Special Cuvée スペシャル・キュヴェ

詳細と【送料無料にする方法】はこちらラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい（有料） お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】Bollinger Brut Special Cuvee CRD Instagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから愛好家多数、アイ村を代表する高級シャンパーニュメゾン ボランジェ Bollinger フランス革命後、将軍職を引退し、故郷シャンパーニュ地方アイ村に戻ったー人の男、アタナス・ド・ヴィラモン。彼は、所有していたブドウ畑からシャンパン業を営むことを決め、有能な職人を雇いました。その男とは、ジョセフ・ボランジェ。ボランジェ社の誕生でした。 1829年の誕生以来、常に高い品質を保持しているボランジェ。彼らは、独自にワインを作る上での理念・信条を定めています。 ・約170haもの広大な自社畑で栽培されたブドウを70%使用すること。 (そのうち85%が特級畑と1級畑で構成されています!) ・キュヴェ(一番搾り)のみ使用すること。 ・第一次醗酵は畑別、品種別に行うこと。などなど。 家族経営を今でも続け、独自性を構築しているボランジェ。彼らの自信と誇りが、最高水準のワインを作り続ける原動力でもあります。 ところで、RD(レスマン・デゴルジェ)とは、「最近澱引きをした」という意味。ボランジェは、澱引きの前に、ワインを8年間熟成させることを憲章で定めています。 この長期の熟成は、なめらかで、丸みのある味わいを生み、さらに、澱引きをした後、すぐに出荷することで、爽やかさ、新鮮さも失うことはありません。重厚であり、繊細である。複雑さをもったボランジェのワインに世界中が魅了されています。ぜひ一度、その味わいを体感してみてください !! 1829年の誕生以来、常に高い品質を保持しているボランジェ。家族経営を今でも続け、独自性を構築している高級シャンパーニュメゾンです。 「スペシャル・キュヴェ」は、収穫したブドウと5〜10年間熟成させたリザーブワインのブレンドから作られます。 複雑な素晴らしい芳香。熟した果実とスパイシーな香り。焼きリンゴ、リンゴのコンポート、白桃などの風味。キメの細かい泡でベルベットのような柔らかな口当たり。 ナシ、ブリオッシュ、スパイシーなアロマに新鮮なクルミの香りが広がります。 寿司、刺身、エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル、鶏肉、パルメザンチーズ、生ハムなどによく合います。 ボランジェ スペシャル キュヴェ 箱付BOLLINGER SPECIAL CUVEE ボランジェBOLLINGER フランス/シャンパーニュ AOCシャンパーニュ NV 750ml 白泡 辛口 フルボディ ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15% 91点(パーカーポイント) 3年以上 - 85%以上がグランクリュもしくはプルミエクリュ 60%がピノ・ノワール ※商品情報は変更されている場合があります。詳細を閉じる

【正規品】◇スペシャル・キュヴェ [NV] 750ml ボランジェ ボランジェのメゾンの技を象徴するキュヴェ！ボランジェの英国代理店のアイディアで1911年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから“Brut sans année”(ヴィンテー ジ記載無しのブリュット)ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。100年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。 まさにスペシャルなキュヴェ7～15年間熟成させたリザーヴワインを惜しみなく使用セパージュ（大凡）： ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 25%、ムニエ 15%グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを 85% 以上一番搾りのみを使用熟成:：シャンパーニュ AOPの法規制で定められた熟成期間の 2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成ドサージュ:：ブリュット、7～ 8g ボランジェ・スタイルが体現された代表作 スペシャル・キュヴェ深みと繊細さ、素晴らしいアロマの複雑さ。 スペシャル・キュヴェは、豊かなボディと深み、そしてフィネスを持ち合わせた、ボランジェを代表するスタンダード・キュヴェ。常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。 外観：黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡 アロマ：複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃 味わい：骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ フード・ペアリング：魚介料理全般、特にお刺身やお寿司、シーフード : エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル、鶏肉等の白身のお肉、パルメジャーノや生ハム等 楽しみ方：スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添え てくれるシャンパーニュです。8～10度まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。 グラスから溢れ出るアロマは、蜂蜜をかけたリンゴ、クリスプな核果、バター風味のペストリー、熟したレモン、そして新鮮なクルミ。ミディアムボディからフルボディ、肉厚でワインのような味わい。美しく熟した果実の奥深い味わい、力強い酸味、そしてふっくらとしたムースが特徴。チャーミングで個性豊かなワインは、スペシャル・キュヴェが本来の地位にしっかりと戻ってきたことを証明しています。 NVですので、参考評価 ≪パーカーポイント　92点！≫ NV Bollinger Brut Special Cuvee The Wine Advocate RP 92 Reviewed by:William Kelley Release Price:NA Drink Date:2021 - 2035 Like its rosé counterpart, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is showing especially well, bursting from the glass with aromas of honeyed apples, crisp stone fruit, buttery pastry, ripe lemons and fresh walnuts. Medium to full-bodied, fleshy and vinous, with a deep core of beautifully ripe fruit, racy acids and a pillowy mousse, it's a charming, characterful wine that proves that Special Cuvée is firmly back where it belongs. Published: Sep 01, 2022詳細を閉じる

商品情報 商品の説明 主な仕様 生産国・地域：フランス シャンパーニュ ワイナリー：ボランジェ 品種：ピノ・ノワールボランジェ スペシャル・キュヴェ 商品詳細 ブドウ栽培 シャンパーニュ 醸造 シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成 アルコール度数 12.0％ 生産国 フランス/シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ テイスティングノート 黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡。複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃の香り。 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさを感じる味わい。 ワイナリーについて Bollinger 英国王室御用達、ボンドも愛するシャンパーニュ 1829 年、ピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村にて創業。現在も家族経営を続けるグランメゾンで、サヴォア・フェール（職人技）に支えられたエレガントで質の高いワイン造りに定評があります。 ボランジェは、今なお専属樽職人を抱える稀有なメゾンで、木樽発酵を行い複雑味と凝縮感を持つシャンパーニュに仕上げます。食事にも寄り添うシャンパーニュとして、多くの食のプロフェッショナルやワイン愛好家からも支持を得ています。特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛されるのはボランジェのフラッグシップともいえる“ スペシャル・キュヴェ” で、世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品です。 ボランジェの歴史を語る上で、マダム・エリザベス・“ リリー”・ボランジェの存在は欠かせません。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして歴史に功績を残したマダム・リリーは3 代目当主であった夫ジャック・ボランジェの死後、1941 ～ 71 年までの30 年間メゾンのトップを務めました。第二次世界大戦の混乱期にはメゾンを守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に力を注ぎ、1967 年、不朽の名作「R.D.」をリリース。これは、ワイン造りの伝統と革新が見事に融合したスーパープレステージシャンパーニュです。 また、ボランジェは英国との繋がりが強いメゾンとしても知られています。1884 年、当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「英国王室御用達（Royal Warrant）」が授与されました。以来140 年以上一度も途切れることなくこの栄誉を受け続け、2024 年にはチャールズ新英国国王から新たにRoyal Warrant を拝命しました。 映画007 シリーズにおいては、英国諜報部員の「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」として知られています。映画制作会社との紳士協定は1973 年に公開されたシリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」よりスタートし、以後15 作品に渡ってボランジェがスクリーンに登場しています。 おすすめのペアリング フライドチキン きめ細やかな泡と酸味が、揚げ物を軽やかにまとめる。 生ハム ほどよいコクと塩味が、シャンパーニュの旨みと好相性。詳細を閉じる

焼きたてのパンのような香ばしい香り、ノンヴィンテージでも3年以上の熟成後に出荷されるため、非常に力強く、上品さ深みともにバランスのとれたシャンパンというよりワインに近い味わいです。贈り物に　プレゼントに　クリスマスに　お誕生日に　ギフトに　自分用に！詳細を閉じる

1829年創業の名門メゾン「ボランジェ」が誇る看板キュヴェ「スペシャル・キュヴェ ブリュット」　 英国王室御用達に認定され、世界中の美食家やソムリエに支持され続けるシャンパーニュです。　 ノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村・アイ村を中心に自社畑160haを所有し、グランクリュとプルミエクリュのブドウを贅沢に使用使用するピノ・ノワール比率は60%以上と高く、豊かな骨格と奥深い味わいが特徴です。リザーヴワインはマグナムボトルで5〜15年熟成されたものを使用し、繊細かつ複雑な香りを実現。 黄金色の外観にきめ細かな泡が立ち上がり、焼きリンゴやブリオッシュ、クルミの芳醇な香りが広がります。 味わいは熟した果実と豊かなコク、上質な酸が絶妙なバランスを保ち、余韻は長くエレガント。 ドサージュは控えめに7〜8g/L、クラシックでドライな辛口スタイルです。 パーティーや記念日、魚介料理や白身肉、パルメジャーノや生ハムといった前菜とも好相性。 特別なひとときを一層華やかに彩る、クラフトマンシップと伝統が息づく1本です。詳細を閉じる