以上リュット・リゾネをおこなっています。 醸造は、4層構造のドメーヌで行います。収穫時に畑で厳しく果実の選別を行い ます。上から、葡萄集荷＆プレス場、醗酵場、下2層が熟成用セラーです。ポン プを極力使用しないグラヴィティ（重力）で行われています。プレスされた葡萄 は、10〜12℃で、18〜20時間静置した後、デブルバージュされます。 基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし、品質の高い もののみを醸造します。（平均的ブレンド比率は、キュヴェ...

Pierre　Peters Cuvée　de　Réserve Blanc　de　Blancs　Grand　Cru 世界一のシャンパン評論家絶賛のスタンダード・キュヴェ 世界一のシャンパン評論家とされるリチャード・ユリーン。 同氏はブラインドテイスティングで、シャンパン50銘柄中43銘柄を当てた事から、世界一と言われる事になりました。（超スゴイっす！） そのユリーン氏が、 『ステンレスタンクで作ったモンラッシェ』 『ジャック・セロスとレコルタンNo.1の座を争う』 と最高級の賛辞を送ったのが、ペテルスファミリーのフラッグシップたる『シュティヨン』でした。 このスタンダード・キュヴェはワイン＆スピリッツ誌で、なんと95点というスタンダード品としては破格の高得点を獲得！ ワインアドヴォケイト誌でも、毎回90点を超えるスコアを獲得する、卓越したスタンダード・キュヴェです！！ ※写真2枚目が、先代フランソワ＆現当主ロドルフ父子 以下、正規輸入代理店公式サイトより。 シャルドネ100%。グラン・クリュ100%（ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェ）...

   栽培は100%シャルドネ、平均樹齢は35年で、65年を超える老木もあります。10年以上リュット・リゾネを行い、4通りの栽培を行っています。また昨今、主流となりつつあるクローン・セレクションではなく、マス・セレクション(代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法。)にこだわっています。  ロドルフ氏は「シャルドネはひとつではない」と語ります。 代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マス・セレクションにより栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家 代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わります。      PIERRE PETERS　Brut Blanc de Blanc Grand Cru    産地　シャンパーニュ品種　シャルドネ容量　750mlジャック・セロスとレコルタンの王者の座を競う生産者として注目を浴びています！！ル・メニル・シュール・オジ...