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■Millesime （ミレジム）2006 【使用品種】シャルドネ100％ 【ドサージュ】ブリュット・ナチュール　0ドサージュ 【醸造】ステンレスタンク、MLF、無濾過 【瓶内熟成】最低60ヶ月間 【タイプ】白シャンパーニュ・辛口 優良ヴィンテージとなった2006年の葡萄でつくったヴィンテージシャンパーニュ。最低で60ヶ月もの瓶内熟成を行ったラセーニュの最高峰。 白亜質の際立つ新鮮さを感じつつ、きめ細かく溶け込んだムース状の泡立ちは絶品！1杯目より、2杯目というように時間をかけて飲むとその芳醇な味わい。蜂蜜とパンデビス、ブリオッシュなどのとても深い風味があり、この深さに感動してしまいました！ただ、生産量はたった4,000本程しか無く、非常に貴重です。ジャック・ラセーヌは、シャンパーニュ地方の最南端、ブルゴーニュのシャブリに近いモングー村（Montgueux）の生産者。シャンパーニュのエペルネーから南に約80kmのところにあるトロワイエの町に近いここは、周囲は広大な農地で、その中にポツンとモングーの丘がある、一見葡萄栽培を行っているようには見えない地です。ちなみにトロワイエは、日本とゆか...

[ジャック・ラセーニュ]の創業は1964年。現在の責任者エマニュエル・ラセーニュ氏の父ジャックさんが、生まれ故郷であるモングー村の恵まれた立地条件を持つ土地に惹かれ、「ここなら素晴らしいワインができるはず」と、兄弟4人でゼロから始めました。 このメゾンがあるのは、シャンパーニュ地方の最南端でシャブリに近く、「第二のコート・デ・ブラン」と呼ばれるのが知る人ぞ知るモングー村！テロワールもシャブリと同じく白亜紀の石灰質土壌をもつため、村の85％はシャルドネが植えられているシャルドネの名醸産地です。この村の斜面に広がる、この地の優れた畑を少しずつ購入、拡張しながら、ぶどうの苗木を自分達の手で植えていきました。この地のシャルドネのポテンシャルに一早く気づいていた兄弟たちは、シャルドネにマッチした白亜質の区画を厳選し、栽培し、それが今日、見事に繊細で味わい深いフレーバーのシャンパンとなって結実しました。ここでシャルドネにこだわり、ロゼ以外は、すべてシャルドネ100％によるブラン・ド・ブランしか造らない、こだわりの造り手の最高峰たる、樹齢43年の古樹から生まれる極上のシャンパーニュを産み出します。 ...

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商 品 名 シャンパーニュ　ミレジム　2003　ジャック・ラセーニュ 商品説明 エリゼ宮で国賓のために使われる貴重なシャンパン。泡がきめ細かくクリーミーで、飲みやすい。トーストや蜂蜜の香り、白い花や、柑橘系のフルーツの香りが素晴らしく、コクがあり大満足間違いなし。 エペルネーから南に約80kmのところにあるモングー村に自社畑を持つ家族経営の造り手。 蔵の大きな特長は、銘醸地「コーテ・デ・ブラン」と同じシャルドネに適した白亜質の土壌。シャルドネの栽培に最適の白亜質の土壌は、「コート・デ・ブラン」から南側で一旦地中深く沈みこむ。そしてモングー村周辺で再度地表に現れる。まるで離れ小島のように。そのため、村全体で186Haある畑の85％はシャルドネが植えられており、「第2のコート・デ・ブラン」と呼ばれている。 フランスのワインが世界的に注目され始めて間もない頃の1964年、現在の責任者エマニュエル・ラセーニュ氏の父ジャック氏が、生まれ故郷であるこの村の恵まれた立地条件を持つ土地に惹かれ、「ここなら素晴らしいワインができるはず」と兄弟4人でゼロから開始。斜面に広がる優れた畑を少しずつ購入、拡張し...

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