Palmer & Co La Reserve / パルメ ラ・レゼルヴはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はPalmer & Co/パルメ(CM:コオペラティヴ・ドゥ・マニピュラシォン)です。
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目次
概要
パルメ ブリュット・レゼルブは、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ&プルミエ・クリュ畑を主体に、シャルドネ50〜55%、ピノ・ノワール30〜35%、ムニエ20〜25%をアッサンブラージュした、このメゾンの顔となるキュヴェです。
淡い黄金色のローブに、銀色の輝きをまとった繊細な泡が立ち上ります。香りは非常にクリーンで、柑橘系果実・洋梨・アプリコット・フレッシュなリンゴが溶け合い、ヘーゼルナッツやペストリーを思わせるバターのほのかなニュアンスが品よく重なります。
口に含むと、白石果実の凝縮感とフレッシュな酸がしなやかに調和し、ミネラルとレモンの余韻が長く続きます。35年以上継ぎ足し続けるソレラのリザーヴワインが、複雑さと奥行きに深みを与えており、親しみやすさの中に本物の格を感じさせる一本です。
詳細
パルメ ブリュット・レゼルブは、シャンパーニュで最も格付けの高いグラン・クリュおよびプルミエ・クリュの畑を厳選し、造られるノンヴィンテージ・キュヴェです。
ベースとなるブドウはモンターニュ・ド・ランスの中核産地に由来し、シャルドネ50〜55%が骨格と白い花の香りをもたらし、ピノ・ノワール30〜35%が果実の深みと力強さを、ムニエ20〜25%が丸みと親しみやすさを添えます。
リザーヴワインは30〜35%ブレンドされますが、その核心は35年以上にわたり毎年継ぎ足してきたソレラシステムにあります。新ヴィンテージのワインをまずオーク樽で6〜8ヶ月熟成させた後、大型ステンレスタンクのソレラに加えることで、複数世代のワインが一本に凝縮されます。
また、シャルドネのソレラ原酒はドサージュ時の「門出のリキュール(リキュール・ド・エクスペディシオン)」としても活用され、最後の一滴まで哲学が貫かれています。
瓶内熟成はボトルで3〜4年、マグナムで5〜6年と、シャンパーニュ法定最低基準(NV:15ヶ月)を大幅に超える長期熟成を実施。きめ細かく力強い泡と、深みある香味の複雑さはここから生まれます。
英国を筆頭とした国際市場で高い評価を受け、シャンパーニュ&スパークリングワイン世界選手権2020ではNVブリュット部門の世界一(ワールド・チャンピオン)を獲得。協同組合メゾンの枠を超えた、真の実力派シャンパーニュです。
| タイプ | 白・辛口・NV(ノンヴィンテージ) |
|---|---|
| ブドウ品種 | シャルドネ 50〜55%、ピノ・ノワール 30〜35%、ムニエ 20〜25% |
| 主産地 | モンターニュ・ド・ランス(グラン・クリュ&プルミエ・クリュ主体) |
| リザーヴワイン | 30〜35%(35年以上継続のソレラシステム使用) |
| ドサージュ | 6〜7 g/L |
| 瓶内熟成 | ボトル:3〜4年 / マグナム:5〜6年 |
| アルコール度数 | 12% |
| 受賞・評価 | Essi Avellan MW:93点 / James Suckling:92点 / Tim Atkin MW:90点 / Decanter:90点 / Falstaff:91点 / Robert Parker:88点 / 世界選手権2020 NVブリュット部門 世界一 |
生産者情報
- 生産者名
- Palmer & Co / パルメ
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- Vallée de la Vesle / ヴァレ・ド・ラ・ヴェスル - 村
- 51100 Reims / ランス
- 概要
- パルメは、1947年にモンターニュ・ド・ランスの生産者たちが立ち上げた、ランスを拠点とする協同組合系のメゾンです。グラン・クリュとプルミエ・クリュを含む約40村の畑と、40年以上続くソレラ方式のリザーヴワインを支えに、熟成が生む複雑さとフレッシュさの両立を追い求めています。
パルメ - ラ・レゼルヴ 商品一覧
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ラム専門店 RUM-BAR
¥19,800- 在庫:有
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最高級のテロワールを厳選して造られたフラッグシップシャンパーニュ。モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュとグラン・クリュが主体で、それぞれの特徴が表れています。リザー ヴ ワインが、稀に見る凝縮感と 熟成感をもたらしています。時代を超えて受け継がれるパルメ・スタイルの象徴です。香りは非常にクリーンで、柑橘系果実、洋梨、アプリコット、僅かにヘーゼルナッツやペストリーを思わせるバターの控え目なニュアンスが、まるで上質なアロマのパレットを広げた様に表現されています。◆受賞歴◆◇シャンパーニュ&スパークリングワイン世界選手権2020The World's Best Brut NV 受賞◇ドリンクス ビジネス シャンパーニュ マスターズ3年連続金賞受賞 2018&2019&2020英字表記Palmer Brut Reserve 750ml生産者パルメ生産者業態CM生産者地域モンターニュ・ド・ランスタイプブリュット葡萄品種シャルドネ 50% 、ピノ・ノワール40%、ムニエ10%(リザーヴワイン 30-35% 使用)ドサージュ8g/L熟成期間48ヶ月内容量(ml)750ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 lケースl l白泡l l辛口l l750mll lモンターニュ・ド・ランスl lその他業態l 関連商品送料無料 シャンパン アンリ グラン ブリュット 750ml 正規品 ...パルメラ レゼルヴ 正規品 750mlモンターニュ ド ランス シャン...1本あたり4,583円(税込) 送料無料 ドミニク マサンキュヴェ ス...21,780円8,690円27,500円スペイン産 スパークリングワイン プロヴェット ロゼ セッコ スパーク...ディアデマ ドサージュ ゼロ NV 750ml 箱なし シャンパン ...バルデモンテ ブリュット フェルナンド・カストロ 750ml スペイン...898円17,380円1,188円1本あたり675円(税込) 送料無料 スペイン産スパークリングワイン ...送料無料バルデモンテ ブリュット 12本 フェルナンド・カストロ 75...ロジャー グラート カヴァ ロゼ ブリュット 750ml 箱なし[ロジ...8,100円7,480円1,680円1本あたり3,850円(税込) 送料無料 ドミニク マサンキュヴェ ス...送料無料 シャンパン ポール ローラン フラワーズ ロゼ ブリュット ...【正規品シャンパン】 送料無料 ソウメイ ブリュット ゴールド NV...46,200円15,400円33,000円詳細を閉じる
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ワイン&ワインセラー セラー専科
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シャンパーニュ・パルメ・ブリュット・レゼルヴ(箱なし) シャンパン フランス スパークリング 750ml Chamapagne Palmer
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※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Palmer Brut Reserve ■色・容量:白泡750ml ■ALC:12% ■ブドウ品種:シャルドネ50 %、ピノ・ノワール40%、ピノ・ムニエ10% ■産地:フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) 日本初登場のシャンパーニュのご紹介です! 2020年に開催された【シャンパーニュ&スパークリングワイン世界選手権2020】ノン・ヴィンテーイ部門第一位を獲得したシャンパーニュなのですが、これまで日本には輸入されておりませんでした(2021年9月初登場)。 造り手は、英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」にて、23位に選ばれている、ヨーロッパでは知る人ぞ知るブランドです!なにしろ、シャンパーニュの生産者は、総数4,500を超える数の中での23位なのです!。 ブリュット・レゼルヴは、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュとグラン・クリュが主体で、洋梨、アプリコットなどのフレーバーが口に広がり、ヘーゼルナッツやアーモンドの皮を思わせる苦みもかすかにあり、凝縮感と熟成感が感じられるシャンパーニュです。泡も細かく、勢いよく立ち上がり、充実感と満足度の高いシャンパーニュです。 通常の規定よりもずっと長い48か月の瓶内熟成をおこなっているのも、パルメの特徴で、ぜひ、一度、お試しください!。リピート間違いなしです。 造り手の正式な名前は[シャンパーニュ パルメ&Co.]ですが、実はあの[シャトー・パルメ]とは無関係です。設立は1947年であり、当時は今よりも名前について厳密ではなかったもののさすがに[シャトー・パルメ]からは、クレームが来たそうです。しかし、シャトー・パルメに自分たちの造ったシャンパーニュを数ケース送ってみたところ、その味わいに納得して、異議を取り下げたという逸話が残っています。以後、現在にいたるまで両社間では良好な関係が続いているそう。 関連商品シャンパーニュ・アンリ・ド・ヴォージャンシー・キュヴェ・デ・ザムルー・...シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・スーヴェラン【シャンパン】【75...シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ・キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット・ナ...9,130円9,350円9,680円シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ・キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット フ...【送料無料】【まとめ買い】ドゥケ・デ・カンポ・スパークリング・ブリュッ...シャンパーニュ・モンテュイ・ペール・エ・フィス・ブリュット・レゼルヴ【...9,900円9,240円5,940円シャンパーニュ・ジョアネス・リオテ・キュべ・ブリュット・ソレラ【フラン...シャンパーニュ・テルモン レゼルヴ・ロゼ NVシャンパーニュ 750m...ボランジェ・スペシャル・キュヴェ【シャンパン】【750ml】【正規】【...7,920円10,120円10,780円シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット 箱入り フラン...グラモナ・インノブレ・ブリュット・ナチュレ・コルピナットスペイン 白ス...ガストン・シケ・シャンパーニュ・ブリュット・トラディッション【フランス...10,780円8,800円9,350円日本初登場!ワールド・チャンピオンに輝くシャンパーニュ! 【シャンパーニュ&スパークリングワイン世界選手権2020】ノン・ヴィンテーイ部門第一位! 4500ものシャンパーニュ生産者の中で23位に選ばれる知る人ぞ知るシャンパーニュ! あのシャトー・パルメも認めた実力! 瓶内熟成48か月、ソレラシステムで35年間継ぎ足された独特なリザーヴワインを使った 一口飲んだら忘れられない味わいです!。 [シャンパーニュ・パルメ・ブリュット・レゼルヴ(箱なし)] 【シャンパーニュ&スパークリングワイン世界選手権2020】ノン・ヴィンテーイ部門第一位を獲得! 英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」にて、23位に選出! 現在、創業メンバーを含む200ヘクタール以上のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュの畑を持っています。 日本初登場のシャンパーニュのご紹介です! 2020年に開催された【シャンパーニュ&スパークリングワイン世界選手権2020】ノン・ヴィンテーイ部門第一位を獲得したシャンパーニュなのですが、これまで日本には輸入されておりませんでした(2021年9月初登場)。 造り手は、英国のアルコール飲料専門誌「ドリンクス・インターナショナル」が選ぶ「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド2021」にて、23位に選ばれている、ヨーロッパでは知る人ぞ知るブランドです!なにしろ、シャンパーニュの生産者は、総数4,500を超える数の中での23位なのです!。 その名は [シャンパーニュ・パルメ・ブリュット・レゼルヴ(箱なし)] 造り手の正式な名前は[シャンパーニュ パルメ&Co.]ですが、実はあの[シャトー・パルメ]とは無関係です。設立は1947年であり、当時は今よりも名前について厳密ではなかったもののさすがに[シャトー・パルメ]からは、クレームが来たそうです。しかし、シャトー・パルメに自分たちの造ったシャンパーニュを数ケース送ってみたところ、その味わいに納得して、異議を取り下げたという逸話が残っています。以後、現在にいたるまで両社間では良好な関係が続いているそう。 設立は1947年。モンターニュ・ド・ランスの7人の若手シャンパーニュ栽培家が集まって世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げよう!という想いで設立されたのがはじまりです。7人全員がグラン・クリュとプルミエ・クリュ畑所有者だったことから、「ソシエテ・デ・グラン・テロワール・ド・ラ・シャンパーニュ」として設立されましたが、その後まもなく「シャンパーニュ パルメ&Co.」へと改名しました。 現在は、メンバーも数も数百件となっていますが、創業メンバーの畑を含む、200ヘクタール以上のグランクリュおよびプルミエクリュのブドウ畑を使用し、一貫した品質管理のもとシャンパーニュを生産しています。 パルメは、スペイン・へレス(シェリー)で発展した熟成手法“ソレラシステム”を導入しているシャンパーニュでは非常に珍しいメゾンです。毎年、その年に造られた新しいワインをまずオーク樽で 6-8ヶ月熟成させた後、大型のステンレスタンク内に貯蔵しているソレラワインに加えます。 ピノ・ノワールのソレラは「ロゼ・ソレラ」や造り手最高峰の「アマゾーヌ・ド・パルメ」にリザーヴワインとして、また、シャルドネのソレラはドザージュ時の「門出のリキュール」として使用されています。35年以上にわたり継ぎ足されながらソレラシステムで貯蔵されているワインは、まさに「時間」を尊重するパルメの哲学を体現しています。 今回ご紹介するブリュット・レゼルヴにも若干、このソレラシステムのリザーヴワインが使われており、また門出のリキュールとしても使われています。非常にわずかとのことですが、独特なフレーバーを生んでいる所以かもしれないと感じさせてくれるワクワク感があります。 ブリュット・レゼルヴは、モンターニュ・ド・ランスのプルミエ・クリュとグラン・クリュが主体で、洋梨、アプリコットなどのフレーバーが口に広がり、ヘーゼルナッツやアーモンドの皮を思わせる苦みもかすかにあり、凝縮感と熟成感が感じられるシャンパーニュです。泡も細かく、勢いよく立ち上がり、充実感と満足度の高いシャンパーニュです。 通常の規定よりもずっと長い48か月の瓶内熟成をおこなっているのも、パルメの特徴で、ぜひ、一度、お試しください!。リピート間違いなしです。詳細を閉じる