太古の地質が生み出す独自の個性。生産本数わずかな希少キュヴェ 5,600万～4,800万年前に形成されたイプレジアン層に由来し、その名を冠したキュヴェ。かつて海と湖が交互に広がっていたこの地に堆積した複数の地層が、現在の複雑なテロワールを形づくっています。ヴァンディエールおよびヴェルヌイユの区画に位置し、下層土はマルヌ、粘土、細かな砂、砂岩が混じり合う多層的な構成。ムニエとピノ・ノワールをブレンドし、樽発酵・樽熟成の後、瓶内で澱とともに3年間熟成させています。 香り高く柔らかな印象を湛える、洗練されたシャンパーニュ すべての要素が見事に調和し、砕いた花やミントに加え、ほろ苦さを伴う乾燥ハーブのニュアンスが味わいに奥行きと複雑さをもたらしています。セラーでの過度な介入を避けた醸造により、ワイン本来の繊細なフィネスが際立ちます。ドザージュは行っていません。ムニエ80％、ピノ・ノワール20％のブレンドで、生産本数は3,583本。 生産者ルグラン ラトゥールLegrand Latourワイン名イプレジアン ブリュット ナチュールYpresien Brut Natureヴィンテージ2020容量7...

太古の地質が生み出す独自の個性。生産本数わずかな希少キュヴェ 5,600万～4,800万年前に形成されたイプレジアン層に由来し、その名を冠したキュヴェ。かつて海と湖が交互に広がっていたこの地に堆積した複数の地層が、現在の複雑なテロワールを形づくっています。ヴァンディエールおよびヴェルヌイユの区画に位置し、下層土はマルヌ、粘土、細かな砂、砂岩が混じり合う多層的な構成。ムニエとピノ・ノワールをブレンドし、樽発酵・樽熟成の後、瓶内で澱とともに3年間熟成させています。 香り高く柔らかな印象を湛える、洗練されたシャンパーニュ すべての要素が見事に調和し、砕いた花やミントに加え、ほろ苦さを伴う乾燥ハーブのニュアンスが味わいに奥行きと複雑さをもたらしています。セラーでの過度な介入を避けた醸造により、ワイン本来の繊細なフィネスが際立ちます。ドザージュは行っていません。ムニエ80％、ピノ・ノワール20％のブレンドで、生産本数は3,583本。 生産者ルグラン ラトゥールLegrand Latourワイン名イプレジアン ブリュット ナチュールYpresien Brut Natureヴィンテージ2020容量7...

希少品2本限定 推薦グラス シャンパーニュ・ルグラン・ラトゥール / ブリュット・ナチュール　イプレジアン [2018] Champagne Legrand Latour / Brut Nature - YPR?SIEN 2018 セパージュ: 【ピノ・ムニエ75％ ピノノワール25％】 国地域: フランス / シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 現当主ティボーは四代にわたるシャンパーニュ生産者の家系に生を受けた。彼の父は伝統的なレコルタン・コーペラトゥール(収穫したブドウを協同組合に持ち込んで醸造し、出来たワインを自身のブランドで販売する生産者)であり、ブドウ栽培よりも趣味の化石発掘に人生を捧げていた。ティボーのワインへの情熱を呼び覚ましたのはむしろ、フィリップ・ランスロやオーレリアン・ルルカンなど、才気あふれる友人の生産者たちだった。もともと自然への愛着が人一倍強かったティボーは畑で働きながらビオロジックやビオディナミへの造詣を深め、2016年から慣行農法からの脱却を進めていった。 彼はビオディナミのセミナーや会合に精力的に参加し、自身の理解を深化させる...