Special Cuvée スペシャル・キュヴェ

生産者ボランジェ(Bollinger)地方名フランス シャンパーニュ タイプシャンパン 味わい辛口 アルコール度数12度※商品画像はイメージのため、実際の商品と異なる場合がございます。特にご希望がございましたら、現在の商品を確認させていただきますのでご連絡くださいますようお願い申し上げます。※原材料表示・アレルギー情報は商品画像・現物の一括表示ラベルからご確認ください。食品の原材料表示については、掲載の内容と実物の表記が異なることがございます。お手元に届きましたら実物の一括表示にて、原材料等をご確認くださいますようお願い申し上げます。※法令により20歳未満への酒類販売はいたしません。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。詳細を閉じる

女王陛下とジェームズ・ボンドが愛するシャンパーニュシャンパーニュ・ボランジェは、創業1829年よりピノ・ノワールの聖地と称されるシャンパーニュ地方・アイ村で、2世紀近くにわたり卓越した品質と伝統を守り続け家族経営を貫くグランメゾンです。 1884年には、英国王室御用達の証であるロイヤルワラントの授与という名誉を受けます。以来、現在も英国王室への納入を許可される数少ないシャンパーニュ・メゾンとしてその名を轟かせています。 また、映画007シリーズの中でも「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 広大で素晴らしい土壌に恵まれた自社畑を所有し、職人の手による伝統製法によるエレガントで質の高いワイン造りに情熱と時間を注ぐ、その一切の妥協を許さない卓越性から、世界中の食のプロフェッショナル、ワイン愛好家から熱い支持を得ています。 ボランジェの核となる黒ブドウ「ピノ・ノワール」ボランジェは長年にわたり、シャンパーニュ地方の最高級クリュの中心に自社畑を築いてきました。180ヘクタールに及ぶ畑の85%がグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成されています。 ボランジェのスタイルは常にピノ・ノワールを中心に築かれており、すべての自社畑の60%以上をピノ・ノワールが占めています。 これは偶然にも主力キュヴェである「スペシャル・キュヴェ」のブレンドにおけるピノ・ノワールの割合とまったく同じです。 この品種がブレンドに占める割合が高いことがボランジェのスタイルの特徴であり、ワインに力強さ・ボディ・フィネスを与えています。これは創業当初からボランジェのアイデンティティの要のひとつとなっています。 専属の樽職人と樽専用工房を抱える希少なメゾンボランジェは、現在でも専属の樽職人と樽専用の工房を抱える希少なメゾンです。 これは地域内でもほとんど見られない伝統の継承であり、ボランジェが誇る4000個以上の熟成樽の管理・修復を一手に担っています。 中には100年以上使われ続けている樽も存在し、時代を超えて受け継がれる技術と情熱がそこに宿っています。 樽はワインに独自の深みや香ばしさを与える大切な要素。樽の木目を通して細やかな空気に触れることで、ゆっくりと長い時間をかけて熟成が進み、より一層豊かなアロマが生まれます。樽職人の熟練の技がボランジェの奥深い味わいを支えているのです。 静寂の中で育まれるボランジェの複雑性と気品ボランジェの品質を支えるもう一つの鍵は、地下セラーでの長期瓶内熟成です。すべてのキュヴェは、シャンパーニュのアペラシオンで定められた熟成期間の2～3倍にも及ぶ熟成を経てリリースされます。 セラー内の静けさと安定した温度は、ワインに繊細なアロマとビロードのような泡立ちをもたらします。 その中でもプレステージ・キュヴェである「ボランジェR.D.」のような長期熟成キュヴェは、年月を重ねることでしか得られない複雑性と気品を体現しています。 ボランジェは「時間こそが最高の要素である」と信じ、類まれなシャンパーニュを生み出すため丁寧にその時を待ち続けるのです。 ボランジェの伝説、信念と気品を纏う女性エリザベス・リリー・ボランジェは、シャンパーニュ・ボランジェの歴史における象徴的な存在です。 1941年、夫の死を受けてリリー・ボランジェはメゾンを継承。戦争や困難な時代の中で勇敢にメゾンの発展に尽力しました。 1950年代には世界市場へ向けて精力的な活動に取り組み、1952年にはプレステージ・キュヴェ「ボランジェR.D.」を世に送り出すなど、その功績は計り知れません。 彼女の信念である「量より質」は今もメゾンの精神に深く根付いています。リリー・ボランジェは、伝統を守りながら革新を恐れなかったシャンパーニュ界のミューズとして、今なお語り継がれています。 ITEM INFORMATION マグナムボトルで長期間寝かせた リザーヴ・ワインがブレンドされた 別格のノン・ヴィンテージ BOLLINGER SPECIAL CUVEE ボランジェスペシャルキュヴェ ブドウはグランクリュとプルミエクリュを85％以上使用。ブレンドのベースには、2つの収穫年のブドウが均等に使われています。 マグナムボトルで5～15年以上熟成されたリザーヴ・ワインがブレンドの大半を占めているため、ノン・ヴィンテージでも安定した品質や美味しさが保たれているのが大きな特長です。 Tasting Note 長期熟成後に出荷されるため、シャンパンというよりワインに近い味わい。繊細な泡が口の中でベルベットのように滑らかに広がり、熟した果実とスパイス、ピーチなどが混じった複雑な香りが感じられます。 独特のブーケやアロマを十分に楽しむためには、10℃～12℃が最適です。 商品仕様・スペック 生産者ボランジェ 生産地フランス/シャンパーニュ 品　種ピノ・ノワール60%、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ15％ テイスト辛口 タイプ泡/白 / フルボディ 内容量750ml ※並行品については こちら Q&A 商品について/正規品と並行品の違いとは？ をご覧ください。詳細を閉じる

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Champagne Bollinger Special Cuvee Bollingerボランジェ （詳細はこちら）1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュ メゾン"ボランジェ"の「スペシャル キュヴェ」です。ピノ ノワールを主体にシャルドネとムニエをブレンド。グラン クリュ、プルミエ クリュのブドウを85%以上使用。 5-10年間熟成させたリザーヴワインを加えて、シャンパーニュAOPで定められている2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成させています。熟れた果実味とスパイシーなニュアンス。ビロードのような繊細な泡が立ち昇る、フレッシュさとリッチさを兼ね備えた素晴らしい質感のシャンパーニュです！750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLEビロードのような泡、フレッシュさとリッチさを兼ね備えた素晴らしい質感！ボランジェの長い歴史と高品質な造りを象徴する特別なシャンパーニュ「スペシャル キュヴェ」シャンパーニュ ボランジェ スペシャル キュヴェ ボランジェChampagne Bollinger Special Cuvee Bollinger商品情報1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュ メゾン"ボランジェ"の「スペシャル キュヴェ」です。ピノ ノワールを主体にシャルドネとムニエをブレンド。グラン クリュ、プルミエ クリュのブドウを85%以上使用。 5-10年間熟成させたリザーヴワインを加えて、シャンパーニュAOPで定められている2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成させています。熟れた果実味とスパイシーなニュアンス。ビロードのような繊細な泡が立ち昇る、フレッシュさとリッチさを兼ね備えた素晴らしい質感のシャンパーニュです！"ノン ヴィンテージ"から"スペシャル ブリュット"に表記変更1911年ジョルジュ ボランジェの英国代理人が、ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから“Brut sans ann e”（ヴィンテージ記載無しのブリュット）という表記はこの繊細なシャンパンにふさわしくないと考え「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。100年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質な造りを象徴する特別なシャンパーニュです。85％以上がグランクリュとプルミエクリュのブドウを使用ノン ヴィンテージながら、使用されるブドウの85％以上が、グランクリュとプルミエクリュ畑のブドウを使用した別格のシャンパーニュです。ピノ ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15%のセパージュ。モストは一番搾りのみを使用。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、コルク栓をしたマグナムボトルで5-10年間熟成させたリザーヴワインが5-10％加えられ、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成しています。ドサージュは1リットルあたり7-8グラムと控えめな添加量です。熟れた果実味とスパイシーなニュアンス美しい黄金が輝く黒ブドウを思わせる特徴的な色合い。熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、リンゴのコンポート、桃などの複雑な香り。骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。ビロードのように繊細な泡。後から洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさと風格や偉大さを感じます。魚介料理全般、白身のお肉料理、パルメジャーノや生ハムなどと良く合います。【受賞歴】ファルスタッフで94点(NV)、ジェームズサックリングで93点(NV)、ワインアドヴォケイトで92点(NV)、ワインエンスージアストで92点(NV)生産者情報ボランジェ Bollinger1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュ メゾン"ボランジェ"は「We Are Bolly Family」がモットー。ピノ ノワールの聖地、シャンパーニュ地方 アイ村で家族経営を続けるグランメゾンです。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。特にメゾンのスタイルが体現され、ノン ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作“ スペシャル キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム エリザベス リリー ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3代目当主で夫のジャック ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム リリーの誠実な思いは受け継がれています。詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 330円 ■商品名 ボランジェ スペシャル キュヴェ NV 750ml 箱付 ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について ボランジェの英国代理店のアイディアで1911年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。 スペシャル・キュヴェは、豊かなボディと深み、そしてフィネスを持ち合わせた、ボランジェを代表するスタンダード・キュヴェ。 メゾンが誇る最高品質のピノ・ノワールを主軸に、緻密なアッサンブラージュと長い熟成期間を経て生まれる、真に「スペシャル」なマルチ・ヴィンテージシャンパーニュです。 ボランジェのスタイルを最も明確に表現するシャンパーニュとして、世界中の愛好家から選ばれ続けています。 名前の由来 ノン・ヴィンテージのシャンパーニュでありながら、その繊細さと表現力の高さから “ Brut sans année（ヴィンテージ記載無しのブリュット）” ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて、英語表記の「Special」が採用されました。 これは、スタンダードでありながら、メゾンが提供する全てのキュヴェが特別であるという、ボランジェの確固たる信念を示しています。 創業から100年以上の時を経た現在でも、ボランジェの長い歴史と揺るぎない高品質を象徴するワイン名として輝き続けています。 アッサンブラージュ（ブレンド技術） スペシャル・キュヴェは、ピノ・ノワールを主体とすることで、ボランジェの特徴である骨格、ストラクチャー、そして複雑性をもたらしています。 【リザーヴワイン】 マグナムボトルで5〜15年間熟成させたリザーヴワインを惜しみなく使用。 このマグナムでの長期熟成リザーヴワインの使用こそが、スペシャル・キュヴェの並外れた深みと一貫した品質の源です。 【セパージュとブドウ】 ・ピノ・ノワール（60%）、シャルドネ（25%）、ムニエ（15%） （グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85%以上使用） ・一番搾り（キュヴェ）のみを使用 【熟成】 シャンパーニュAOCの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。 【ドザージュ】 （ブリュット）7〜8g/L 評価 ジェームス・サックリング：93 ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス：91 ティスティング・ノート 【外観】 黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡。 【香り】 複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃。 【味わい】 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。 泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ。 楽しみ方 スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。 8〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。 寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能です。 そのポテンシャルは高く、数年間のさらなる熟成によって、複雑な風味が増していきます。 オススメ料理 魚介料理全般、特にお刺身やお寿司 エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル 鶏肉等の白身肉を使った料理 パルミジャーノチーズや生ハムなど ■生産者情報 【CHAMPAGNE BOLLINGER（シャンパーニュ・ボランジェ）】 ピノ・ノワールの聖地にて、伝統製法で質の高いワインを造り続けている、1829年に創業したシャンパーニュ・ボランジェ。 創業以来、一度も外部資本を入れることなく、一貫して家族経営を貫いている稀有なメゾンです。 また、木樽発酵を行う数少ないメゾンの一つであり、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエから高い評価を受けています。 中でも、樹齢50年以上のオーク材から作られた古樽での発酵・熟成が、ボランジェ特有の重厚で複雑な味わいを形作っています。 特に「スペシャル・キュヴェ」は世界中で愛される代表作。 1884年には英国王室への納入を許され、現在も英国王室への納入を続けています。 また、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの功績はメゾンにとって大切なレガシーであり、彼女はメゾンを第二次世界大戦の騒乱から守り抜き、シャンパーニュの普及に尽力しました。 「私たちが飲んでいるのは、お祝いの時と、そうでない時」という彼女の有名な言葉は、ボランジェの精神を象徴しています。 1973年からは007シリーズとの信頼関係が築かれ「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 生産者／蒸溜所名 シャンパーニュ・ボランジェ タイプ 白 スパークリング 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（60%） シャルドネ（25%） ムニエ（15%） 甘辛度 辛口 アルコール度数 12% 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ボランジェの一覧はこちらから シャンパン一覧はこちらから詳細を閉じる

ザ・ボランジェ・スタイル / 深みと繊細さ ボランジェの英国代理店のアイディアで1911年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。 ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから「Brut sans annee」（ヴィンテージ記載無しのブリュット）ではなく「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。 100年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。   テイスティングコメント 黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡。 複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃の香り。 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。 スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。   テクニカルデータ マグナムボトルで5〜15 年間熟成させたリザーヴワインを惜しみなく使用。 一番搾りのみを使用。 シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。 ドサージュは7～8g/L。詳細を閉じる