Les Semblables Boreal Brut Nature レ・ソンブラブル・ボレアル・ブリュット・ナチュール

INFORMATION NameChampagne Les Semblables Boreal Brut Nature Champagne Clandestin (D2023) ブドウ品種ピノ ノワール 生産者名クランデスタン 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。シャンパーニュの大注目株！クランデスタン！！遂に遂に、ご紹介の時がやってきました！「少量生産のため、探すのは難しいだろうが、今のうちに飲む価値がある。」「ランスやパリでもなかなか飲めません。」（ワインレポートより抜粋）シャンパーニュ好きから注目を集める、クランデスタンです！！ボーヌ出身のブノワ デュソ氏はボーヌで醸造栽培上級技術者（BTS）を取得、ムルソーのドメーヌ フィシェで2014年から2年間経験を積み、ヴェット エ ソルベのベルトラン ゴトロー氏と共に働いた後、2015年に設立、現在は独力で運営しているミクロネゴス。単一の品種、畑、収穫年を、オーガニックかビオディナミの畑から調達し、いくつかのキュベを手掛けています。「栽培農家にはコエッソンも含まれる。畑選びには、リディア＆クロード・ブルギニヨン夫妻から助言を受けた。キンメリジャン土壌の中腹の第二テラスのブドウを購入する。2023年6月にランドゥルヴィル（Landreville）の丘に、グラヴィティ・フローの醸造所を新設した。」「シャブリのキンメリジャン土壌とシャンパーニュ地方北部の白亜質土壌を比較すると、大雑把だが、キンメリジャンはフリンティでソルティな風味を帯びる。白亜質はチョーキーで、酸のキレがある。クランデスタンは両者の特徴を併せ持つ。」（ワインレポートより抜粋）経歴、そのスタイルからも分かるように、他の頭角を現している造り手達と同様、ワインとしての本質を追求するシャンパーニュで、今、大きな注目を浴びています。個人的にもとても飲んでみたかったものの、中々その機会がなかった中、遂にご紹介の機会がやってきました！念願の入荷！クランデスタンです！！詳細を閉じる

Boreal Brut Nature Clandestinクランデスタン （詳細はこちら）ボレアル、文字通りC te des Barsの北向きの粘土質石灰岩の土壌。直接圧搾、樽にて土着酵母での発酵、瓶熟合計21ヶ月。ドサージュ ゼロ。優雅さとエネルギーを感じる。750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュ・オーブ、コート デ バールシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。WINE TO STYLE詳細を閉じる

シャンパーニュ地方で最も新進気鋭な生産者が手掛ける、PNらしい優雅さとエネルギーを感じる1本！ オーナー醸造家のブノワ・ドゥソは、シャンパーニュ地方で最も新進気鋭な生産者の一人です。ブルゴーニュ出身のブノワは受け継ぐ家族のブドウ畑が無かったことから、シャンパーニュに移住し、従来とは異なるモデルでビジネスをスタートさせます。当時Côte de Bar地区の一部ではビオロジック農法に転換し、より高品質な自然農法のブドウが栽培されるようになっていましたが、そのブドウに高い価値をつけようとする買い手はあまり多くいませんでした。そこでブノワは、苦戦を強いられた栽培家達とタッグを組み、才能ある彼らのポテンシャルを引き出すベストな方法はないかを考え、シャンパーニュ・クランデスタンを2016年に誕生させます。 クランデスタンは「隠された」、「秘密」、「覆面」等を意味し、Côte des Bars地区の7つの異なる村にまたがる特定の土壌のタイプと、畑の斜面の向きの違い等をフィーチャー・探求する新しいブランドです。丹念に選び抜かれたブドウの力、土地への深い敬愛、最小限の人的介入への揺るぎない献身をシャンパーニュという形にした小規模メゾンです。シャンパーニュの領域で静かに独自の道を切り開き、表現力とテロワール主導の個性に満ちたワインを造っています。 「ボレアル ブリュット・ナチュール」のボレアルは「北に関連する」の意味。文字通りCôte des Barsの北向きの粘土質石灰岩の土壌。PNらしい優雅さとエネルギーを感じる。直接圧搾、樽にて土着酵母での発酵、瓶熟合計21ヶ月。ドサージュ ゼロ。 Clandestin Boréal Brut Nature クランデスタン ボレアル ブリュット・ナチュール 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ■NV(2022年ベース)の感想です■ シャンパーニュ大注目の産地「コート・デ・バール」より現れた新星。 「ボレアル ブリュット・ナチュール」のボレアルは「北に関連する」の意味。 熟したリンゴやレモンの果実。口に含むと伸びやかな酸で、ほのかに甘く柔らかさを備えた優雅な印象。 2025.07.01Clandestin　/　クランデスタン ブルゴーニュの感性で造る革新的シャンパーニュ！ オーナー醸造家のブノワ・ドゥソ(Benoit Doussot)は、シャンパーニュ地方で最も新進気鋭な生産者の一人です。伝統を重んじるフランスのワイン業界では、若い生産者のキャリアは基本、契約畑からスタートします。そこから徐々に、先祖より代々伝わる畑の栽培を許され、そのブドウから一族のドメーヌとは異なるビジョンを持って、小規模なプロジェクトを行うというストーリー展開が通例です。 ブルゴーニュ出身のブノワは受け継ぐ家族のブドウ畑が無かったことから、シャンパーニュに移住し、従来とは異なるモデルでビジネスをスタートさせます。当時Côte des Bars地区の一部ではビオロジック農法に転換し、より高品質な自然農法のブドウが栽培されるようになっていましたが、そのブドウに高い価値をつけようとする買い手はあまり多くいませんでした。そこでブノワは、苦戦を強いられた栽培家達とタッグを組み、才能ある彼らのポテンシャルを引き出すベストな方法はないかを考え、シャンパーニュ・クランデスタンを2016年に誕生させます。 クランデスタンは「隠された」、「秘密」、「覆面」等を意味し、Côte des Bars地区の7つの異なる村にまたがる特定の土壌のタイプと、畑の斜面の向きの違い等をフィーチャー・探求する新しいブランドです。 シャンパーニュに移住前、ブノワはボーヌでワイン造りを学び、ムルソーのJean-Philippe Fichetのもとで知識を深めました。その後、アンセロム・セロスのもとでワイン造りを学んだベルトラン・ゴトゥロ率いるヴェット・エ・ソルベで修行を重ね、ナチュラル・スタイルのシャンパーニュ造りを修めます。そして、オーブ県の最も優れたクリマとテロワールを表現する目的で2016年に独立し、設立したメゾンがクランデスタンです。 クランデスタンのワイン造りはオーブ川のさまざまな地層を理解することから始まります。著名な土壌学者であるクロードとリディア・ブルギニョン夫妻の協力を得て、この地域のさまざまな土壌構造を特定してきました。一般的に3つに分けられる土壌は、丘の頂上付近にはポルトランド層があり、斜面の中央部には様々な年代（500～600万年）のキンメリジャン層が見られます。 ブノワはキンメリジャン石灰岩の第2層、つまり中層を好み、この地質帯からブドウを仕入れるようにしています。また、使用する地層が複数ある場合は、これらの異なる地層を異なるタイミングで収穫し、エレヴァージュの間、別々に保管します。ピノ・ノワールは通常600Lのフレンチオークで発酵させ、シャルドネは500Lと228Lのフレンチオークの組み合わせで発酵させています。 2021年ヴィンテージまでは、複数の小さなセラーで作業を行い（十分なスペースが確保できなかったことから）樽熟成は最長12ヶ月に限定され、次の収穫前に瓶内二次発酵用に瓶詰めし、ティラージュ期間は15ヶ月という製法を採用していました。 2023年にランドルヴィルの丘の上に待望の新しいワイナリーが完成したことによって、いくつかのキュヴェをより長くエレヴァージュ（2～5年以上）することや、より長い瓶内熟成も可能になりました。また、ブノワは全てのキュヴェをドサージュゼロで仕上げます。 クランデスタンは、丹念に選び抜かれたブドウの力、土地への深い敬愛、最小限の人的介入への揺るぎない献身をシャンパーニュという形にした小規模メゾンです。シャンパーニュの領域で静かに独自の道を切り開き、表現力とテロワール主導の個性に満ちたワインを造っています。詳細を閉じる

商品詳細 ■商品番号 288741 ■商品種別 シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー クランデスタン ■原材料 コメント 「クランデスタン」はシャンパーニュ南部のオーブ県、コート・デ・バール地区に 　居を構える「ドメーヌ・ヴェット・エ・ソルベ」のベルトラン・ゴーテロ氏と、 　氏の相棒であるブノワ・ドゥソ氏が2015年にスタートさせた新たなプロジェクト。詳細を閉じる

商品詳細 ■商品番号 288742 ■商品種別 シャンパン ■内容量 750ml ■アルコール度数 12 ■原産国 フランス ■産地 シャンパーニュ ■メーカー クランデスタン ■原材料 コメント 「クランデスタン」はシャンパーニュ南部のオーブ県、コート・デ・バール地区に 　居を構える「ドメーヌ・ヴェット・エ・ソルベ」のベルトラン・ゴーテロ氏と、 　氏の相棒であるブノワ・ドゥソ氏が2015年にスタートさせた新たなプロジェクト。詳細を閉じる