Brut Blanc de Blancs 2015 ブリュット・ブラン・ド・ブラン・2015

商品説明 ■ブランド：サロンドブラン ■商品名：2015 ■商品状態：中古 ■商品ランク：Sランク/ほぼ新品同様 ■付属品：箱,冊子 ■全体状態：展示の際の小さな傷・汚れのある未使用品。 ■在庫店舗：その他 ■商品番号：26027558 Description ■Brand: Salon de Blanc ■Product Name: 2015 ■Product Condition: Used ■Product Rank: S Rank / Almost New ■Accessories: Box, Booklet ■Overall Condition: Unused item with minor scratches and stains from display. ■Stock Location: Other ■Product Number: 26027558 この多言語商品説明は「RDX」で作成されています。詳細を閉じる

Information 商 品 名name Champagne Salon Blanc de Blancs Le Mesnil Brut 2015 蔵 元wine maker シャンパーニュ サロン / Champagne Salon 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ グラン・クリュ / Champagne Grand Cru ヴィンテージvintage 2015年 品 種cepage シャルドネ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 ラック・コーポレーションサロンは、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェを本拠とする、シャンパーニュの中でも極めて特異な存在です。最大の特徴は、単一村・単一品種・単一ヴィンテージという徹底した哲学。使用するブドウはル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ100％で、複数年をブレンドするノンヴィンテージは造らず、優れた収穫年にしかサロンを生産しません。20世紀に造られたのはわずか37ヴィンテージという事実が、その厳格さを物語っています。 その歴史は、創始者エメ・サロンの大胆な発想から始まりました。1905年、当時一般的だった「複数品種・複数地域・複数年のワインをブレンドする」というシャンパーニュ造りとは対照的に、エメはル・メニル・シュール・オジェという一つの土地のシャルドネだけで、一つの年を表現するシャンパーニュを構想します。当初は自らと友人たちが楽しむためのワインでしたが、その独創性と品質によって名声を高めていきました。現在サロン自身も1905年を原点として位置づけています。 サロンを象徴するもう一つの要素が、非常に長い熟成期間です。ワインは地下セラーで平均約10年間熟成され、シャルドネ由来の鋭い酸とミネラル感を保ちながら、時間をかけて複雑さと繊細さを獲得していきます。若いうちは張り詰めたような緊張感や柑橘、白い花、チョークを思わせるニュアンスが中心ですが、熟成によってブリオッシュ、ナッツ、蜂蜜、スパイスなどの複雑な表情へと発展していくことが、サロンの大きな魅力です。 またサロンには基本的に「スタンダード」「ロゼ」「プレステージ」といった複数のキュヴェがありません。造られるのはヴィンテージのブラン・ド・ブランただ一つ。条件がサロンの基準に達しない年には、サロンとして無理にリリースしないという考え方が貫かれています。この極端なまでの選別こそ、希少性だけでなくブランドの一貫性を支えてきました。 1988年にはLaurent-Perrierグループの傘下となり、同じル・メニル・シュール・オジェに拠点を置くドゥラモットとは姉妹メゾンの関係になりました。現在は両メゾンをディディエ・ドゥポンが率い、醸造・生産面ではローラン・ペリエ・グループのシェフ・ド・カーヴであるミシェル・フォコネが担っています。 サロンの本質は、単に「高価で希少なシャンパーニュ」という点にあるのではありません。ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネを、ブレンドによって均質化するのではなく、一つのヴィンテージとして長い時間をかけて表現することにあります。現在ではヴィンテージ・ブラン・ド・ブランは珍しくありませんが、それを20世紀初頭から徹底してきた先駆性こそサロンの重要性です。「最高の年にしか造らない」という妥協のない姿勢と、長期熟成によって生まれる緊張感、純粋さ、熟成能力。そのすべてが、サロンをシャンパーニュ史における唯一無二の存在にしています。詳細を閉じる

Champagne Salon シャンパーニュ サロン サロン ブラン ド ブラン 2015 約110年の間に僅か40ヴィンテージあまりしか造られていない栄華を極めた極上の逸品であるシャンパーニュ・サロン 1911年、ウジェーヌ・エメ・サロンという一介のシャンパーニュ愛飲家が、造り上げた唯一無二のシャンパーニュがサロンです。ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを用い、生粋のブラン・ド・ブランに仕立てられています。ブドウの出来の良い年で長期熟成が可能な年のみに造られるサロンは、その熟成には最低10年をかけます。そのため、これまでの100年で37回のみ販売された、幻のシャンパーニュです。2015年のサロンは、45番目のヴィンテージになります。抜栓した瞬間から、私たちの五感全てを魅了し、きらめくゴールドの色合いはと、きめ細かい泡が優雅で刺激的に広がると同時に、白い花、菩提樹やスイカズラなどの、はっきりとしてデリケートなアロマが溢れます。雄大で生き生きとした口当たりは、塩味と爽快感の完璧なバランスをもたらし、テロワールの真髄を呼び起こします。濃厚かつエレガントな味わいは、豊満さと繊細さを同時に持ち合わせ、ワインの中に秘められたテロワールと、過ぎた時間の軌跡をしっかり刻んでくれます。正しく至高のシャンパーニュです。 ■生産者：シャンパーニュ サロン ■生産地：フランス ＞ シャンパーニュ ＞ ル メニル シュール オジェ ■生産年：2015年 ■タイプ：白スパークリングワイン 辛口 ■原材料：シャルドネ100% ■アルコール：12.0% ■内容量：750ml ■参考評価：Vinous97点、JS96点、WS95点 ■輸入者名：株式会社ラック コーポレーション ■在庫について商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。■沖縄・離島は別途送料がかかります。 ■ギフトラッピングについて別売の贈答用箱(ワインボトル1本用・2本用)をご用意しております。ご希望の場合は商品と一緒にご購入下さい。 Salonサロン孤高の存在を貫くシャンパーニュメゾンサロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在として知られています。クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきました。すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、1905年のファーストヴィンテージから2013年ヴィンテージまで100年以上の間にたった44ヴィンテージに過ぎません。サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意。しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとしました。ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢です。初ヴィンテージは1911年とされていますがもともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、はっきりとしたことはわからず、それ以前の可能性も高いとされています。では彼のシャンパンが世に広まったのはなぜかというと、ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたからです。当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっており、そうした紳士淑女に認められ、ウジェーヌ・エメ・サロンのシャンパンはコニサーの間で語られる存在になったのです。今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出しています。これらの区画はすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよいのと、メニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出しますが、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、 エレガントかつパワフル、複雑にして生き生きとした、奥深い風味をもたらすのです。したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷されます。また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏います。このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどですが、サロンは今日、すべてステンレスタンクで醸造しています。サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきではなく、望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいものです。詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名 サロン ブラン ド ブラン ル メニル ブリュット 2015 750ml 箱なし シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について サロンは唯一無二のシャンパンです。 この特別なワインのすべてが、たった一人の人物の印の下にあります。 それは、エメ・サロンという一人の男、コート・デ・ブランという単一のテロワール、ル・メニル・シュール・オジェという単一のクリュ、シャルドネという単一のブドウ品種、そして偉大なヴィンテージという単一の年によって造られたシャンパンなのです。 45回目のヴィンテージは、再生、そして原点回帰の象徴です。 2015年は私たちを1905年に連れ戻します。 大胆な先見の明を持つエメ・サロンが、当時誰も想像できなかった最初の傑作を生み出した年です。 それは、シャルドネという単一のブドウ品種から、特別な年にのみ造られる単一ヴィンテージのシャンパーニュ、ル・メニル・シュール・オジェです。 当初は独創的な発明家とその友人たちの楽しみのためだけに考案されましたが、狂騒の1920年代の最も目の肥えた美食家たちの欲望を瞬く間に掻き立てました。 ヴィンテージ情報 非常に穏やかで雨の多い秋を経て、厳しい霜もなく、冬は例年通りの天候となりました。 その後、雨の多い春が続き、シャルドネの芽は4月14日には早くも芽吹き始めました。 5月中旬から8月中旬にかけては長い干ばつが続きましたが、豊富な日照と相まって、シャンパーニュ地方は輝かしい天候に恵まれました。 シャルドネのブドウの木は6月11日から勢いよく開花しました。 ブドウは8月初旬から成熟を始め、ついに待望の雨と涼しい気温に恵まれ、ブドウの木は穏やかな気候の中で着色サイクルを完了することができました。 9月8日に収穫期を迎えると、メニル＝シュール＝オジェには明るい日差しが戻ってきました。 2015年の夏は、干ばつと日照の点で数々の歴史的記録を破りました。 こうした気候条件のおかげでブドウは見事に成熟し、素晴らしいヴィンテージとなりました。 熟成能力 15年以上。 テイスティング きらめくゴールドのローブは、緑と銀の反射で虹色に輝きます。 きめ細やかな泡が優雅かつ刺激的に泡立ち、緻密で繊細なブーケを奏でます。 白い花のノート、ほのかな菩提樹とスイカズラの香り、そしてあらゆるアロマに浸透する遍在するチョークの香りが溶け合います。 豊かで生き生きとしたテクスチャーは、塩気のある輝くようなフレッシュさと完璧なバランスをもたらし、テロワールの真髄を彷彿とさせます。 力強くエレガントな味わいは、豊かさと繊細さが融合した体験を提供し、一口ごとに土地と時の物語を語りかけます。 サービス 13〜15℃に少し冷やしてお飲みください。 グルメペアリング バスク地方産の黒豚から作られたジューシーなキントアPDOハム、フレッシュハーブの香りが漂うパルミジャーノ・レッジャーノ・ディ・モンターニャ、備長炭でさっとトーストすることでヨード、塩分、そしてスモーキーな風味が最大限に引き出されたNo.1牡蠣など、同等に高貴な料理と相性抜群です。 さらに、サロン2015の石灰質な特徴は、うま味が舌を目覚めさせる料理と相性抜群です。 ■生産者情報 【CHAMPAGNE SALON（シャンパーニュ・サロン）】 1905年に初ヴィンテージを迎えたサロン・シャンパーニュは、シャンパーニュへの情熱とル・メニルのテロワールに深く魅了された男の手によって誕生しました。 揺るぎない基準を突き動かし、唯一無二の個性を持つエメ・サロンは、自らの夢を叶えるシャンパーニュ、前例のないブラン・ド・ブランを創り上げました。 当初は自身の嗜好のために造られていましたが、1920年代以降、世に知られるようになりました。 このシャンパーニュは、20世紀初頭にエメ・サロンが厳選した、メニル＝シュル＝オジェにある1ヘクタールの区画「 ル・ジャルダン・サロン」とその他19の小さな区画から造られています。 ワインは平均10年間セラーで熟成され、その複雑さと繊細さが際立ちます。 メゾン・サロンがこれまで販売したほぼ全てのヴィンテージのボトルを今もセラーに保管しているという事実は、記憶がここで意味を持つ証です。 20世紀には37ものヴィンテージを生産しており、これはワインの世界では類を見ない偉業です。 現在、このワイナリーは、社長のディディエ・ドゥポン氏とローラン・ペリエ グループのセラーマスター兼製造ディレクターのミシェル・フォコネ氏によってメゾン・ドゥラモットとともに運営されています。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ （コート・デ・ブラン：メニル・シュール・オジェ） 原産地呼称 AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ 2015 使用ブドウ品種 シャルドネ（100%） アルコール度数 12% タイプ 白　スパークリング ／ 辛口 内容量 750ml ※公式サイトより引用 ■備考 SAKE Peopleでは商品に「一般消費者や問屋・小売店等から買い取った未使用品・未開封品」が含まれております。 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 サロンの一覧はこちらから 全てのシャンパンの一覧はこちらから詳細を閉じる